Главная /  Форум / Хозяюшки / Тортики. Часть 36

Тортики. Часть 36

Как вернуть своему ковру былую красоту и свежесть
[1] « 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >
 
#
X
07.09.2019 22:17
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Lina777, Лена, вот я смотрю человека 2-3 выкладывают и то редко. В инсте все сидят, аккаунты продвигают, а нашу любимую тему забыли
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 22:41
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Запеченый шоколадно- кофейный чизкейк
Подготовить форму d 16 см. Застелить пергаментом дно. Бока обернуть фольгой. Поставить в большую форму, куда позже нальем кипятка. Включаем духовку на 170 С верх/низ.

Все ингридиенты комнатной температуры!

400 г сыра креметте
30 г сахара
Аккуратно смешать
1 шт яйцо категория С0 добавить к сыру.

Нагреть 120 г сливок до кипения, но не кипятить!
Растворить в них 1 ч.л.без горки хорошего растворимого кофе.
Добавить в сливки с кофе 80 г шоколада (использую callebaut 54%). Все хорошо перемешать.
Вылить сливочно-кофейно-шоколадную смесь в сыр.
На низкой скорости смешать миксером, чтобы не было пузырей.
Перелить в готовую форму. Залить кипяток во внешнюю форму до середины. Поставить в духовку. Между дверцей установливаю силиконовая лопатку, чтобы выходил лишний пар. Выпекаю 30-40 мин. У всех духовки разные. Следите, чтобы не румянился верх. По готовности серединка у горячего чизкейка будет дрожжать как холодец.


Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.09.2019 23:05
Дата регистрации: 20.10.2011
Дней на сайте: 2921
Авторитет: +11
online
Kalida
Разбавлю молчащую ленту. Ну где же все?


Какой чудесный семейный торт!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.09.2019 15:03
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
hope, спасибо
 
#
X
08.09.2019 15:08
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
hope, спасибо
манюля
Kalida


Для шапочки использовала крем чиз на сливках + краситель топ декор
Начинка ганаш на белом шоколаде. Можно любое ягодное конфи.





а расскажите поподробней про крем и начинку и как начинку внедряете вну трь


Крем самый обычный с просторов интернета. Состав сахарная пудра, сливки, сыр креметте. Начинка это ганаш: сливки, белый шоколад. Чтобы начинить капкейки, нужно удалить серединку. Для этого есть спецприспособления, а можно взять большую насадку для крема и ей вырезать. Потом с кондитерского мешка выдавить крем
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.09.2019 15:27
Дата регистрации: 13.02.2013
Дней на сайте: 2440
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
Kalida, Ирина, скажите, как так ровно у вас получается покрывать помадкой на пряники? И рецепт если можно))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.09.2019 20:32
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Anzh, пряничники меня не простят . На самом деле это не секрет. В пеките с нами покупаю альбуфикс (к нему есть инструкция по приготовлению айсинга) и сахарную пудру. Смешиваю в пропорциях с водой на низких оборотах миксером. Готовый айсинг (базовый густой) для заливки поверхности развожу питьевой водой до нужной консистенции. Слишком жидкая утекет с пряника, густая будет буграми. Не забудьте сделать контур на прянике базовым айсингом
Отредактировано Kalida 09.09.2019 03:36
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.09.2019 11:10
Дата регистрации: 30.03.2009
Дней на сайте: 3855
Авторитет: +6
offline
Я хочу выразить в очередной раз благодарность нашей кулинарной фее Kaminskaya ,Лена, спасибо тебе огромное за торт!!!! Это очень вкусно. На внутреннее содержание торта мы отдались полностью специалисту,а внешний вид именинница заказала Единорога!!! Все получилось просто супер С тортом фотографировались все А дома нас ждала мини форма ,чтобы задуть свечку. Лена,как всегда ,все на высшем уровне
Отредактировано Leonova 09.09.2019 11:19
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.09.2019 14:10
Дата регистрации: 13.02.2013
Дней на сайте: 2440
Авторитет: +5
Показать на карте
offline
Kalida, спасибо! Буду экспериментировать))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.09.2019 14:13
Дата регистрации: 15.09.2015
Дней на сайте: 1496
Авторитет: +3
offline
Anzh, а еще в Ленте продается готовая глазурь, сразу в кондитерском мешочке..ничего не надо смешивать.. срезал кончик и покрываешь....
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.09.2019 23:40
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3081
Авторитет: +21
offline
Leonova, Юля, благодарю за заказ, за отзыв Спасибо, что доверяешь украшать ваши праздники и делать на свой вкус торт с заданной тематикой , для меня это очень ценно
А внутри был вкуснейший "Ай петри" шоколадный бисквит, нежный сметанный крем-мусс


Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.09.2019 00:05
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
prosto_psi
Anzh, а еще в Ленте продается готовая глазурь, сразу в кондитерском мешочке..ничего не надо смешивать.. срезал кончик и покрываешь....
я бы ее не советовала пробовать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.09.2019 09:04
Дата регистрации: 15.09.2015
Дней на сайте: 1496
Авторитет: +3
offline
Kalida, для руко[ценз]в вроде меня, это выход.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.09.2019 10:47
Дата регистрации: 09.10.2008
Дней на сайте: 4028
Авторитет: +181
Показать на карте
Победил в конкурсе
offline
Модератор
Девчонки, я прошу поделиться информацией у кого какой миксер)
и пару слов о том, бери такой/не бери ни за что
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.09.2019 20:02
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
prosto_psi, Если пробовать сразу правильный айсинг, то и результат будет радовать даже новичков!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.09.2019 20:30
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
foxan
Девчонки, я прошу поделиться информацией у кого какой миксер)
и пару слов о том, бери такой/не бери ни за что

У меня планетарный kenwood cooking chef и ручной bosh 450 w нравятся оба
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.09.2019 10:42
Дата регистрации: 25.08.2011
Дней на сайте: 2978
Авторитет: +6
Показать на карте
offline




Красный бархат, мусс маскарпоне, малиновое конфи на белом шоколаде
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.09.2019 20:03
Дата регистрации: 18.09.2019
Дней на сайте: 31
Авторитет: 0
offline
ВАУУУвот это раздел, отличные торты, уже кидаю ссылку жене
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.09.2019 20:04
Дата регистрации: 18.09.2019
Дней на сайте: 31
Авторитет: 0
offline
у меня сестра кондитер, печет для всей семьи отличные торты и печенье
Ответить на это Цитировать
 
#
X
18.09.2019 21:02
Дата регистрации: 18.09.2019
Дней на сайте: 31
Авторитет: 0
offline
подскажите , хочу сделать тортики без яиц, чем можно заменить, или какие может рецепты на сайте можно найти ?
Ответить на это Цитировать
[1] « 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 >

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:aist::aistg::puzir::fs:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(44)
sun_yasnoe,
я123579,
Иринпик,
МамаПап,
Tanyaturnina,
alionaekkertru,
clearsmile,
Marinakustova79,
Lika_72,
Женьча,
Ruzanna,
svetus03,
@lenka@,
Танечка_67,
Галюнчик,
Mam_Lena,
Olesinya5,
SP@WN777,
koty231106,
irinakor1980,
nasta_92,
Olushka,
ianagembel,
ksusha.k,
Olga20,
ariajuli,
osa2010,
Наталья__Я,
мамаC,
лянчик,
НастенькаТелег,
89515954108,
Anastasia.S.Y,
Эльф92,
kalinka20,
TNN,
Lyuda23d,
Окс76,
rejna,
Lenka76,
Яло,
luchik.0709,
SenyaGreen,
Nika_CMC
Деток(25)
Милана (Мама kiri),
Юлия (Мама Innakem),
Родион (Мама volshinsu1981),
Артём (Мама sveton),
Александра (Мама счастливаяМама),
Дарья (Мама nauro),
Виктория (Мама mafулечка19),
Егор (Мама Tendra),
Артем (Мама deleted__Ольгафото),
Диана (Мама tatyana.87),
Никитка (Мама pop-aya),
Матвей (Мама tvolay),
София (Мама Tomik),
Ева (Мама olga-jakunova),
Софья (Мама xda25),
Вероника (Папа serega2004),
Лиза (Мама sweta-muxa),
Олег (Мама kate-1982),
Ольга (Мама ИгоревHA),
Яночка (Мама мама_Ани),
Артем (Мама mama_olya88),
Андрей (Родитель Alja_oz),
Маргарита (Мама Атира),
Вова) (Мама Ирисо4ка),
Виктория (Мама Marusia077)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (157)
Гостей: 72
BABY академия, центр раннего развития

Развивающие занятия для детей от 1 года до 7 лет!

Подробные условия