beloff1975, ВАУ!!! 8-D Шикарные рецепты - спасибо) скорей бы весна :-D

Mila11,
ссылка

Mila11,
ссылка

ссылка

beloff1975, вы в духовке делаете на бамбуковых шпажках? На металлических шпажках не пробовали делать?
(ссылка на 15 рецептов шашлыков к майским праздникам была ранее)

beloff1975, да Вы батенька ГУРМАН! Спасибо за рецептики, интересно посмотреть все этов вашем исполнении)))) Фото в студию! :bravo::bravo:

Vl@d@28, Зачем? все уже сфотали за меня ! А приготовить и поесть -это я люблю!!!

Давайте уже к теме вернемся))))
Давайте своими фирменными делиться :)

У меня из фирменных-салат Фунчеза,настоящая дунганская,из горячего манты с добавлением тыквы,тефтели в томатном соусе,лагман

так... про Фунчезу - подробней, я не умею...
в интернете вижу рецепты только салатов с фунчезой, а я как-то ела в основном ее без всяких других добавок, только со специями. но вот не могу найти...

очень хочется рецепт фунчезы узнать...

Так меня научила делать,моя бабушка,родом из киргизии:
Ингредиенты для "Фунчоза по-дунгански":
Говядина или свинина(мякоть без пленок) — 700 г
Морковь(большая) — 1 шт
Редька (желательно маргеланская, средние ) — 2 шт
Лук репчатый(большой) — 1 шт
Масло растительное(без запаха) — 0,5 стак.
Чеснок(небольшие головки) — 3 шт
Перец болгарский (большой) — 1 шт
Перец красный жгучий — 3 шт
Джусай (соленый) — 2 пуч.
Специи(для лагмана) — 15 г
Фунчоза— 1 пуч.
Сок томатный — 700 мл
Приготовление:В казане раскалить масло. Бросить порезанную солокой говядину.Обжарить до золотистого цвета.Добавить лук и жарить минут 10-15 на небольшом огне.Добавить натертый на корейской терке морковь и редьку. Хорошо перемешать и жарить до готовности.Добавить специи для лагмана и перемешать.Добавить,нарезанный соломкой болгарский перец и жарить 5-7мин.Джусай и горький перец порезать.Добавить в казанок, перемешать. Закрыть крышкой.Минут через 5-7 добавить томатный сок(или помидоры потереть). Держим на огне минут 10-15, периодически помешивая.Добавляем порезанный мелко чеснок. Хорошо перемешиваем и через 10 мин,отключаем огонь.Затем берем упаковку лапши крахмальной-фунчезы.В кипящую подсоленую воду опускаем фунчезу на 3 - 5 мин.Промываем хорошо готовую фунчезу в холодной воде и режем ножницами.Перемешиваем с соусом,и угощаемся.(саму лапшу и джусай нам привозят именно с Киргизии)*me_so_happy*

Пеночка
Давайте уже к теме вернемся)))) Давайте своими фирменными делиться :)

*plus**plus**plus*

beloff1975
lanka, ссылка У меня открывается....................

Ага открылось теперь... Обожаю как готовит Сталик, но увы дома нет у меня мангала, да и смущает "настой шафрана" и т.д. Что за настой, где его брать? А так слов нет конечно вкуснотища!!!8-D

lanka, Шафран я покупаю на крытом рынке.растираю щепотку с солью и завариваю кипятком. Только шафран покупайте не молотый!!!

аксиома, спасибо за рецепт@}-> -@}-> -@}-> -
джусай не подскажите где в Кемерово купить?

экка,месяц два назад брала на губернском рынке,где приправы продают

Я ещё частенько делаю Курицу в мешочке. И вкусно и сытно и красиво!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]
Внутри обжаренная голень с картофельным пюре с грибами (можно баклажанчик обжаренный с грибами)

lanka, я уже давно все собираюсь приготовить такую курицу! :-D

lanka,а какое тесто?