Susy, сейчас мужу рецептики дам, завтра со свеженинкой постряпаем слюнки уже текут

Рецепт для беляшей,но нам и пирожки из этого теста нравятся
Мука 605 гр.Вода 332 гр.Соль 10 гр.Сахар 39 гр.Маргарин столовый (раст.масло)20 гр.Дрожжи сухие 7 гр.
Замесить тесто из всего в ХП, кроме маргарина(маргарин кладу после первого замеса), воду взять теплую 36-37С

Девочки кто-нибудь готовил сырный суп? Я чет сегодня сварила, а у меня сырок и не расплавился. Покупала сырки маленькие голандский и российский (на мелкой терке перетерла)

marie-k8
Zosha, а можно рецептик?

Да это обычное дрожжевое тесто (теперь оно для меня обычное, п.ч. научилась его делать:lol. Вот это тесто на кислом молоке. Булочки сформировала и на расстойку оставила еще на пару часов. Сверху яйцом смазала, сахаром и кунжутом посыпала и выпекала

А само тесто: чайную ложку моментальных дрожжей и ч.л. сахара растворить в теплой воде. Подождать, когда поднимутся ( минут 20), в муку разбивают яйцо, размешиваю, добавляю дрожжи, все мешаю, доводы до нужной консистенции, добавляя жидкость (воду, молоко, у меня было прокисшее молоко), в процессе добавляю растительное масло без запаха ( пару столетий.ложек, на глаз).
Вымешиваю до тех пор, пока тесто не начинает щелкать. И ставлю на расстойку. Тесто можно смазать растительным маслом, чтобы не сохли. Накрывают полотенцем. Когда оно поднимается еще немного помять. Опять на расстойку. И все

Фея-02, сыркам покипеть дали мин 5-7? Никогда не натираю их, режу мелкими кусочками, норм всегда.

Фея-02
Девочки кто-нибудь готовил сырный суп? Я чет сегодня сварила, а у меня сырок и не расплавился. Покупала сырки маленькие голандский и российский (на мелкой терке перетерла)

эти сырки у разных производителей по-разному себя ведут в супе, мне попадались такие, которые как пластилин не плавились...Я сырный суп варю с плавленным сыром Хохланд, который мягкий, он на глазах тает в супе и вкусно

Таня-Танк, суп кипел минут10 и ни в одном глазу! все равно не расплавились

zavrik, возьму на заметку и попробую сварить с хохланд

Фея-02, скорее всего это был сырный продукт, лучше покупать полумягкие сорта сыров, настоящих

Фея-02
Таня-Танк, суп кипел минут10 и ни в одном глазу! все равно не расплавились

делаю иногда с заринскими сырками которые белый замок, всё нормально плавится, но у них и на упаковке написано сыр плавленный..........

pupsan

Не умею печь оладьи,много лет пробовала разные рецепты и получала резиновые лепехи,панкейки удались с первого раза и уже несколько дней ребенок требует повтор)))
Мука - 200 гр.Сахар - 2 ст.л.Сода - 1,5 ч.л.Лимонная кислота - 0,25 ч.л.Соль - 0,5 ч.л.Яйцо - 1 шт.Молоко - 200 мл.Масло оливковое - 3 ст.л.

Сегодня испекла на завтрак!!! Вкусно и просто)) Семья довольна! Спасибо вам за рецепт

Фея-02, Это видимо, вы купили сырный продукт. Вот он так себя и ведет,хоть закипятись...

а я всегда покупаю сырки, они так и называются-для супа, они бывают с грибами, с ветчиной и просто сливочный, суп вкусный получается

chepa18,

вот из таких вкусный супчик получается!

Lina777
вот из таких вкусный супчик получается!

а где покупаете?

Lina777, Я такой даже не встречала( а где продают?

Susy
Аришка, в след. раз с твоим маринадом попробую!)
pupsan, mama-O, классные панкейки получились


А я чебуреки принесла показать



Тесто оч.удачное, по этому рецепту Ссылка

Спасибо за рецепт!! Чебуреки очень даже получились! даже сфотографировать не успела. Благодарю за рецепт

elena7, chepa18, сырки последние разы брала в Бегемоте! Они разные бывают: с копченностями, сливочные, с грибами!