КУРИНЫЕ НОЖКИ В ТЕСТЕ [img]/media/forum/0702a1df-641f-40cf-8aa7-2dd6823319e1.jpeg[/img] Ингредиенты: 6-8 куриных голеней 3 зубчика чеснока 1 упаковка (450 г) готового слоеного теста соль и перец по вкусу растительное масло 1 яйцо для смазывания Приготовление: 1. Промойте и обсушите куриные ножки. Посолите, поперчите, посыпьте мелко порезанным чесноком. Оставьте на 10 минут. 2. Обжарьте ножки на растительном масле с обеих сторон. 3. Переложите на тарелку, дайте остыть. 4. Заранее размороженное тесто тонко раскатайте и нарежьте узкими полосками. 5. Оберните каждую ножку полосками теста по спирали снизу доверху, косточку тоже оберните тестом. 6. Выложите ножки в тесте на смазанный маслом противень, смажьте желтком и запекайте в духовке при 200°С 20-25 минут до зарумянивания теста.

Идея подарки для Ани :-D [img]/media/forum/9e744182-1850-47a2-a1ec-9f78ea372e3b.jpeg[/img][img]/media/forum/5862e5ae-c4c5-4998-8f7e-4ff8bfa7db33.jpeg[/img][img]/media/forum/18c08fd3-3389-48a3-9864-b6cad66c53c6.jpeg[/img]

Клубничный фадж [img]/media/forum/3dc3652d-b35f-4d6a-b7b9-21d6fdbd3cfa.jpeg[/img][img]/media/forum/6a742d87-216e-4ea0-b9b8-424011f3051b.jpeg[/img] Ингредиенты: ●340 мл сгущенного молока без сахара ●600 г сахарной пудры ●30 г масла ●275г свежей или замороженной клубники, измельчить ●2 столовые ложки лимонного сока Приготовление: 1. Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см). 2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне. 3. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния "мягкого шарика" (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться). 4. Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.

[b]jenshen[/b], я бы всё с удовольствием съела, если бы кто-нить мне это приготовил)) сама я пас...

Не пробовала. Рецепт из Интернета. Копирую дословно. Опубликовал некий Ellsim: "Правильное и вкусное горячительное для праздника, от знатоков с левобережной Украины. Берем любую смесь сухофруктов (яблоки, груши, вишня, изюм, чернослив) моем, складываем, в идеале — в глиняную бутыль, но можно и в кастрюлю. Вкуснее будет, если добавить еще ложку меда, острый перец, даже одного стручка будет достаточно, гвоздику, имбирь, перец душистый, лавровый лист — всего понемножку. И... заливаем всю эту смесь — собственным самогоном, а проще конечно водкой. Далее нужно заместить тесто, обычное, пресное и очень крутое. Зачем? Ибо сперва мы наше варево покрываем коркой ржаного хлеба, и сверху закрываем чуть раскатанным тестом, хорошо залепляем края кастрюли тестом — это придаст герметичности. Нашу кастрюльку ставим в духовку, на небольшой огонь (80–100 градусов), примерно на 10–12 часов. Достаем шедевр из духовки, ибо после трех часов он пахнет так, что голову кружит. Чуть остынет — процедить, через марлю — пить можно горячим или холодным, как больше придется по вкусу. Если останется... разлить по бутылкам и поставить в темное место. Стоит сделать на праздники, а если есть желание — не стоит ждать праздника, оно того стоит!"

[b]njubyf[/b], Оль, та же фигня :-D Но мне больше дети не дают размахнуться на кулинарные шедевры, типа нуги или фаджа. а вот курицу в тесте попробую, пожалуй! :~(

[b]jenshen[/b], [quote=jenshen]Клубничный фадж [img]/media/forum/3dc3652d-b35f-4d6a-b7b9-21d6fdbd3cfa.jpeg[/img][img]/media/forum/6a742d87-216e-4ea0-b9b8-424011f3051b.jpeg[/img] Ингредиенты: ●340 мл сгущенного молока без сахара ●600 г сахарной пудры ●30 г масла ●275г свежей или замороженной клубники, измельчить ●2 столовые ложки лимонного сока Приготовление: 1. Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см). 2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне. 3. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния "мягкого шарика" (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться). 4. Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.[/quote] Где продают сгущенное молоко без сахара? Ни разу не встречала! Хотя не смотрела

[b]Lina777[/b], можно сделать самим, путем уваривания обычного молока. Может, где-то и продается, типа Метро, нужно поспрашивать продавцов.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ. ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Ароматное новогоднее печенье мы предлагаем вам испечь вместе с детьми в канун праздника. Имбирное печенье можно подарить близким, повесить на елку как украшение, а еще оно очень вкусное! А сколько положительных эмоций принесет этот новогодний рецепт детям, как во время поедания, так и во время украшения! [img]/media/forum/995bec3e-f4b6-47d2-bc9a-ed69212dccc6.jpeg[/img] Ингредиенты: - 100 г сливочного масла - 100 г сахара - 100 г меда - 2 яйца - 1 ст.л. молотого имбиря - 1 ст.л. молотой корицы - 2 ч.л. разрыхлителя - 350-400 г муки Способ приготовления: 1. Масло растереть с сахаром. 2. Добавить мед, перемешать. 3. Добавить яйца, перемешать. 4. Добавить имбирь и корицу, перемешать. 5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. 6. Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше - хрустящим.) 7. С помощью формочек вырезать фигурки. Если формочек нет, можно из бумаги вырезать трафарет, положить на тесто, и вырезать фигурки. 8. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Аккуратно перенести фигурки. Если тесто раскатано тонко, фигурки перенести сложно. В таком случае, тесто можно раскатать прям на бумаге для выпечки, вырезать фигурки, убрать лишнее тесто, и перенести фигурки на бумаге на противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 8-10 минут. 9. Готовое печенье украсить по вкусу. Можно при помощи кондитерских карандашей и кондитерской посыпки. Или украсить взбитым белком с сахаром (взбить 1 белок с 50 г сахара), растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и т.д.

СМЕТАННЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ [img]/media/forum/4bfc11dd-16fc-4dec-b2e3-d3d86a32ddf5.jpeg[/img] Ингредиенты: - Для теста: сметана – 200 грамм; маргарин - 100 грамм; сода – 1/2 ч. ложки; сахар – 1/2 стакана; мука – 2-2,5 стакана. - Для крема: сметана 20-25% жирности - 250-300 грамм; сахар - 100-150 грамм. - Для начинки: мандарины - 2 штуки, киви - 1 штука; ананасы консервированные - 150 грамм; или другие фрукты. Приготовление: 1. Предлагаю вариант доступного и очень вкусного домашнего сметанного торта с различными фруктами. Для него я пеку песочные коржи на основе сметанного теста, крем готовлю тоже из сметаны, иногда, и глазурь к данном торту варю на основе сметаны, но в этот раз захотелось по-простому посыпать поверхность тертыми очень вкусными конфетами "Каракум". 2. Для приготовления домашнего сметанного торта подготовьте любую сметану для теста и жирную сметану для крема, маргарин для выпечки, сахар, соду, муку и разные фрукты, желательно сочные и ароматные (подходят киви, мандарины или апельсины, ананасы, бананы, груши...) 3. Для теста взбейте размягченный маргарин с сахаром и добавьте сметану. 4. Затем всыпьте муку с содой. соду можно не гасить, если сметана качественная и настоящая, то она своей кислотой погасит соду и придаст тесту нужную пышность. Ощущаться сода в готовых коржах не будет. Перемешайте. 5. Замесите эластичное тесто и разделите его на 4 части. 6. Каждую порцию теста раскатайте в лепешку примерно 1-1,5 см толщиной и запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут. Вполне получается запечь все заготовки сразу на одном противне... 7. Для крема взбейте жирную сметану с сахаром до густоты и пышности. 8. Когда коржи остынут, то начинайте собирать торт. На первый корж намажьте сметанный крем и уложите слой из кусочков мандаринов, сверху их снова укройте кремом. 9. Затем укройте вторым коржом, тоже нанесите слой крема, разложите кусочки ананасов и укройте снова кремом. 10. После третьего коржа сделайте слой из крема и кусочков киви. 11. Укройте последним четвертым коржом и полейте толстым слоем сметанного крема. Для домашнего торта вполне допустимо не оформлять бока торта, но если желаете, то обмажьте бока тоже кремом и все выровняйте... 12. Торту нужно обязательно постоять в холодильнике, чтобы сметанный крем и пропитал коржи и потом загустел приятным сладким слоем... 13. Готовый торт украсьте по своему вкусу: фруктами, посыпками, шоколадной крошкой, или как я, тёртыми шоколадными конфетами. Очень вкусно Домашний сметанный торт с фруктами готов

[b]jenshen[/b], :lol::lol::lol: я все смотрю!!! и даже в уме себе откладываю!!! :lol::love::-{} салаты преимущественно! Вопрос зачем? я же не готовлю :lol:

Продолжая тему шишек... [img]/media/forum/6945bd62-e5b0-455c-9544-6791f9ac295d.jpeg[/img][img]/media/forum/47661602-7935-43e8-ad93-606f37776a89.jpeg[/img][img]/media/forum/c633b9f6-71e1-42a2-ad8d-f8f4f4201b8a.jpeg[/img]

[b]foxan[/b], Ань, и я откладываю... И даже, чую, сделаю кое-что! 0:-)

[b]Lina777[/b], в Ленте продают сгущеное молоко без сахара. В железных банках. Стоимость в районе 50 рэ.

[b]foxan[/b], Ань, а почему ты не готовишь: не любишь, некогда или..?

[quote=foxan][b]jenshen[/b], :lol::lol::lol: я все смотрю!!! и даже в уме себе откладываю!!! :lol::love::-{} салаты преимущественно! Вопрос зачем? я же не готовлю :lol:[/quote] Огород, теперь кухня.. ой, Аня, однако к добру. Мошт замуж? :lol:

[quote=jenshen]Продолжая тему шишек... [img]/media/forum/6945bd62-e5b0-455c-9544-6791f9ac295d.jpeg[/img][img]/media/forum/47661602-7935-43e8-ad93-606f37776a89.jpeg[/img][img]/media/forum/c633b9f6-71e1-42a2-ad8d-f8f4f4201b8a.jpeg[/img][/quote] это кто-нить делает? 8-D у меня будет ожидание/реальность)) я даже колбасу не умею красиво порезать)

[b]njubyf[/b], при желании, думаю нетрудно сделать венок, а оленей тем более :-D Картинки должны вдохновлять на подвиги :-{}

Семга в сливочно - чесночном соусе [img]/media/forum/48f3b3fc-28a6-47c7-8cfd-0973651cffae.jpeg[/img] Ингредиенты: Семга 500 г лимонный сок соль и перец Соус: сливки 10% 300 мл карри 1/4 ч л соль по вкусу перец черный или красный молотый по вкусу чеснок 3 зубка зелень сыр твердый по вкусу масло 1-2 ст л для жарки Приготовление: Отварить макароны. Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться. Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу). Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая. Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать. Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

[b]Мапаня[/b], спасибо за наводку! Я обязательно сделаю Фадж! Может быть не клубничный... Почему-то хочется малиновый)))