Кастрюля, а можно рецепт булочек! В детстве такие делали с бабушкой! Уж очень вкусные!8-D

Osa, спасибо за рецептик 4*4 и крем заварной! вкусняшка!!

Внутри он! (1 порция! на хороший большой тортик примерно 3 таких надо) в тему тортики стыдно добавлять :-;[ чет с мастикой не очень подружилась..:-D

А,вот еще подумала.... а чем пропитать можно коржи? мне суховаты показались. просто сахар+вода как-то не хочется, есть пропитка поинтереснее???

Ух, ты!!!Как у вас тут вкусно! Можно к вам? Я сегодня булочки пекла:



Нежнейшие, просто тают во рту!

DELPHI, дайте рецептик!

Susy, записывайте: 1л молока
5-6 яиц
1 пачка маргарина
2 ст. л. раст масла
1 ч. л. соли
1,5 ст. сахара
1 пакетик французских дрожжей для сдобы
2 кг муки
(Я делаю тесто на 0,5 л молока, соответственно, уменьшаю все остальные продукты вполовину, булочек получается большая эмалированная чашка - маленький такой кухонный тазик.)
Растапливаем маргарин, добавляем в него сахар, тщательно перемешиваем, разбиваем яйца и опять всё тщательно перемешиваем. В яично-масляную смесь выливаем тёплое молоко, ложим соль, дрожжи и растительное масло. Перемешиваем и немного выжидаем, пока дрожжи не начнут растворяться. Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто (будет немного липнуть к рукам). Даем подняться (часа 2-3), обминаем и ждём пока поднимется второй раз. Поднялось? Слегка посыпаем стол мукой и выкладываем на неё тесто. Тесто нужно прокатить по этой муке (чтобы не липло к рукам) и слегка вытянуть (у вас получится как бы батон). Потом разделить на кусочки и сформовать булочки. Булочки рассадить на смазанный маслом лист и дать хорошенько подняться (не бойтесь, если у вас уйдет на это 1-1,5 часа). Чем пышнее поднимутся, тем вкуснее будут! Выпекать примерно 30-35мин. при 180-200С.

Ну, и если не поленитесь - испекёте, попробуете - напишите отзыв.@}-> -

Кастрюля, замечательные плюшки получились ;)

муж молодец, я последний раз в детстве ее ела, когда вместе с мамой делали :)

а я тоже последний раз в детстве ела,только в гостях :-D

DELPHI, видно,что хорошие булочки получились :bravo:

DELPHI, спасибо за рецепт!

Я сегодня вкусненькое принесла :)
Эклеры как из французской кондитерской
рецепт здесь ссылка




Дались мне нелегко, возни было нереально много8-/ ... Но - вкус! Ммм.. невесомые и нежные.. ваниль :) Те, что поджаренные - особенно удачны.
Чувствую себя почему-то крупной и красивой французской молошницей 8-) . Пошла кухню отмывать...

Susy, :bravo::bravo::bravo:

Susy, нереальная ты булошница!!

выручайте, я решила на булки замахнуться. Мне нужен рецепт для особо попоруких, т.е. для меня ))

Рецепт должен быть:
- простым
- проверенным несколькими поколениями :lol:
- быстрым!

Девочки, на кону многое...:lol: нужно не посрамица!

Susy, красота нереальная! шикарные эклеры

Булки получились, делала в поход, умяли только так.. на природе-то (-: Рецепт напишу завтра. После стряпни поняла, что делать булки надо в ночь.. (-: Все мои знакомые бабушки делают их либо в ночь... замесили, часов до 2-3 ночи дают настояться, встают обминают и снова спать (-: Утром часиков в 6 постяпушки.. Иначе целый день на них уйдет. Я начала в 9 вечера, закончила в 3 ночи.. им явно нехватило времени подняться. Так что думаю в ночь - это оптимальный вариант :)

Аланроса, именно булки? Тебе двухчасовые подойдут. Называются 2хчасовые, но уходит на них не меньше 3,5часов :) Самый быстрый рецепт из всех опробованных мною и самый простой как мне кажется. Но написать смогу только вечером, бумажишка дома. :-/

Кастрюля
Аланроса, именно булки? Тебе двухчасовые подойдут. Называются 2хчасовые, но уходит на них не меньше 3,5часов :)

мне уже страшно :lol:

в общем выяснилось, что у нас в семье не один булкоед (муж) , а целых три (гены никуда не спрячешь, дети в него пошли)
Так что ежедневная покупка плюшек и прочей лабуды стала меня напрягать(-:

Susy, эклеры *Thumbs_up*
я кремом набивала?

Susy,
потрясающе!*me_so_happy*

Аланроса, вечером научу :lol: А ты уверена, что ежедневная стряпня напрягать не будет? :lol:
Я стряпаюсь ток по большим праздникам или чтоб перед свекровью вы..пендриться :-D

Вообще, реальная альтернатива булокам для булкоедов - это пряники и молочные коржики. Стряпаешь их в выходные килограмма 2 и всю неделю .."Я свобоооден!.." К пряникам подсовываешь варенье, мед, сгущенку, короче все, что завалялось :lol: Муж у меня таскает такие пряники-печеньки на работу. Сын в поездках лопает... Короче сплошная ляпота *me_so_happy*

lizzavannia, Аланроса, yaya, ритуля, thorn, девочки, спасибо что заценили:-*:-*:-*
ритуля, крем варила и наполняла - все по рецепту, только сначала через отверстия, а потом резала - кондитерский мешок разошелся пошву, не выдержал.
Аланроса, Насть, ну вот есть у меня проверенный годами бабушкин рецепт.. но там все на глаз, мне его еще пару раз надо делать чтобы все завесить и записать. Глянь, вот эти хвалят ссылка есче ссылка
Кастрюля, ага, "в ночь", точно.

Susy, 8-D8-D8-D Вот это красивая французкая молошница! Ай да молодца! Какие аппетиные эклеры :bravo: Мне повезло, что я успела схрумкать беляш за 5 мин до этой темы, а то б слюной удавилась 8-D:lol: