После такого способа приготовления духовка вся в жиру, фиг отмоешь. Начиталась темы и вчера снова так приготовила, забыв об огромном минусе(( как у вас, не у всех жир брызгает на стенки духовки?

[b]Campanita[/b], У меня не очень, курица же целая, ну наверное сколько то есть, но не критично, все как всегда, когда готовишь чистое мясо

как-то у Донцовой в ее рецептах такое видела, но приготовить не пытала, вот теперь попробую :~(

На мой вкус,если ложить не разрезанную вдоль грудки,то несоленая получается. Я дополнительно приправами или прованскими травами обмазываю. Пачка любой соли идет кроме йодированной. И еще,чтобы мясо хорошо прожарилось и отходило от костей,не торопитесь доставать из духовки как только поджарилась кожа. Целая курица долго доходить будет.

Рецепт [url=https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=924,933][color=black]курица в духовке[/color][/url] на соли - рецепт из детства. Я и сейчас так иногда делаю.

Я очень часто своим деткам так делаю ( как на фото). Куру хорошо мою, высыпаю любую пачку соли, разрезаю пополам и на лист. Т.е получается крыльями к верху. Она получается как натур продукт. С верху весь жир уходит и кожица запекается до хрустящей. А под ней мясо получается как в собственном соку. Мои детки любят ее либо с кетчупом, либо с соевым соусом. Только отдельно в блюдце соус или кетчуп наливаем))) Очень полезный натур продукт. Да еще со свежими овощами ммммммммм :lol::lol::lol:

я недавно нашла рецепт курица на соли в духовке, понравилось очень [img]https://woman365.ru/wp-content/uploads/2014/12/kurica-na-soli-v-duhovke.jpg[/img] Вам потребуются: 1 куриная тушка весом до полутора килограмм; 500 грамм соли крупного помола (если вы используете большую форму для запекания, то количество соли можно увеличить); 1 лимон; 2 чайных ложки сушеных итальянских или прованских трав (например, базилик, орегано, чабрец). Травы можно сочетать по собственному усмотрению. Приготовление Высыпьте соль на противень ровным слоем. Вымытую куриную тушку промокните бумажным полотенцем, затем натрите смесью сушеных трав. Вымойте лимон, ошпарьте его кипятком. Затем целиком, не разрезая, положите его внутрь тушки. Лимон «отдаст» свои соки мясу и сделает его сочным и ароматным. Уложите птицу на «соляной» противень и поставьте его в предварительно разогретую духовку. Выпекать курицу с солью в духовке следует при температуре 190–200 градусов в течение часа. Перед сервировкой не забудьте срезать нить с ножек, а также достать из тушки лимон. Источник: https://woman365.ru/recipes/kurica-na-soli-v-duhovke/

Класть курицу нужно на спинку. И я запекаю при 150 градусов примерно 1,5 часа. Тогда жир не вытекает.

Добавление лимона придает мясу нотку свежести, а чеснок — изысканный аромат и ту самую горчинку, которую особенно ценим мы в <a href="https://woman365.ru/recipes/kak-vkusno-zapech-kuricu-v-duhovke/">курице запеченной в духовке</a>. По-настоящему хрустящую корочку обеспечит правильная панировка или смазывание шкурки растопленным медом. [img]https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/02/recepty-iz-kuricy-s-limonom-300x200.jpg[/img] Вам потребуются: тушка курицы — 1 шт.; лимон — 1 крупный; чеснок — 6 зубков; перец, соль; тимьян — 2 веточки. Приготовление: Нарежьте чеснок «лепестками», а лимон тонкими ломтиками. Натрите мясо перцем, солью, внутрь уложите часть лимона, тимьян. Обложите курочку с внешней стороны лимоном и чесноком, оберните фольгой блестящей стороной внутрь. Выпекайте при температуре 180°. Источник: https://woman365.ru/recipes/kak-vkusno-zapech-kuricu-v-duhovke/

Добавление лимона придает мясу нотку свежести, а чеснок — изысканный аромат и ту самую горчинку, которую особенно ценим мы в курице запеченной в духовке . По-настоящему хрустящую корочку обеспечит правильная панировка или смазывание шкурки растопленным медом. [img]/media/forum_1/8f8df1ae-2429-44a7-bdf8-fe3c1b4783ca.jpeg[/img] Вам потребуются: тушка курицы — 1 шт.; лимон — 1 крупный; чеснок — 6 зубков; перец, соль; тимьян — 2 веточки. Приготовление: Нарежьте чеснок «лепестками», а лимон тонкими ломтиками. Натрите мясо перцем, солью, внутрь уложите часть лимона, тимьян. Обложите курочку с внешней стороны лимоном и чесноком, оберните фольгой блестящей стороной внутрь. Выпекайте при температуре 180°.

Добавление лимона придает мясу нотку свежести, а чеснок — изысканный аромат и ту самую горчинку, которую особенно ценим мы в курице запеченной в духовке . По-настоящему хрустящую корочку обеспечит правильная панировка или смазывание шкурки растопленным медом. Вам потребуются: тушка курицы — 1 шт.; лимон — 1 крупный; чеснок — 6 зубков; перец, соль; тимьян — 2 веточки. Приготовление: Нарежьте чеснок «лепестками», а лимон тонкими ломтиками. Натрите мясо перцем, солью, внутрь уложите часть лимона, тимьян. Обложите курочку с внешней стороны лимоном и чесноком, оберните фольгой блестящей стороной внутрь. Выпекайте при температуре 180°. Источник: https://woman365.ru/recipes/kak-vkusno-zapech-kuricu-v-duhovke/

никогда так не делала, интересно. нужно будет попробовать. Мне нравится курица в духовке с рисом. [img]https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/02/zapechenaya-kurica-s-risom-300x200.jpg[/img] Вам потребуются: рис — 100 г; курица — 1 тушка; лук и морковь — по 1 корнеплоду; мука — 3 ст. ложки; сливочное масло — 3 ст. ложки; куриный бульон — 200 мл; майонез — 100 г; сыр твердый — 100 г. Приготовление Промойте и сварите рис, доведите до полуготовности. Варить на медленном огне. Лук и морковь нарежьте, обжарьте, смешайте с рисом. Отварите тушку птицы, разрежьте на кусочки. Обжарьте муку, добавьте масло, разведите бульоном. Когда масса прокипит, добавьте майонез. Выложите в форму рис с овощами, куриное мясо, полейте соусом. Посыпьте сыром, поставьте в духовку. Жарить при 200° выпекать 20 минут. Источник: https://woman365.ru/recipes/domashnaya-kurica-v-duhovke/

[b]тиктак[/b], [img]https://woman365.ru/wp-content/uploads/2015/02/kuritsa-zaprchenaya-v-duhovke-s-yablokami-300x200.jpg[/img] Мой любимый рецепт Вам потребуются: целая курка — 1 шт.; лук — 5 головок; картофель — 5 клубней; морковь — 3 шт.; яблоко — 1 шт.; горчица — 2 ст. ложки; лимонный сок — 2 ст. ложки; петрушка и тимьян — по 20 г; чеснок — 2 зубка; сахар — ч. ложка. Приготовление Промойте и просушите тушку, натрите перцем, солью внутри и снаружи. Поместите внутрь яблоко целиком. Смешайте горчицу с соком лимона, добавьте чеснок и сахар. Соусом смажьте птицу, уложите в форму. Нарежьте овощи кусочками средней величины, измельчите зелень, смешайте. Уложите гарнир вокруг тушки, накройте крышкой или фольгой. Жариться курится будет быстро в фольге. Выпекайте при температуре 200° 30 минут под крышкой, затем снимите ее и выпекайте до готовности мяса. Источник https://woman365.ru/recipes/kak-vkusno-zapech-kuricu-v-duhovke/

Задалась вопросом недавно [url=https://woman365.ru/recipes/kak-vkusno-zapech-kuricu-v-duhovke/]как запечь курицу[/url] и нашла интересный рецепт. Вам потребуются: курочка — 1 шт.; панировочные сухари — стакан; чеснок — 1 ст. ложка (сухого или свежего); яйца — 2 шт.; перец и соль; сливочное масло — 200 г. Приготовление Смешайте мелко измельченный чеснок с сухарями мелкого помола. Взбейте яйца в большой емкости вилкой. Натрите перцем и солью порционные куски курочки, обмакните в яичную смесь и в панировку. Обжарьте на сильном огне кусочки в растительном масле. Корочка должна стать золотистой. Поместите их в форму для запекания, сверху положите сливочное масло. Выпекайте при температуре 200° 40 минут.

Я делала 2 раза. Очень вкусно и быстро

Любимое блюдо нашей семьи:~( Да, куры сейчас большие, мин 1,8 и более, я ее либо разрезаю пополам, либо просто разрезаю по грудке, спинка целая. Специи по скусу- шпигую чесноком , обмазываю приправой для курицы , не солю!! Высыпаю 1 кг мелкой соли на лист, распределяю ровным слоем, укладываю курицу внутренней стороной вниз и запекаю при 170-180 град 1 час. Видно, как течет жир с курицы и впитывается в слой соли. Готовая курица легко снимается с солевой подушки, с румяной корочкой. Слой соли с впитавшимся жиром после остывания легко ссыпается,. лист чистый, в духовке брызг жира не видела. Солить не нужно, потому что сок курицы при готовке попадает в соль и испаряясь,, немного подсаливает мясо. Я пробовала подсаливать - честно, лишнеео_о Если печь курицу на малом количестве соли, куриный жир стечет на лист, ну и т.д. да соль сама отлично накаливается, способствуя лучшему пропеканию внутренней стороны курицы. Теперь курицу запекаем только так:~(