Главная / Форум / Хозяюшки / Делимся рецептами хлеба для хлебопечек.

Делимся рецептами хлеба для хлебопечек.

Закрытие проекта "Детки!"

[1] « 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 > [24]

12.09.2012 16:42

Светл@я

offline

Сова, на крупной тёрке натереть
количество муки зависит от сочности кабачка, поэтому надо смотреть по колобку, вначале может показаться, что мало жидкости, не спешите доливать, пусть вымесит немного и тогда будет видно.

Ответить на это Цитировать

14.09.2012 14:16

МамаМаруси

offline

Светл@я
Зелень (любая,немного) Чеснок — 1-2 зуб.

А их когда? когда подаст сигнал для добавки твердых игредиентов или в жидкость их замешать?

Ответить на это Цитировать

14.09.2012 14:17

МамаМаруси

offline

Susy
МамаМаруси, может этот ссылка.

Кастрюля
Да, это он, и здесь ссылка на третьей страничке :).

Спасибо, девочки, сегодня его сделаю к ужину. На десерт@}-> -

Ответить на это Цитировать

14.09.2012 19:10

Сова

offline

Модератор

МамаМаруси, я мелкие ингридиенты добавляю сразу

Ответить на это Цитировать

15.09.2012 16:56

МамаМаруси

offline

МамаМаруси
...сегодня его сделаю к ужину. На десерт@}-> -.

Сделала. Но у него "крыша" провалилась и сам он плотноватый получился.
Это, как я понимаю, свидетельствует о том, что много жидкости или мало муки или много дрожжей?
Может, морковку после терки надо было отжать?
И еще вопрос - вы продукты как отмеряете? Муку, например, на весах взвешиваете или мерной кружкой делите?

Ответить на это Цитировать

15.09.2012 17:38

Susy

offline

МамаМаруси, я такой именно не пробовала печь, но крыша проваливается - да, жидкости многовато.
К хлебопечке весы нужны. Купите самые простые кухонные, у меня плоские без чаши - нормально.

Ответить на это Цитировать

15.09.2012 18:43

Сова

offline

Модератор

я весы купила, но ни разу ими не пользовалась
две мерки: одна чашка для муки с указателями веса именно для муки и кружка для воды
мучную не мою даже, так и стоит, в ней небольшое сито хранится и мерная хп-ложка

Ответить на это Цитировать

16.09.2012 12:23

МамаМаруси

offline

Да у меня есть весы, но я как и Сова пользуюсь мерной кружкой для муки, так вот у меня уже не первый раз крыша провалилась, вот и думаю - мож, все же на весы перейти попробовать*qustions*

Сова
мучную не мою даже, так и стоит, в ней небольшое сито хранится

вот и у меня так же - в мешке с мукой

Ответить на это Цитировать

25.09.2012 13:44

дарина

offline

Выкладываю фоты вчерашних багетов, если их так можно назвать(-: пирогищи какие то вышли!
Тесто на режиме- Тесто французкий делала, тесто супер получилось, ну а дальше уже мои ручки работали.....)
Начинка: топл масло, чеснок, соль, укром и вторая начинка -сыр.
Делала как Susy, расрезала после расстойки и начинку туда.

Один маленький завернула рулетом, он форму выделжал)

Ответить на это Цитировать

25.09.2012 13:52

Susy

offline

дарина, Тааня, дак они так расползлись, потому что ты их не сворачивала по технологии-то? Где-то здесь, кажется, ссыль на ю-туб была, там видно как их надо формировать перед расстойкой. Блин, надо было тебе еще раз ее кидануть.

Ответить на это Цитировать

25.09.2012 13:56

Кастрюля

offline

МамаМаруси

МамаМаруси
...сегодня его сделаю к ужину. На десерт@}-> -.
Сделала. Но у него "крыша" провалилась и сам он плотноватый получился. Это, как я понимаю, свидетельствует о том, что много жидкости или мало муки или много дрожжей? Может, морковку после терки надо было отжать? И еще вопрос - вы продукты как отмеряете? Муку, например, на весах взвешиваете или мерной кружкой делите?.

Я отмеряла в "морковку" все по весам, булка получилась очень высокая и очень воздушная внутри. Мы как-то брали муку в последний раз неудачно, 1 булка была с провалившейся крышей и две последующие совсем не поднялись, как кирпич. Купили вчера муку беляевскую, булка под крышку вышла высоченная.
Так что думаю еще от муки может зависеть.

Ответить на это Цитировать

25.09.2012 14:00

дарина

offline

Susy
дарина, Тааня, дак они так расползлись, потому что ты их не сворачивала по технологии-то? Где-то здесь, кажется, ссыль на ю-туб была, там видно как их надо формировать перед расстойкой. Блин, надо было тебе еще раз ее кидануть. .

Сворачивала, Лена))) по той самой ссылке)
Мне кажется это оттого что я пыталась много начинки в них засунуть и развинула разрез сильно...

Ответить на это Цитировать

25.09.2012 14:09

Susy

offline

а, ну тогда ладно, главное - вкусно же?

Ответить на это Цитировать

25.09.2012 14:13

дарина

offline

Susy, это да!)

Ответить на это Цитировать

09.10.2012 15:56

МамаМаруси

offline

Кастрюля
Мы как-то брали муку в последний раз неудачно, 1 булка была с провалившейся крышей и две последующие совсем не поднялись, как кирпич. Купили вчера муку беляевскую, булка под крышку вышла высоченная. Так что думаю еще от муки может зависеть.

это да!!!

Ответить на это Цитировать

18.10.2012 01:04

Jullily

offline

Белый хлеб (у меня хлебопечка Кенвуд ВМ-250)

на 500 г хлеба Вам потребуется:
200 мл воды
0,5 ст. л. растительного масла (у меня оливковое)
1 ч. л. соли
0,5 ст. л. сахара
2 стакана муки высшего сорта (мерила граненным стаканом до краев без горки)
0,5 ч. л. дрожжей (использовала "Саф-момент")

Выпекала на режиме 1 - "Белый хлеб", темная корочка. Хлеб получается мелкопористым и воздушным

Ответить на это Цитировать

25.10.2012 17:52

Демелена

offline

Девы кто нить пек хлеб ржаной в панасе в котором нет режима ржаной? чето сегодня решила испечь диетический хлеб и вместо цельной муки сыпанула ржаной ( он еще и на йогурте был) он вообще не поднялся, прям форменная лепеха. пахней ржаным ( я вообще его не люблю мужу пекла). может кто скажет как сделать нормально чтоб вышло

Ответить на это Цитировать

26.10.2012 00:06

Shu_Shu

offline

ссылка мошт кому интересно будет

Ответить на это Цитировать

13.11.2012 23:43

анюта_миша

offline

Susy, дарина, девочки а багеты надо на каком режиме делать: французский хлеб или французское тесто?

Ответить на это Цитировать

13.11.2012 23:56

дарина

offline

анюта_миша
Susy, дарина, девочки а багеты надо на каком режиме делать: французский хлеб или французское тесто?.

Французкое тесто, а потом разделываю.
Вообще на этом режиме очень хорошее тесто получается, пирожки воздушные.

Ответить на это Цитировать

[1] « 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 > [24]

Показать пользователей на карте

Шилоносова Евгения Сергеевна

Сделки с недвижимостью на вторичном рынке и в новостройках, ипотека

Макаров Андрей Евгеньевич

Охрана труда и Экологическая безопасность

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Школьники и студенты
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Города и сёла
Районы, кварталы
Ой, мамочки!
Ах, папочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Закрытие проекта "Детки!"

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(41)

mihail_86,
margarita92,
Evgesha,
ОлесяО@,
Левкович,
Алиса2122,
sveta78.kem,
ALINKA7,
Евгения1976,
itetko1,
zin-ira,
Svetik4242,
Мерил,
jenshen,
катрина848486,
elviragavrilova,
Олечка88,
margo.kem,
Татьяна1230,
Ксения_Шу,
мармир,
crazy86,
Vignette,
АПТЕКАРЬ,
malinka83,
Tanya_3012,
Квтерина-Саша,
lllleeenna,
NadezdaDyukova,
lapo4ka42,
Лера-Valera,
tatoshka,
fanna,
Tomik,
Alice041211,
marcova,
olga42ru,
tina.poteshkina,
Оксана_1274,
dastr999,
Yultosik

Деток(11)