Главная /  Форум / Хозяюшки / Делимся рецептами хлеба для хлебопечек.

Делимся рецептами хлеба для хлебопечек.

Детский сад № 163 набирает детей 5-6 лет в логопедическую группу
[1] « 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >
 
#
X
01.10.2013 19:47
Дата регистрации: 30.09.2010
Дней на сайте: 4928
Авторитет: +75
Показать на карте
offline
Девочки привет! не могу пока всю тему перечитать, ткните, где делились рецептом сдобного теста на булочки/ватрушки в х/п?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.10.2013 20:00
Дата регистрации: 11.08.2011
Дней на сайте: 4613
Авторитет: +7
offline
анюта_миша
девочки а джем кто-нибудь делал в хлебопечке?


Я варила, но скорее не джем а варенье из крыжовника. Всё получилось быстро и вкусно. И без всяких казусов типа пригорания, попадания в мотор и прочего
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2013 13:10
Дата регистрации: 21.09.2010
Дней на сайте: 4937
Авторитет: +14
offline
Alenushka, не знаю где тут рецепт искать, но я делаю так:

650 гр. муки
250 мл. молока
2 яйца
6 ст.л. растительного масла
2,5-3 ч.л. дрожжей
1 ч.л. соли
сахар - по рецепту 0,5 стакана (250 гр.), но если планируете делать не только со сладкой начинкой,то можно меньше положить.
Отредактировано poksana 02.10.2013 13:11
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2013 17:16
Дата регистрации: 30.09.2010
Дней на сайте: 4928
Авторитет: +75
Показать на карте
offline
poksana, спасибо!!!
это на 1 кг теста, да? а если мне надо меньше, просто все в 2 раза уменьшать?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2013 17:54
Дата регистрации: 02.09.2008
Дней на сайте: 5686
Авторитет: +62
offline
Модератор
тесто сладкое:
1. раст.масло 2-3 ч.л. (идеально - топленое сливочное)
2. соль 1 ч.л.
4. сахар 4 ст.л.
5. яйцо
6. молоко/вода (обычно 50/50 развожу) 310мл
7. мука 650гр
8. дрожжи 2-2,5 ч.л.

тесто несладкое:
1. раст.масло 2-3 ч.л.
2. соль 1,5 ч.л.
4. сахар 1 ст.л.
5. яйцо (в тесто на пиццу яйцо не кладу)
6. простокваша/вода (обычно 50/50 развожу, если простокваши нет, то в воду добавляю 1 ложку сметаны) 310мл
7. мука 650гр
8. дрожжи 2-2,5 ч.л.
9. обычно добавляю сухую паприку, для пиццы обязательно базилик/орегано/и т.п., любимая смесь "прованские травы"
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2013 19:58
Дата регистрации: 30.09.2010
Дней на сайте: 4928
Авторитет: +75
Показать на карте
offline
Сова, спасибо!
Девочки, подскажите что дальше делать, как тесто готово будет? Сразу лепить пироги? Или оно должное постоять?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2013 22:51
Дата регистрации: 21.09.2010
Дней на сайте: 4937
Авторитет: +14
offline
Alenushka, вес теста не знаю, но мне его всегда мало
Как программа ХП заканчивается сразу не достаю, оставляю ещё маленько постоять. Вообще смотрите как подошло,если под крышку,то сразу стряпать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2013 15:56
Дата регистрации: 16.10.2011
Дней на сайте: 4547
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
а я все не могу понять понять помощь этой хлебопечи... это же ооочень долго, только замес теста 1.5 часа, кстати это правда? а сколько же тогда выпечка самого хлеба???сейчас пеку в мульти минут 20-30, замешиваю тесто сама... поглядываю на ХП, но смущает время на выпечку....
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2013 16:07
Дата регистрации: 07.06.2010
Дней на сайте: 5043
Авторитет: +66
offline
nali, помощь в том что она сама все делает, то есть если вы знаете что тесто вам надо будет к 6 вечера, ставьте таймер к этому времени. у меня хлеб пекется 6 часов (минимум 4 часа), я всегда пользуюсь таймером и утром просыпаюсь от аромата свежего хлеба
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2013 16:41
Дата регистрации: 16.10.2011
Дней на сайте: 4547
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
да понимаю, что вроде как я к этому буду не причастна,но я люблю готовить сразу, то есть пошла все сделала, а вот ждать 6 часов это многоввато для меня... сколько же она электричества то ест, за эти 6 часов?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2013 22:36
Дата регистрации: 21.09.2010
Дней на сайте: 4937
Авторитет: +14
offline
nali, электричество ест только когда замес , а когда расстойка, то совсем маленький расход.
Как так вы пишете,что сразу любите готовить, а как же тесто подмешивать 2 раза, да смотреть за ним пока расстаивается. У меня руками намного дольше тесто готовится,совсем даже не 1.5 часа...Лично мне х.п. -помощница и ещё какая!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2013 09:06
Дата регистрации: 07.06.2010
Дней на сайте: 5043
Авторитет: +66
offline
poksana
nali, Лично мне х.п. -помощница и ещё какая!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2013 13:05
Дата регистрации: 09.07.2011
Дней на сайте: 4646
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
Хорошее без дрожжевое тесто растаивается больше 6ти часов. Да ещё и не всегда уследишь за тестом, то перестоит, то не достоит. По крайней мере у меня так было. Сейчас вообще не проблема. Поставил и через 6ч хлеб всегда будет готов!

Опять же когда нужно тесто для пирога/пирожков. Она месит - ты начинку делаешь. Наоборот быстрее получается.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2013 13:10
Дата регистрации: 03.03.2011
Дней на сайте: 4774
Авторитет: +13
offline
Gulya, без дрожжевое, это как?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2013 16:00
Дата регистрации: 16.10.2011
Дней на сайте: 4547
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
мммм... а я думала все 6 часов, и у меня какая то астрономическая сумма киловатт вышло... а может все таки и стоит попробывать? если не понравиться и продать можно же...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2013 17:36
Дата регистрации: 09.07.2011
Дней на сайте: 4646
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
манюля, это когда тесто поднимают не дрожжи, а, например, кефир. Я такой хлеб сама не смогла сделать, трудно очень. А вот есть ела, в деревне, бабушка пекла в русской печи .
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.10.2013 18:39
Дата регистрации: 03.03.2011
Дней на сайте: 4774
Авторитет: +13
offline
Gulya, а из каких побуждений делают такой хлеб? По медицинским показаниям или он по вкусу отличается?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.10.2013 08:53
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4353
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
Мои в деревне пекут на своих "дрожжах" из хмеля и картошки. Суперский хлеб! манюля, да, и вкусно, и долго свежий (вот тут я не знаю, в дрожжах дело или в чем еще), и к тому же есть мнение, что термофильные дрожжи вредны для здоровья. Ссылка вот например. Ну и плюс в нашей глухой деревне сложно с покупкой дрожжей. Я брала у них закваску, но она у меня долгой дороги по жаре не выдержала...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
11.10.2013 11:54
Дата регистрации: 09.07.2011
Дней на сайте: 4646
Авторитет: +13
Показать на карте
offline
манюля
Gulya, а из каких побуждений делают такой хлеб? По медицинским показаниям или он по вкусу отличается?


Ну начнем с того, что дрожжи не так давно придуманы и такой хлеб (без дрожжей) - русская традиция. Потом он ДА считается полезнее и другой на вкус. Ну и ссыль на другое мнение про дрожжи уже дали выше.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
12.11.2013 14:50
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4353
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
ААААА!!!!! У меня неожиданно появлась хлебопечь.

Мастерицы, подскажите, плиз, какие дрожжи и какую муку для белого хлеба лучше всего купить?
Ответить на это Цитировать
[1] « 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
katiakem,
dasha23,
ольга90,
FUCIN,
ЧернаяКошка,
ЯННА,
musochka29,
Полькина,
Lenochka_Rau,
LKV,
vikaKAZ2019,
nata1985,
Ульяна2010,
ana.rem83,
Ситенок,
skvorecta@mail.,
koromochka.5,
din-din,
inna1573,
julpyat,
gold__86,
dfktynbyf1967,
Антонина,
Тройка,
yuliya.batrakov,
ЕвгенияЖ,
tehpat.ru,
Retro,
Dopel52,
nastaliy,
kyzne4ik,
dremalina,
light_,
dragonsahsa,
filippova_t.e
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (3)
Гостей: 293
Родильный дом Областной детской клинической больницы / Роддом №5

Забота о здоровье ребенка начинается с выбора места, где он появится на свет

Подробные условия