Главная /  Форум / Хозяюшки / Тортики - часть 2

Тортики - часть 2

Кузбассовцы могут пройти бесплатное обследование в рамках акции "Белая ромашка"
[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [25]
 
#
X
06.05.2010 21:45
Дата регистрации: 06.01.2010
Дней на сайте: 5196
Авторитет: +82
offline
Jess, ты даже такую форму умудряешься сделать стильно
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.05.2010 22:27
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
милк, спасибо@}-> -
еще надо было видеть лицо моего мужа, когда он готовый вариант в холодильнике узрел:-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.05.2010 23:32
Дата регистрации: 23.11.2009
Дней на сайте: 5240
Авторитет: +108
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
Jess
еще надо было видеть лицо моего мужа, когда он готовый вариант в холодильнике узрел
переименовываем тему..Тортики до 16-ти и старше:lol:
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.05.2010 11:21
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
star2105, тогда уж ОТ 16-ти и старше:-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.05.2010 23:43
Дата регистрации: 24.12.2009
Дней на сайте: 5209
Авторитет: +124
offline
Jess, пекла сегодня по вашему рецепту тортик, который у вас в виде ягодки...бисквит изумительный*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy*...а вот крем не получился :-/, раскройте секрет, как его делать и какие пропорции сливок и пудры...может конечно причина в поломке маминого миксера в середине процесса (не выдержал нагрузки), но все -равно я не верила, что получится как на фото у вас, крем походе очень густой должен получится. сливки брала 33%.
Заранее спасибо!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.05.2010 23:52
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +16
offline
Уля_ля, где брала сливки и какие(наименование)?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 00:00
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
Уля_ля, крем получается густой, он по идее должен взбиваться до пиков, т.е. когда вы миксер в креме прямо выключаете и вытаскиваете венчики, то за ними тянутся эти самые пики, которые так и остаются в виде иголочек, а не расплываются:) (не знаю, понятно объяснила или нет:))
этого можно добиться, если сливки жирные (33%, я только петмол у нас видела), если они оооочень холодные, если взбивать их сначала на низкой скорости, потом постепенно скорость увеличивать
и надо еще поймать момент чтоб их не перебить - как только увидели что в креме как бы бороздки от крутящихся венчиков остаются - то скорее всего готово:) если перебить - получается масло с водичкой:)
а если уж совсем-совсем не взбиваются - можно растворить буквально ложку желатина (по инструкции), добавить в сливки, крем слегка загустеет, и можно мазать, на вкус хуже не становится:)
сколько пудры - даже не скажу.... кто как любит... просто на вкус:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 00:14
Дата регистрации: 09.10.2008
Дней на сайте: 5650
Авторитет: +182
Показать на карте
Победил в конкурсе
offline
Модератор
Jess, я в шоку :lol::lol::lol:
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 00:42
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
foxan, я надеюсь в культурном шоку?:-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 00:52
Дата регистрации: 29.04.2009
Дней на сайте: 5448
Авторитет: +56
offline
Jess, чет я не поняла... 0:-) Тортик тот - унисекс что ли? В смысле - радость и для мужиков и для женщин? Там... хм... "достоинство" из лифчика что ли растет...*qustions*
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 01:01
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
SELENA, да не, там радость чисто для женщин:-D просто просили "всё побольше", вот я так и сделала:-;[
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 01:12
Дата регистрации: 24.12.2009
Дней на сайте: 5209
Авторитет: +124
offline
danianet, эт я у родителей упражнялась :), папа в "Нограде" брал. сливки петмол.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 01:19
Дата регистрации: 29.04.2009
Дней на сайте: 5448
Авторитет: +56
offline
Там вот это
"всё побольше",
прям в кружевах каких-то... Я и подумала - верняя часть - женщинам, нижняя - мужчинам! :-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 01:22
Дата регистрации: 24.12.2009
Дней на сайте: 5209
Авторитет: +124
offline
Jess, спасибо за разъяснения, все доступно @}-> -. Можно еще вас помучать?

сначала сливки без пудры взбивать, а потом через некоторое время вводить ее? А я все сыпала ее, сыпала :lol:, думаю вот-вот и получится густой крем...да еще миксер этот...дома буду еще пробывать, мне уже теперь очень хочется получить густой крем. У вас на фото даже снаружи из шприца украшен торт, до такого крема мне еще долго. И его же еще почувствовать надо 8-D, что там в какой момент...с первого раза и не получится.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.05.2010 01:30
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
Уля_ля, на здоровье:) и можно на ты:)
я взбиваю сначала без пудры, а потом когда уже густой становится- сыплю:) ну и конечно без миксера не взбить ихB-)
SELENA, нуууу сильно натурально делать тоже не хотелось, это ж все-таки торт:) и там были одни тетеньки как я поняла, мужчины наверное такое бы не стали есть:) по крайней мере мой муж так сказал:-D
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2010 10:19
Дата регистрации: 05.01.2010
Дней на сайте: 5197
Авторитет: +58
offline
Jess, я хочу спросить про бисквит на кипятке: по рецепту выход очень большой, ты говорила, что делала в половинном варианте, а в какой форме? диаметр? что значит "остудить на решетке"? У меня форма 24см, мне что придется за 2-3 захода печь?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2010 10:37
Дата регистрации: 21.02.2008
Дней на сайте: 5881
Авторитет: +93
Разместил рассказ о родах
offline
Jess, здоровские тортики @}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2010 10:39
Дата регистрации: 21.02.2008
Дней на сайте: 5881
Авторитет: +93
Разместил рассказ о родах
offline
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2010 13:44
Дата регистрации: 23.11.2009
Дней на сайте: 5240
Авторитет: +108
Разместил рассказ о родах Состою в клубе
offline
kim21, шоб мы так жили все8-D*Thumbs_up*
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.05.2010 14:00
Дата регистрации: 25.06.2009
Дней на сайте: 5391
Авторитет: +118
Показать на карте
offline
Marina_Tka, я делала на прямоугольном противне, 25х35 см он примерно, получилось высотой сантиметра 4 наверное
на решетке я не остужала, оставила чуть-чуть в форме остыть, на часик, а потом на полотенце переложила остывать окончательно
чем больше форма - тем он более пористый получается, и наоборот - чем меньше форма при том же количестве теста, тем плотнее коржи, вкус вроде как хуже не становится
для формы 24 см я думаю нормально вот этой половинной порции будет, только получится поплотнее слегка:)
Ответить на это Цитировать
[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [25]

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
kyzne4ik,
filippova_t.e,
FUCIN,
dragonsahsa,
katiakem,
dasha23,
ольга90,
ЯННА,
musochka29,
Полькина,
ЧернаяКошка,
vikaKAZ2019,
LKV,
Lenochka_Rau,
nata1985,
inna1573,
skvorecta@mail.,
koromochka.5,
din-din,
Ульяна2010,
Ситенок,
Антонина,
ana.rem83,
gold__86,
julpyat,
Тройка,
dfktynbyf1967,
yuliya.batrakov,
ЕвгенияЖ,
tehpat.ru,
light_,
Dopel52,
nastaliy,
Retro,
dremalina
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (37)
Гостей: 330
Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия