hope, спасибо большое
Девочки, йогуртовым тоже очень довольна, такой нежный получился, роскошный, даже немного жалко было с ним расставаться

Девочки, хотелось бы показать ягодный тортик на тему "Принцесса София"
С вафельной картинкой таким образом работала впервые... Немного опасалась, что хрупкая картинка на рисовой бумаге может деформироваться при ее нанесении на мастику Оказалось - зря! Картинка прекрасно легла на мастичную основу и отлично держалась))) Результатом осталась очень довольна


Внутри "Молочная девочка", крем взбитые сливки + вареное сгущённое молоко и персики. Оформлен ганашем из белого шоколада, свежими ягодами, София и ее друзья - съедобные картинки на рисовой бумаге. Вес тортика 1,85 кг.

kaminskaya, можете поделиться рецептом маршмеллоу? Тоже хочу домашний сделать и с кофе...

aleksiya1987, такие вафельные картинки заказывали где-то? где такие можно приобрести? поделитесь)

natali-42, это простая фотопечать) в "Пеките с нами" принтер не работал, поэтому пришлось заказывать с Омска) Скинула картинки, которые надо было напечатать, указала размеры героев, все картинки были напечатаны на одном листе) Потом просто вырезала каждого героя по контуру и приклеивала на мастику)

aleksiya1987, как оказывается все сложно! Вы, девочки, большие умницы!

kaminskaya
Минерва, Наташ, а он тоже плохой был? Я сейчас маскарпоне беру только Гальбани производство Сербия, вкусный, почти на итальянский похож консистенция такая же, дороже конечно, но он того стоит, а у Энгельса крупинками и вкус совсем ни маскарпоне.

подскажите, пожалуйста, где Вы его берёте?

Vesnushka, маскарпоне Гальбани покупаю в Метро

Lina777, вот рецепт маршмеллой
Ингредиенты:
160 г инвертного (или кукурузного) сиропа
25 г порошкового желатина
100 г воды — для замачивания желатина
100 г воды для сиропа
400 г сахара
¼ ч.л. соли
1 ч.л. ванильного экстракта (или ванилин)
Смесь сахарной пудры и крахмала 1:1 для обваливания
Инвертный сироп:
175 г сахара
75 г воды
1г лимонной кислоты
Щепотка соды
Приготовление:
Для начала приготовим инвертный сироп. Количество ингредиентов дано на одну порцию маршмеллоу, но можете смело увеличивать его раза в четыре, так как готовить ванильные облачка вы будете многократно! Сироп отлично хранится в баночке или контейнере при комнатной температуре.
В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар, лимонную кислоту, добавить воду. Довести до кипения. Плотно накрыть кастрюльку крышкой и варить на медленном огне 45 минут. Сироп должен быть льющимся, но не тягучим. Немного охлаждаем и добавляем соду, растворенную в 1 десертной ложке воды. Образуется пена. По истечении 5-10 минут пена спадет и сироп готов.
Горячий он будет почти бесцветным, но когда остынет, станет вот таким волшебно-золотистым!
Переходим непосредственно к маршмеллоу. Замочить желатин в 100 г воды. Когда желатин набухнет, нагреваем его до полного растворения (температура не выше 60С!). Подогретый желатин отставляем в сторону.
В кастрюльке смешать сахар, инвертный сироп, соль и воду. Постоянно помешивая, довести до кипения. Кипятить на медленном огне, не мешая, до температуры 110С (около 8 минут).
Заранее подготовьте кондитерский мешок с круглой насадкой 10-12 мм и бумагу для выпечки или силиконовые коврики, смазанные растительным маслом для полосок маршмеллоу, которые мы потом нарежем на красивые маленькие кусочки.
На низкой скорости миксера начинаем взбивать распущенный желатин. Не прекращая взбивать, медленно вливаем горячий сироп по стенке чаши, так, чтобы сироп не попадал на венчик.
Постепенно увеличить скорость до максимальной. Когда масса начнет увеличиваться в объеме, добавить ванильную эссенцию. Взбивать еще 15 минут, пока масса не станет пышной и очень плотной.
Массу сразу переложить в кондитерский мешок и выдавить на бумагу полоски по всей длине бумаги и оставить застывать на несколько часов.
Полоски по прошествии минимум 3 часов снять с бумаги и обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала.
Затем нарезать на кусочки 1,5 см ножницами и снова обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала. Лучше резать прямо в миску с обсыпкой, чтобы они не слипались.
Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре.

kaminskaya, спасибо! Буду пробовать! Очень уж охота вкуснятины домашней!

kaminskaya, можно рецепт торта "Йогуртовый" белый бисквит и йогуртовый мусс, уж очень он вкусный, хочу сама попробовать

Девочки, какую "изюминку" можно сделать в "черепахе"?

хельга2, можно положить в прослойку персики (свежие или консервированные) или бананы - это то, что хорошо сочетается с сметанным кремом... а так на ваш вкус - крошка шоколада, орехи, любые ягоды, фрукты - на ваш вкус)))

хельга2, тоже про персики хотела написать... А еще - вишня хорошо сочетается со сметанным кремом

natali-42, aleksiya1987, спасибо!

нужен торт 22,08 для девочки на 8 лет (2-2,5 кг).само день рождение 24,08 в другом городе (поеду 22,08, можно ли заранее за 2 дня, с ним ничего не случится?

Девочки, какая сейчас цена на торты?

Нашла)

Девочки нужен торт к 22 августа с человеком пауком. Пишите в личку

ПИШИТЕ В личку!!!!!!!


5.09.2015 на свадьбу

пожелания: В виде белого сердца+немного голубых розочек или цветочков. Бело голубой хочу


бисквит+шок крем+прослойка птичье молоко


2 кг



не дорого