Главная / Форум / Хозяюшки / Летне-осенние заготовки

Летне-осенние заготовки

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [24]

02.09.2011 20:04

Afina@

offline

Кастрюля,
5 кг помидоров
2,5 кг гогошаров (красного перца)
0,5 кг чеснока
0,3 кг горького перца
соль по вкусу
Девочки я поняла гогошары это болгарский сладгий перец, раз про горький написано( острый)!!!!

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 20:06

АленкаКем

offline

Afa, это вы про что рецепт написали?

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 20:09

АленкаКем

offline

Зашла сегодня в магазин,смотрю перец болгарский 119 руб*qustions*,хотя последний раз брала по 45руб!!!короче,я чуть в обморок не упала,думаю,вот наделала я лечо.....!!!капец!!!а вы почем его покупаете???

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 21:41

Nochka

offline

Кастрюля, юрча просто обалденная, все семейство заценило.
Делюсь своим рецептиком, домашние называют "Зеленкой"
0,5 кг. петрушки
1 кг. болгарского перца (красного)
3-4 шт. жгучего перца
200 г. чеснока
Все перекрутить на мясорубке. Добавить 75г. растительного масла, 0,5 кг. томатной пасты, 10 ст. л. сахара, 8 ч.л. соли (без горки),3 ч.л. уксуса (70%). Все перемешать. Разложить по банкам. Хранится не долго (как хреновина).
Получается остренькая штучка, можно на хлеб мазать, или как соус использовть. Не пугайтесь, цвет будет очень темным. Приятного аппетита!!!

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 21:43

Nochka

offline

АленкаКем
Зашла сегодня в магазин,смотрю перец болгарский 119 руб*qustions*,хотя последний раз брала по 45руб!!!короче,я чуть в обморок не упала,думаю,вот наделала я лечо.....!!!капец!!!а вы почем его покупаете???.

В Кировском на рынке сегодня покупала по 45р.

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 21:45

Afina@

offline

АленкаКем, это Susy, ссылочку давала аджики... , а что перец то такой дорогой, ???? китайский наверно?

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 22:20

Гость (176.196.*.*)

Это наверно импортный, я неделю назад в палату заходила, там баклажаны суховские были по 60р, а средн.азия по 18, на одной витрине лежали.
Сегодня смотрела в продаже есть чернослив по 50р, надо ткемали сделать. Рецепт сброшу позже, хотя их в интнрнете много

Ответить на это Цитировать

02.09.2011 23:59

Irinka_80

offline

Девчёнки, а мясо ни кто не заготавливал? Чёт хочу с домашней тушёнкой поэксперементировать, но боюсь....

Ответить на это Цитировать

03.09.2011 00:25

Гость (94.137.*.*)

АленкаКем, Вчера в Коре брала за 25.90.

Ответить на это Цитировать

03.09.2011 01:01

АленкаКем

offline

Гость ( 94.137.*.* ) , спасибо@}-> -,завтра отоварюсь*Yahoo!*

Ответить на это Цитировать

04.09.2011 00:02

Ula-laa

offline

Так.... тут все со сложными зимними заготовками... юрча, лечо.... а я с простой )))
Были сегодня в ПОЛЯНЕ, поддались всеобщему ажиотажу и купили аж 5кг перца болгарского! (для нас это много)
А я люблю все... быстроприготавливаемое... На магазинном языке - полуфабрикаты :-D Чтоб с утра перед работой из морозилки достала, к вечеру пришла - быстро кинула, потушила и баиньки )))
Короче, заготовила я на зиму фаршированный перец!
Рецепт, думаю, писать не стоит, знают все.... а вот фото приложу!!!!

Это лишь часть.... все, что влезло на эту большую тарелку...

А это не очень красивый перец был.... его я просто измельчила и заморозила в контейнере... буду потом добавлять во все блюда )

Ну, а зимой будем есть вот такое:

Еще баклажан набрала.... хочу попробовать вот такой рецепт ссылка
Но, я сначала на 4шт попробую (щас пекутся;)), а потом уже видно будет - стоит или нет так делать?

Ответить на это Цитировать

06.09.2011 14:10

Голубка76

offline

Irinka_80
Девчёнки, а мясо ни кто не заготавливал? Чёт хочу с домашней тушёнкой поэксперементировать, но боюсь.....

А я не боюсь уже *Yahoo!* . Два года подряд делаю свою тушенку из говядины . Рецепт по граммам не знаю , но если хотите , то могу рассказать как это делаю я .

Ответить на это Цитировать

06.09.2011 14:13

Голубка76

offline

Кастрюля
:-* Заправка для борща Делала 1 раз, свекровь делает каждый год. - 2кг свеклы - 2кг моркови - 4кг помидоров - 1кг лука - 2кг перца (можно меньше, можно совсем без него) - 2стручка острого перца - 4ст. л соли - 2ст. л. сахара Все потереть, порезать. Поочереди обжарить на раст. масле и сложить в большую посуду. Тушить 2часа на медленном огне. Добавить в конце 2ст.л. эссенции. Горячим в банки, укупорить и под шубу. Выход из порции 13-14 банок по 0,5л.. Это очень много, я делала полпорции. Брали в поездки на отдыхаловку. Удобно. Дома не пользовалась. Брат ел простотак ложкой (-: .

*plus**plus**plus*
Это так вкусно и удобно !!! Сама так делаю каждый год

Ответить на это Цитировать

06.09.2011 14:20

Голубка76

offline

Кастрюля
:-* Юрча (кому кабачки девать некуда) - 3кг кабачков - 1кг болгарского перца - 1кг помидор или 400гр томатной пасты - 3ст.л. соли - 1,5..1,7стакана сахара -300гр (лучше 200гр) растительного масла - 1ст. ложка красного молотого перца - 6-8 зубчиков чеснока - 1ст.л. укс. эссенции Овощи (кроме чеснока) пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, растительное масло. Тушить 1,5 часа чтобы побулькивало слегка. За 20-30мин до готовности добавить тертый чеснок, красный перец и уксусную эссенцию разбавленую 1/2 стакана воды. Разложить горячим по банкам, укупорить и под шубу. Хорошо с гречкой, макаронами, толченкой.. как соус. Довольно острый ;).

А можно и просто на хлеб положить и с чем нибудь в прикуску ... Спасибо за рецепт @}-> -@}-> -@}-> -

Ответить на это Цитировать

06.09.2011 21:08

Irinka_80

offline

Голубка76

Irinka_80
Девчёнки, а мясо ни кто не заготавливал? Чёт хочу с домашней тушёнкой поэксперементировать, но боюсь.....
А я не боюсь уже *Yahoo!* . Два года подряд делаю свою тушенку из говядины . Рецепт по граммам не знаю , но если хотите , то могу рассказать как это делаю я . .

Хочу, хочу, хочу!!!!!!*Yahoo!*

Ответить на это Цитировать

07.09.2011 10:40

Голубка76

offline

Irinka_80,

Домашняя тушенка из говядины

Я делаю ее так .
Режу мясо небольшими кусочками ( но я предпочитаю делать из мышц голени ) и хорошо бы добавить немного свинины ( жир вытопится и прикроет мясо в банке ) , складываю в таз .
Солю не круто , но и не мало и все перемешиваю .
Пока соль расходится я стерилизую банки ( одного размера ) и кипячу крышки .
Затем на дно банок кладу лавровый лист ,перец черный горошком и душистый горошек по вкусу и плотно укладываю мясо , почти " под крышку " .Воды в банки не добавляю . Сверху тоже специи .
На плиту ставлю большую кастрюлю ( у меня 2х-ведерный бак ) , на дно ставлю деревянную решетку и устанавливаю , прикрытые ( не закатываю ) крышками , банки . Все это аккуратно заливаю холодной водой ( от горячей банки могут лопнуть ) "до плечиков " банок , закрываю кастрюлю крышкой и кипячу часа 4 на среднем огне .
Мясо утушивается в собственном соку .
Через 4 часа аккуратно достаю банки и закатываю теми же крышками , какими они были прикрыты и ставлю под " шубу " до остывания .

Тушенка готова .

Ответить на это Цитировать

07.09.2011 11:08

анюта_миша

offline

Голубка76, у меня мама тоже так делает тушенку, очень вкусно*me_so_happy*

Ответить на это Цитировать

07.09.2011 11:14

Irinka_80

offline

Голубка76,
Спасибо!!!! @}-> -@}-> -@}-> -
Супер!!!! А то у меня духовки нет!

Ответить на это Цитировать

07.09.2011 11:14

анюта_миша

offline

тоже хочу поделиться проверенным рецептом *Thumbs_up*
*me_so_happy* варенье из ревня*me_so_happy*
перед приготовлением ревень нужно помыть и измельчить. по классическому рецепту: надо почистить стебли от жилок, мелко порезать, засыпать сахаром, настоять ночь, добавить бананы и варить минут 20, разложить в стерилизованные банки, закатать.
моя интерпретация: ревень мою, жилки не убираю, режу на кусочки длиной 3-4 см, перекручиваю на мясорубке, добавляю сахар и бананы, варю около 20 минут. варенье готово.
на 2 объема измельченного ревня,
1 объем измельченных бананов,
2 объема сахара.
вкус обалденный, необычный. рекомендую*me_so_happy*

Ответить на это Цитировать

07.09.2011 12:35

Nochka

offline

Девочки, у кого-нибудь есть проверенный рецепт кабачковой икры, поделитесь!!!!!
анюта_миша, тетя варит без бананов, но с корицей, тоже вкуснота *me_so_happy*

Ответить на это Цитировать

[1] « 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > [24]

Показать пользователей на карте

Кисс Юлия Викторовна

Цикл онлайн консультаций по вопросам ортопедии

Ситникова Екатерина Владимировна

Оказание юридической помощи гражданам. ООО «Юридический Центр Ситниковой Е.В.»

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Школьники и студенты
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Города и сёла
Районы, кварталы
Ой, мамочки!
Ах, папочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Дни рождения

Пользователей(40)

42harmony,
lyudmilaminina,
Селения,
zuzuka,
helena05,
Irishka198719,
Azbuk0421992,
Merenga,
Elya05,
kisam111,
Tata1909,
alekkalashnikov,
olga67,
Ольга_32,
mama-belka,
masloboewalena,
terehenkova85,
kemsu_serj,
trantova,
SANEK42rus,
Booff,
mvvbel42,
svetlyacok19,
Юрий42,
Хайс,
Alex_42,
natasha@,
YuliaSolod,
Jirro,
Оля.м,
Анна88,
Sibiryak423,
КОРТольга,
Любавка,
jeronimopk,
Елизавета1989,
Луч,
Geneva,
геодезист,
san-60-70

Деток(17)