danianet, ловите@}-> -
Лечо натуральное.
3 кг помидоров
3 кг сладкого перца (я меньше клала, смотря какой густоты хотите)
1 ст сахара
2 ст.л. соли
1,5-2 ст.л. уксусной эссенции
Помидоры перемолоть в комбайне или на мясорубке, поставить на огонь и кипятить 10-15 мин. Перец нарезать соломкой и положить в кипящие помидоры, добавить сахар, соль и кипятить 20 мин. Влить уксусную эссенцию, довести до кипения, разложить по банкам.

И еще, я положила чеснок мин за 5 до окончания варки (2 головки), мне бабуля посоветовала:) она всегда такое лечо готовила. Можете ложить по чуть-чуть и пробовать.

danianet, да, "тещин язык" тоже готовила:-D получилось остро-сладко.*me_so_happy*
3 кг кабачков
1,5 кг помидоров
5 шт сладкого перца
3 шт жгучего перца
4 головки чеснока
1 ст растит масла
1 ст.л. соли
1 ст. сахара
1 ст 6 % уксуса (1ст.л. 70% уксуса на 1 ст воды)

Кабачки очистить и нашинковать тонкой соломкой. Помидоры вместе с перцем (сладким и горьким) пропустить через мясорубку или комбайн. Вскипятить, затем положить кабачковые "язычки", масло, соль и сахар. Еще варить 30 мин., изредка помешивая. Добавить уксус и измельченный чеснок. Через 5 мин снять с огня, разложить по банкам и закатать.

lizzavannia, спасибочки@}-> -

danianet, Как такую красоту делаете??? Я очень люблю цветную капусту-хотелось бы попробовать так сделать!!!

Lenka, делала первый раз;)поэтому,что получится пока не знаю,вниз баночки 4 дольки чеснока,2-3 лаврового листа,укроп верхушка 3-4шт,затем наполняем баночку цветной капустой соцветия,колечки морковки,соломка перца,полукольца лука,в середнике еще несколько раз кидала чеснок,залила кипятком,оставила на 5 минут,слила кипяток в кастрюльку,добавила 2ст л соли,3 ст л сахара,закипело-маринад готов.
добавила в банки хрен,перец горошком (белый,черный,красный)несколько ломтиков свеклы,для цвета,залила маринадом,добавила 2 ч.л уксуса 70%,закатала крышки
всё:-D

lizzavannia, спасибо огромное,сегодня сделала,прям такой аромат8-D

danianet, что сделала? лечо или кабачки?

lizzavannia, пока только кабачки:)

danianet, лечо тоже попробуйте, не пожалеете*me_so_happy* а есть какой-нибудь рецептик с кабачками? а то у меня еще остались..:-/ не сильно острое желательно.

lizzavannia, кабачковая икраааа*me_so_happy*

lizzavannia,
На одну банку вместимостью 1 л: кабачки свежие 2 кг, масло растительное 100–120 г (50–60 г для обжаривания кабачков и 50–60 г для добавления в банку), чеснок 15 г, зелень петрушки и укропа 7 г, соль 10–12 г, 6%-й раствор уксусной кислоты 60 г.
Способ приготовления блюда:
Свежие кабачки диаметром не более 5–6 см моют щеткой в холодной воде, ополаскивают проточной водой, отрезают плодоножки и нарезают кружками толщиной не более 2,5 см. Обжаривают в растительном масле до золотистого цвета и выкладывают в один слой для охлаждения.Чеснок очищают, мелко нарезают и тщательно растирают в ступке или на доске. Петрушку и укроп моют в проточной воде,дают ей стечь и нарезают зелень кусочками длиной 1,5–2 см. На дно чистой сухой банки наливают растительное масло и уксус, насыпают соль, добавляют зелень, растертый чеснок, а затем плотно укладывают обжаренные кабачки. Банки наполняют на 2 см ниже горлышка, накрывают их прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 50–60 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

lizzavannia, ссылкакабачки&page=0
не помню кто,но кто то давал уже такую ссылку,там можно найти мне кажется и пострее,и не острые;)

karamelka
Хозяюшки, попробуйте сделать такой салатик на зиму.

попробовали...очень вкусно@}-> -

danianet, спасибо@}-> -@}-> -@}-> - попробую такую икру.. а то я сделала, но мне как-то не очень она (там еще морковь, перец, помидоры..) .. мне нравится магазинная:-;[

lizzavannia,
а вы ее блендером, блендером ;)

Susy, я взбиваю в комбайне, блендера нет.. по консистенции-то нормально, а вот вкус все равно не такой как в магазине:-/

Девочки, а кто знает как приготовить на зиму маринованые помидорки черри?

Гость ( 95.181.*.* ) , а чем черри о обычных отличается?кроме размера?8-)

не знаю, просмо маленькие в на столе смотрятся красиво, хочу сделать пару баночек на праздники, я и с большими не знаю что делать:-D

Гость ( 95.181.*.* ) , тогда попробуйте так,мне и моим нравится*me_so_happy*.
я также в этот раз и капусту цветную солила,только уксуса больше добавила

рецепт на 3х литровую банку
вниз баночки 4 дольки чеснока,2-3 лаврового листа,укроп верхушка 3-4шт,затем наполняем баночку помидорки,в вашем случае черри;),залить кипятком,оставить на 7 минут,слила кипяток в кастрюльку,добавила 2ст л соли,3 ст л сахара,закипело-маринад готов.
добавить в банки хрен,перец горошком (белый,черный,красный)залить маринадом,добавить 1 ч.л уксуса 70%,закатать крышки