Главная /  Форум / Хозяюшки / Сладкая выпечка - 6

Сладкая выпечка - 6

Закрытие проекта "Детки!"
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [27]
 
#
X
07.07.2012 22:33
Дата регистрации: 12.11.2010
Дней на сайте: 5535
Авторитет: +14
offline
[quote=svet-la-na] Imelena,именно в мульте или скороварке ? на сколько ставили и клапан открывали ? Тоже хочу попробовать, но боюсь...8-/.[/quo
Заводили тесто на половину порции и выпекала 35 минут. Первый раз на порцию заводила, немного подгорел, второй раз решила разделить на две порции. Всё пропеклось. Клапан закрывала.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.07.2012 22:43
Дата регистрации: 27.10.2010
Дней на сайте: 5552
Авторитет: +18
Показать на карте
offline
Imelena, Спасибо :-{} буду пробовать !!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.07.2012 18:19
Дата регистрации: 23.03.2010
Дней на сайте: 5769
Авторитет: +18
offline
Привет! Я к вам с пирожками с клубникой полевой, тесто сама ставила)

Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.07.2012 11:50
Дата регистрации: 30.01.2010
Дней на сайте: 5822
Авторитет: +95
offline
Jess, если ты читаешь, огромное спасибищще тебе за ГОСТовский рецепт Столичного!
Получился НАСТОЯЩИЙ ароматный, вкууусный!

Рецепт дублирую
Кекс "Столичный":
Масло сливочное 217 гр
Сахар-песок 217 гр
Яйца куриные 173 гр (это примерно 3 крупных яйца или 4 не очень крупных)
Изюм без косточек 217 гр (столько изюма я никогда не кидала, по-моему так один изюм получается я кладу где-то грамм 150)
Лимонная эссенция 1 к.л. (ее вообще иногда забываю кинуть)
Соль (морская) 1 гр (на кончике ножа)
Мука пшеничная 289 гр
Химические дрожжи (пекарский порошок) 11,5 гр (разрыхлитель)
Сахарная пудра для обсыпки 10 гр
Форма 30х11 см
Температура духовки +160Ц
Время выпечки 70...80 мин
Вес готового кекса 1000 гр
Взбивать размягченное масло в течение 10 мин, добавить сахар-песок и продолжить взбивание еще 5 мин. (столько тоже можно не взбивать, пару минут без сахара и пару минут с сахаром вполне хватает)Затем добавить яйца небольшими порциями и взбивать еще 5 мин. Деревянной лопаткой смешиваем полученную массу с промытым и высушенным изюмом, лимонной эссенцией, солью и пекарским порошком. Затем всыпаем просеянную муку и взбиваем 1 мин на самой большой скорости.
Переносим массу в подготовленную (смазанную и обсыпанную мукой) форму и выпекаем. Затем достаем и обсыпаем сахарной пудрой. (а можно и не посыпать)
и еще я как-то положила поменьше муки (грамм на 50) и ванилин - тоже вкусно... и когда чуть меньше муки было - кексы более пористые получились


в точности соблюла технологию и пропорции, вместо изюма порезала сушеную вишню.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.07.2012 17:39
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 5266
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline

а я булки пеку)))захожу в гринвич, а там кафе открыли, булочки синабон))), пришла домой, тесто поставила, испекла, глазурью полила, все довольные, наелись)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.07.2012 17:19
Дата регистрации: 28.10.2010
Дней на сайте: 5551
Авторитет: +5
ina
offline
Девочки, сегодня пекла вкусненькие мяконькие кексики с маком и семечками. Рецепт - пирог подсолнух. Вроде в теме когда-то видела.



Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.07.2012 12:40
Дата регистрации: 04.04.2010
Дней на сайте: 5757
Авторитет: +22
offline
Afa
а я булки пеку)))захожу в гринвич, а там кафе открыли, булочки синабон))), пришла домой, тесто поставила, испекла, глазурью полила, все довольные, наелись).

Рецепт в студию@}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
25.07.2012 19:56
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 5266
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline
yasha42, ссылка посмотрите на этой странице, где тут брала рецепт, или в нете
Ответить на это Цитировать
 
#
X
26.07.2012 18:01
Дата регистрации: 28.10.2010
Дней на сайте: 5551
Авторитет: +5
ina
offline
А еще я попробовала сделать вафли с семечками. Семечки добавила сначала в начинку к сгущенке, а потом прямо в тесто. И так и так вкусно.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
26.07.2012 18:58
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 5266
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline
ina, *Thumbs_up*
 
#
X
29.07.2012 02:10
Дата регистрации: 28.10.2010
Дней на сайте: 5551
Авторитет: +5
ina
offline
:) слойки с повидлом

Какой раз покупаю пресное тесто слоеное от Юлии Высоцкой на сливочном масле. На обратной стороне упаковки разные способы сворачивания слоек. кому интересно, могу сфотать упаковку (-:
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.07.2012 08:47
Дата регистрации: 01.08.2010
Дней на сайте: 5639
Авторитет: +9
offline
ina, я хочу фото упаковки
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.07.2012 15:29
Дата регистрации: 11.09.2010
Дней на сайте: 5598
Авторитет: +75
Победил в конкурсе Состою в клубе
offline
ina, ух ты, какие слоечки красивые! А можно подробнее - какой марки повидло (не могу найти такое, чтоб не растекалось), сколько минут печете и при какой темп-ре?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.07.2012 22:51
Дата регистрации: 04.02.2011
Дней на сайте: 5451
Авторитет: +32
offline
ina, мне скажите пожалуйста марку повидла, которое спокойно переносит выпечку и не растекается (о, я не одна с таким вопросом 8-) ) и фото сворачивания слоек, конечно, у меня муж их обожает :-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
30.07.2012 15:11
Дата регистрации: 28.10.2010
Дней на сайте: 5551
Авторитет: +5
ina
offline
Сфоткала упаковку ))). Повидло собственного производства из ранеток. Оно очень плотное изначально, хоть ножом режь.


Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.07.2012 23:07
Дата регистрации: 11.09.2010
Дней на сайте: 5598
Авторитет: +75
Победил в конкурсе Состою в клубе
offline
ina, а можно тогда рецепт повидла?:-;[:-;[:-;[ Может, мы тоже наварим:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.07.2012 23:38
Дата регистрации: 28.10.2010
Дней на сайте: 5551
Авторитет: +5
ina
offline
Ane444ka в интернете находила, даже не записывала. Ничего сложного. Сначала ранетки и/или яблоки мыла, чистила от хвостиков и червячков, если такие были. Серединку не трогала. Потом отварить недолго с небольшим совсем кол-м воды, чтобы они размякли. Затем бабушка моя протирала их через сито, ну а у меня комбайн со специальной насадкой для повидла и конфитюра протирает, оставляя семечки и скорлупки на решетке. К полученной массе добавить сахара (не помню точно сколько, кстати в разных рецептах по разному и от сладости яблок зависит и от того кто как любит). Уваривать до изменения цвета и консистенции. Когда остывает, всегда получается плотное. С таким кисло сладким повидлом получаются очень вкусные жаренные пирожки.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.08.2012 14:19
Дата регистрации: 11.09.2010
Дней на сайте: 5598
Авторитет: +75
Победил в конкурсе Состою в клубе
offline
ina, спасибо большое, как ранетки пойдут на базаре - попробую сварить немножко@}-> -@}-> -@}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.08.2012 16:13
Дата регистрации: 01.08.2010
Дней на сайте: 5639
Авторитет: +9
offline
девочки, а я ранетки только мою, вырезаю только червивые. Заливаю водой и немного кипячу, потом через сито пропускаю. В пюре добавляю сахар и до кипения довожу. Мои съедают практически сразу. Если на хранение, то на медленном огне увариваю. А в водичку добавляю сахар и как компот пьем
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.08.2012 16:47
Дата регистрации: 01.08.2010
Дней на сайте: 5639
Авторитет: +9
offline
я тут вспомнила еще кое что вкусненькое, я прошлый год делала джем из хурмы. На губернии взяла замороженую хурму, она дешево стоит в таком виде. Оставила ее на столе, она растаяла, вытащила косточки, взбила блендером, добавила сахар, уварила, в конце варки добавила цедру лимона. Джем получился очень густой и с весьма необычным вкусом. Оч вкусно. Вчера стряпала пирог с этим джемом, вот мой пирог

Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [27]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(58)
789йцу,
Tata,
lkijhitfytrdfki,
acta,
Хакки,
morozka.julia,
melodiy,
Moroshka42,
пупсиК,
nastja887,
Lubasha93,
мелодия,
Yulchik_94,
georgiady,
sidunok,
ranji_nik,
garanina-77,
1403,
sofiya-yakopii,
Настя0801,
Olesya_Anna,
Леська,
Оливия2015,
raduga20,
Барабулька,
A-Maks,
Людмила1952,
TWEETY,
love,
NikaSh02,
Mari08,
Ириска_Л,
тигря,
__Katrin__,
Алексей_42,
uynona,
Хелпмэн,
ksy@82,
Nadegda1981Nade,
kosmachev,
дарья27092012,
Moroshka38,
Леян,
as2003,
yulchika_1994,
Елисейка2,
uynona88,
Ш.Олеся,
Наталья8,
dina0879,
тРаВмА,
van,
Nataleon,
Cfif1988,
powelit,
Love1993,
Rfnz2016,
nusya.ol
Деток(14)
Игорь (Родитель hohlynya),
Виктория (Мама VikiPilka),
Степан (Мама mirochka),
Александр (Мама eugenie),
Юрий (Мама евсеева),
Василиса (Мама dar5370),
Давид (Мама anytaVa),
Катерина (Мама Варюха),
Максим (Родитель ЕленаПрошина),
Анна (Мама Янина84),
Павел (Мама павлушка),
Давид (Родитель Vavrinyk),
Николай (Мама ПОСЯ),
Никита (Родитель Dasha_K)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (2)
Гостей: 661
Отделение помощи женщинам, оказавшимся в трудной жизненной ситуации

Специалистами отделения организована комплексная реабилитационная и профилактическая деятельность, направленная на разрешение проблем женщин

Подробные условия