а я так и не смогла взять у njubyf хрен..то некогда, сча машина сломалась....пришлось свои несчастные три кустика выкапывать
Он, почему-то у меня не растет.....
но зато прямо сейчас готовлю хреновину, в перерывах - отдыхаю, здесьпишу

момж
njubyf, у меня на участке сорняки редко до семян доживают, а вот соседи не парятся с прополкой, от них летит
рублю ботву морквы, свеклы, лука, чеснока, петрушку, базилик, бархотцы (этих спецом сажу много), ноготки, циннии. Кортофельную, помидорную, от перцев, укропа сжигаем и перекапываем.

Одна знакомая сказала, что помидорную ботву не сжигает, а секатором измельчает и сыпет под кустарники, смородину и т.п. Типа от всяких вредителей, тли защищает.

Эвита, надо тоже попробовать

Nessi, салат из свеклы на зиму делаю и тоже прерываюсь

момж, поделитесь, пожалуйста рецептом салата из свеклы

julia0604

лиса-алиса
Всем здравствуйте, давно читаю тему, мучает вопрос все же надо перекапывать огород в зиму или нет, есть в этом смысл, кто как делает, посоветуйте?

какой смысл ищете? я перекапываю, т.к. сажаю сидераты, то по мере их всходов потом перекапываю землю, весной опять же ее легче копать. да и вообще люблю порядок в огороде. если вы думаете, что будет меньше сорняков на след. год после перекопки-навряд ли

Ну у меня сидератов пока нет, вот собираюсь перекапывать вручную, моя бабуля как то меня учила.что перекапывать надо от проволочника , якобы он тогда вымерзает, а копать то не хочется больно площади большие, культиватора то у меня нету

момж, рецепт в студию
У меня много мелкой свеклы и моркови осталось

Девочки, где можно купить хороший саженей полукультурки?надо чтоб хорошо плодоносила и не вымерзала, на компот. Можно мелковатую
Задрали меня яблони мои, вымерзают каждый год

салага, Ольга_, я ранее его выкладывала в разделе хозяюшки\консервирование. От туда и скопировала.
4кг. свеклы
2кг. перца сладкого
2кг лука репчатого
2кг. красных помидоров
4шт. горького перца (для меня это оч много, я кладу 1 стручок)

Лук резать полукольцами, перец сладкий соломкой, обжарить их в подсолнечном масле до полуготовности. (вынимать потом спец. лопаткой без масла)

Помидоры, пропущенные через мясорубку, и свеклу, натертую на крупной терке, тушить 1 час, помешивая. Затем добавитьобжаренные лук и сладкий перец, мелко рубленный горький перец, соль. Тушить еще 10-15 мин. В горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать.

Мне нравится этот салатик. Только острый перец по вкусу класть советую. Из 1/2 компонентов выход готового салата примерно 3,5литра.

а вот если без перца, вкусно будет, нет?(без горького)
может чеснок положить вместо него?

лиса-алиса, думаю перекопкой не спасешь землю от проволочника, он же глубоко в землю уходит осенью. слышала,чтоб он него избавится,нужно хорошо сдобрить участок куриным пометом.

момж, чуть не захлебнулась слюнькой
через сколько он готово к поеданию? мне хранить негде, поэтому съедаем все и сразу.

ВероникаЩ, Разжигаешь мангал, доводишь до тлеющих углей и ставишь на него коптильню с рыбой или мясом (предварительно замаринованные). На дно коптильни сыпешь тонким слоем щепу, какую предпочитаешь. Она продается в Упакцентрах, Ленте и др. магазинах. Выбор разнообразный. На коробочках написано для какого продукта она предпочтительна. Минут 30- 40 и вкуснятина готова. (в зависимости от толщины куска). Приятного аппетита!

15 мин рыба, 25 свинина, 20 курица

Сдам в аренду коптильню))))С инструктором))))

Nessi
Сдам в аренду коптильню))))С инструктором))))

..нет уж!... я все хочу освоить сама!....собсно я общую теорию знаю....думала,можж есть какие-то советы бывалых....
Например, какой маринад лучше...сколько мариновать и ты.ды.

мы картофельную и помидорную ботву сжигаем, т.как на ней много всяких болезней, а капустные листья, морковную свекольную ботву, бапхатцы, измельчаем и закапываем при перекопке-все да какое-то удобрение

Девчата, у меня хреновина меньше чем за час получилась, без слез и соплей при перекручивании хрена. В Блендере перемолола помидоры, и там же хрен и чеснок! Такая вкуснятина получилась!!
Но я сначала закипятила томатную массу, а потом уже туда добавила перемолотые хрен с чесноком и сахар с солью. Для подстраховки, чтоб не испортились. Ну и банки с крышками ,собссно, простерилизовала.

Но я сначала закипятила томатную массу

ты варишь хреновину? у меня такую есть не будут
и как хрен на блендере крутить? точно измельчает?
я кручу на мясорубке, надеваю мешочек, между корешками помидоры еще кручу, вообще почти без жертв всё проходит)

njubyf, Я неварю хреновину, а томатную массу закипятила. А когда подостыла - туда хреново-чесночную высыпала. Очень-очень вкусно, и, уж наверняка не испортится.
Хрен надо мелко порезать(ну не очено, толстые потоньше кусочки, а тонкие я примерно по полсантиметра порезала), а, забыла, перед измельчением его в морозилке подержать, тогда вообще легко!(Все утро изучала интернет, кто-что советует)
Ну и помаленьку его засыпать, большую партию точно не порубит.