Варю тыкву с курагой , можно добавить лимонную кислоту и ванилин . Потом взбиваю блендером. получается абрикосовое пюре или абрикосовый сок, если добавить больше воды. Получается очень вкусно. Также делала с черносливом.

Вишенка, а можно пропорции и сколько времени варить?

А можно просто порезать ломтиками и обжарить с двух сторон на сковородке.

У меня мама готовит варенье из тыквы и апельсинов и другое — из тыквы, кураги и ядер из косточки абрикосов/ или миндаля. Вот это варенье очень вкусное!!! Уходит влет! Все думают, что оно из абрикосов.

Ane444ka нет у меня пропорций. Чем больше кураги, тем вкуснее получается. Это как компот варить, чем больше сухофруктов, тем насыщеннее и вкуснее. Я режу кубиками тыкву, добавляю курагу, немного воды и варю на медленном огне наверное минут 30. Тыква и курага будет мягкими. Потом взбиваю блендером. Если надо добавляю сахар,лимонку и ванилин. Короче все по вкусу. Если надо получить сок, то добавляю воду и еще раз кипячу. Попробуйте и потом сами определите пропорции.

Девочки, находила в темке рецепт пирога с тыквой, а счас его нет может кто подскажет... из ингридиентов помню только: тертая тыква, раст. масло, сахар и мука, а сколько чего не помню... такой вкусный....

Вспомнила !!! Очень вкусная тыквенно творожная запеканка !!! Сама часто её ведь делаю )

Мне нравится еще взять маленькую тыкву,вырезать серединку(мякоть кубиками нарезать и смешать с творогом,яблоками кубиками порезанными,две ложки меда;накрыть крышечкой от тыквы и в духовку на 20мин)

Прошу прощения, уезжала, за темой не следила.
Варенье из тыквы и апельсинов/лимонов/ грейпфрута.
Это варенье готовится от24 до 30 часов, а вариться из них 1,5 часа. Тыкву мелко режу. Цитрусовые люблю, поэтому добавляю много всяких. Тоже режу. Пропорций не соблюдаю. Цедра одного лимона или апельсина. Можно добавить имбирь, но это на любителя. Засыпаю сахар, оставляю на ночь. Затем довожу до кипения, на медленном огне кипит 15-20 минут. Снимаю с огня, оставляю на 4-5 часов. И так кипятится 3-4 раза.

Очень вкусные получаются слойки с начинкой тыква/творог в равном количестве, сахар по вкусу, можно изюм, корицу добавить.. Тыква маленькими кубиками

Какая классная тема сразу тыкву захотела.
Я тыквенный суп-пюре делаю напополам с картошкой. И в апельсиновый кекс тыквенное пюре добавляю (тыква так вообще не ощущается даже теми кто ее не любит)

Сделала тыквенно-морковный сок 9 литров, но он концентрированный, для употребления один к трем разбавлять надо, осталось еще много тыкв, кому надо продам

Nessi, а можно рецепт как сок делали?

Ингредиенты: тыква – 300 г морковь – 300 г сахар – по вкусу Тыква нам нужна уже очищенная от кожуры и семян, взвешивать только мякоть.
Рецепт сока из тыквы на зиму через соковыжималку:
1. Нарежьте морковь и тыкву такими кусками, чтобы они проходили через отверстие соковыжималки и отожмите из них сок.
2. Перелейте в кастрюльку, насыпьте по вкусу сахар и поставьте на плиту. Доведите до 90 градусов и проварите 3-5 минут.
3. Полученный сок разлейте в простерилизованные банки, закатайте их и оставьте остывать в перевернутом виде под одеялом.

Nessi, спасибо

Nessi, Ирина, а как 90 градусов отслеживаете?

к примеру делала вот Ссылка
А так же конечно же суп, манты, пироги.

Я с лимоном запекаю в духовке. Кусочками порезали, лимон тоже кусочками вместе со шкуркой, все перемешали, присыпали сахаром и в духовку до готовности. Можно просто кусочками крупными порезать, посыпать сахаром и орехами и так запечь. Ну еще и оладушки, пироги всякие.

в выходные пекла сдобный пирог, тесто дрожжевое, начинка - тыква, яблоко, апельсин( выдавили только сок), сахар, выпарила на сковороде, пюре получилось, немного крахмала