[quote=Апельсинка] А дайте, пожалуйста, рецепт крокодильчиков и под водочку который(-::)[/quote] [b]Крокодильчики[/b] Это обычный пирог, только оформленный необычно. Начинка может быть любой, по вкусу (мясо, рис+грибы, капуста+рыба ит.д). В моих крокодилах фарш (свинина+говядина, а также лук, морковь, приправки, сырое яйцо и сливки - все взбито в блендере). Тесто - готовое слоеное дрожжевое, мне больше всего нра "Звездное". Раскатываем тесто в длинный пласт, надрезаем с обеих сторон (выложу схему), в середину выкладываем начинку, "заплетаем" нашу рептилию и выпекаем при 180-200град до готовности (минут 20-40, в зависимости от начинки). [b]Закусочный торт "Под водочку"[/b] Тесто: примерно 3 ст.муки, 200гр сметаны, 200гр размягченного маргарина, 1 яйцо, пакетик разрыхлителя, 1ст.л.сахара, 1ч.л. соли. Вымесить и убрать минут на 30 в холодильник. Начинки: 1я - рыбная консерва+майонез; 2я - тертый сыр+чеснок+майонез; 3я - вареные яйца+майонез (в принципе, начинки могут быть любыми, по вкусу). Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем в пласт и выпекаем при 200град 10-12мин (пекутся быстро, надо следить, чтобы не пересохли, а то поломаются). Испеченный корж сразу "облагораживаем" (я обрезаю по крышке подходящего диаметра) и смазываем одной из начинок. Повторяем все операции с двумя другими кусочками теста. Последний корж запекаем чуть посильнее, охлаждаем, измельчаем в крошку (сюда же добавляем обрезки от первых коржей). Обсыпаем крошками верх и бока торта, украшаем и с удовольствием поедаем :-D Лучше всего его готовить в ночь - он становится вкуснее, когда настоится.

Схема "крокодила" :) [img]http://kemdetki.ru/uploads/photos/large/3413679644b698c2c19b72.jpg[/img] ПыСы: если не понятно, то позже могу сделать пошаговые фотки :-;[

[quote]Закусочный торт "Под водочку"[/quote] подтвеждаю, вкусно! *me_so_happy* я использовала готовое слоеное тесто.

[quote]ПыСы: если не понятно, то позже могу сделать пошаговые фотки [/quote] [b]kenga[/b], да-да, для особо одаренных можно пошаговое... :-;[

Ок, в воскресенье буду печь и зафотаю @}->-

[b]kenga[/b], а сама дегустировать бушь?;)

А как же! к сладкому-то равнодушна, так что раз в неделю несладкий пирог моей новой жизни не повредит (-: К тому же скоро пост и все вредности надолго покинут наш дом )))

А у меня получились корявые крокодильчики*zlob* Но я думала, будет хуже8-D Зато выкусные какие, ням-ням. И мужу с ребятишками очень понравились.:-D В общем, Ириш, спасибо тебе большое.@}->-

[b]Апельсинка[/b], на здоровье! @}->-

Пошаговая инструкция"крокодил" )) Начинка, правда, не в тему, просто сначала хотела сделать обыкновенные слоенки с вишней, а потом решила на их примере показать крокодила :) [img]http://kemdetki.ru/uploads/photos/source/8024480624b6da650e7e6b.jpg[/img] 1. раскатываем, надрезаем; из двух отдельных квадратиков впоследствии будут глазки 2. на середину выкладываем начинку, соединяем боковые части мордочки 3. заворачиваем носик и немного сжимаем его с боков; накрываем начинку полосками, скрестно (оставляем с каждой стороны по две полоски - лапки) 4. скручиваем хвостик, чуть вытягивая 5. надрезаем лапки - получаются пальчики, прилепляем глазки (этот крокодильчик получился слепой, т.к Илюшка-тестоежка слопал глазки) 6. в сыром виде 7. готовый (лапки все-таки лучше накрыть бумагой или фольгой - примерно в середине времени - чтобы не сгорели)

не знаю - к сладкой это выпечке относится или НЕсладкой.... пусть будет тут:) [IMG]http://i024.radikal.ru/1003/4e/c8010ae31f17.jpg[/IMG] [IMG]http://s42.radikal.ru/i098/1003/bc/190769571ab8.jpg[/IMG] это хала:)

[b]Jess[/b], я представляю, какие у вас дома запахи каждый день.. ням-ням..А на фотках ты такая стройная. Не достается тебе вкуснятина?

Jess,а можно рецепт халы?:)

[b]милк[/b], спасибо:) у меня муж большую часть всего сладкого поглощает, правда потом жалуется что я его откармливаю:-D [b]олька-зайка[/b], можно канэшна;) Опара: 50 мл тёплой воды, 20 г свежих дрожжей (или 8 г сухих), 1 ч.л. сахара Тесто: 200 мл тёплого молока, 1 яйцо, 50 г растопленного сл. масла, 2 ст.л. сахара, 3 ст. муки (1ст = 140-150г), 1 ч.л. соли Для обсыпки и обмазки: 1 яйцо+ 1 ч.л. кунжута или мака Смешать все компоненты для опары. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 мин. Соединить молоко, яйцо, масло и сахар, размешать. Отдельно просеять муку с солью. Влить подошедшую опару в молочную смесь и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Вымесить примерно 10 мин (если руками), поместить в смазанную маслом посуду, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем, и поставить подходить в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться примерно в 3 раза. Застелить противень пергаментной бумагой. Подошедшее тесто обмять и разделить на 3 равные части (я плела косу из 6 частей). Заплести плотную "косу", накрыть полотенцем и оставить расстаиваться в тёплом месте примерно на 30-40 мин. Расстоявшийся хлеб смазать яйцом и присыпать маком или кунжутом. Выпекать 35-45 мин до румяной корочки. Батончик получается большой (примерно 650 г), у меня только по диагонали на противень поместился, а противень мой 42х37 см:)

[b]Jess[/b], а эта хала к супу или к чаю? :-;[

[b]SELENA[/b], скорее к чаю, хотя не могу сказать что она сильно сладкая... :) приятного нейтрального вкуса:)

Jess, спасибо большое!На днях попробую*plus*@}->-@}->-@}->-@}->-

[b]олька-зайка[/b], на здоровье, пользуйтесь:)

[IMG]http://s59.radikal.ru/i166/1005/96/fdee50866c4a.jpg[/IMG] Этот пирог - одно из моих "фирменных" блюд. У него необычны вкус и порой некоторые мои гости не могут сразу отгадать его состав. Вам понадобиться: слоеное сдобное тесто - 800гр сайра - 2 банки творог - 500гр. яйца (вареные) - 5 шт. лук-репка - 1шт. лук зеленый - 50 гр. укроп - 30 гр. майонез - 150-200 гр. грецкий орех - 50 гр Тесто делим на 4 равные части. Раскатываем коржи одинаковой формы и выпекаем в духовке минут по пять (противень смазывать не надо). Затем собираем наш пирог. На первый корж выкладываем первую начинку: 2 банки сайры(разминаем вилкой) лук-репка(мелко режем) майонез примерно 2 ст. ложки. Накрываем вторым коржом и выкладываем вторую начинку: 500 гр. творога укроп соль по вкусу. Накрываем третьим коржом и выкладываем третью начинку: 5 вареных яиц (размять вилкой) зеленый лук (мелко порезать) соль по вкусу Накрываем четвертым коржом и смазываем его майонезом. А затем посыпаем толченым грецким орехом. Пирог можно кушать сразу, а на следующий день он еще вкуснее!

[b]Оксана-[/b], хочу попробовать.. сегодня сделаю.