"ракета" 1,8 кг


"еденичка" 1,7 кг


"книжка" 2,4 кг

kim21, *me_so_happy*

Marina_Tka, рецепт в студию!!!@}-> -:-;[

kenga,*me_so_happy**me_so_happy**me_so_happy*

Mary,как обещала рецепт чизкейка:
основа-печенье Юбилейное 250г, перемолотое в крошку и ратопленное сливочное масло 110г, перемешать и утромбовать по форме, по дну и бортикам. В холодильник на 30мин.
Смешиваем сыр Филодельфию 500г с 150г сахарной пудры, вмешиваем по одному 3 яйца, добавляем растопленный белый шоколад и сметану 25% 350г. Смесь не перевзбить! Все продукты комнатной температуры
Выливаем в форму, на водяную баню, на час при температуре 165град, еще час при открытой выключенной духовке, затем в пленку и на 24ч в холодильник.
Попробуйте, вкус бесподобный, нежный, сливочный

kenga, открой секрет зеленой кокосовой стружки, сама красишь? Если да, то как?
Что внутри единички?

чизкейк такой аппетитный!
Книжка очень понравилась :)

Marina_Tka
Выливаем в форму, на водяную баню, на час при температуре 165град, еще час при открытой выключенной духовке, затем в пленку и на 24ч в холодильник.

т.е. водяную баню устраиваем прямо в духовке???

Marina_Tka
добавляем растопленный белый шоколад

сколько? одну плитку?

Marina_Tka, чизкейк такой ровненький и разрезик нежно выглядит:bravo: жалко у меня муж такие торты не признает, придется себе пирожное такое что ли соорудить:) а внутренность у тортика однородная получается? крупинок нету?
kenga,:bravo:

девчонки, как всегда вау*Thumbs_up*

пришла облизнулась...:bravo::bravo::bravo: вес просто молодчинки@}-> -:-*

Innakem, плитка ушла одна, про баню: форму оборачиваем фольгой и ставим в большую посудину, в неё наливаем кипящую воду, чтобы до середины формы с тортом, как пишут, водяная баня способствует равномерному жару, более нежной косистенции, предотвращает трещины на поверхности

Jess, внутренность абсолютно однородная, шелковистая на язык. Думаю, залог успеха в продуктах, правда указывают, что можно заменить Филадельфию Альметте и Крем Бонжуром

Marina_Tka, а в пленку это как? Сверху закрыть? и 500 г филадельфии - действительно, дорогой тортик:-(

Спасибо @}-> -

Marina_Tka
kenga, открой секрет зеленой кокосовой стружки, сама красишь? Если да, то как?

да, сама - разбавляю в посудине краситель, высыпаю стружку, перемешиваю, пока не прокрасится и рассыпаю на салфетке для просушки. На 1 ст.ложку разведенного красителя 4-5 пакетиков стружки (15граммовых).

внутри единички белый бисквит с шоколадной пропиткой и шоколадное суфле из звбитых сливок.

Mary, да Маша, форму обтянуть пищевой пленкой, потом когда вытащишь, на поверхности будет конденсат-его промакнуть, конденсат может быть и на поверхности торта, я его протерла и какао через ситечко припорошила

Innakem,вот, пжалста:-P


вот такой инь-янь:)

Jess, :-{}:-{}:-{}