[b]АленкаКем[/b], http://forum.say7.info/topic45862.html

мне что то на НГ захотелось сделать мясной рулет. Вот хочу сделать мясо пряно сладкое. Так и напрашивается чернослив и инжир, мед. Кто нибудь делал нечто подобное?

[b]fea42[/b], я делала как-то телятину с вишней и корицей, с творогом и сельдереем, с грибами, орехами и черносливом. Все вкусные были.

:elka:

у нас коронный салат в семье из яблок, моркови и грецкого ореха. с майонезом :) яблок грамм 400, режутся тонкими треугольничками, моркови грамм 200-300 (мама моя любит побольше,я поменьше) трется на крупной тёрке, орехов 100 гр. (их нужно обдать кипятком и счистить особо толстую шкурку, которая может горчить). что готовить на нынешний НГ ума не приложу...

[quote=аксиома][b]Mary_M[/b], Сырные рулетики "Нежный краб" Ингредиенты: сыр Российский - 300 - 400г; маленькая упаковка крабовых палочек или крабового мяса; яйца всмятку - 3-4 шт.; зелень; перец черный молотый. Рецепт приготовления: Натереть сыр на мелкой терке: Я выложила в стекляную форму для микроволновки: Расплавить сыр в микроволновке или духовке (я ставила в холодную духовку, побоялась, что форма лопнет), вряд ли понадобится более 10 мин. Как только сыр расплавится, сразу надо выключить, не передерживать. Вынуть сыр из духовки и слегка остудить: Яйца измельчить, можно в блендере:Развернуть крабовые палочки и выстелить ими сырный "блин" (можно натереть на терке и выложить слоем): Выложить сверху яйца, поперчить:Посыпать измельченной зеленью: Свернуть рулетом. Завернуть в пленку, остудить. Выдержать в холодильнике пару часов и нарезать на кусочки [/quote]вот похожий рецепт Палочки крабовые (для роллов) Семга Петрушка Икра красная Яйцо Укроп Майонез Крабовые палочки для роллов размером больше, чем обычные палочки. На упаковке будет указано их предназначение. Если они у вас заморожены, то их нужно разморозить. Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте семгу тонкими пластиками, она будет легче резаться, если вы ее предварительно заморозите. Отварите и натрите на средней терке яйца. Зелень мелко порежьте. Теперь раскрутите крабовые палочки и намажьте майонезом, немного не доходя до самого края (2 см!). Все сразу не нужно делать, это неудобно, по 1-2 палочки. На майонез посыпьте тонким слоем яйцо, немного зелени, 2 пластика семги. Плотно скрутите в рулет и нарежьте на порционные кусочки. У меня каждый ролл разрезан на три части. Поставить на тарелочку срезом вниз и украсить икрой и веточками укропа. Кстати, икра служит не только украшением, но и играет значительную роль во вкусе. Не игнорируйте ее. [img]/media/forum/259388804.jpg[/img]

а мне сегодня гусей привезла девочка с нашего сайта *Yahoo!**Yahoo!**Yahoo!**Yahoo!* целых двух:bravo: у меня будет коронное новогоднее блюдо - гусь [img]/media/forum/638629914.gif[/img][img]/media/forum/1763769983.gif[/img][img]/media/forum/1389556797.gif[/img] с яблоками и медом как я и хотела :elka:

[b]Elena_42[/b], подикась ещё и бегают )))

Девчат,разбирайте гусек!;) осталось 4 тушки!:~(:elka:

[b]Elena_42[/b], а можно ваш рецептик приготовления гуськи,с медом еще не пробовала,ско-ко маринуете?или как?;):~(

Девочки, а вам реально гуси/утки нравятся или это символ НГ, дань традиции, так сказать? Ела пару раз в гостях - вобще не понравилось, вот и сомневаюсь, что их можно вкусно приготовить:-?

На работе мужу раньше давали к НГ гусей,как я их только не готовила - никто не ел,так,поковыряют и все(гостям отдавала с собой :-D). Готовила вкусно,мне лично просто не нравится привкус мяса у гуся,утку не люблю,потому что жирная и есть в ней нечего...и запах тоже специфический...СБ перестали давать гусей :lol: Последние годы уже не готовила даже,отдавала знакомым. Я люблю на НГ мясо..просто мясо или рыбу.В смысле,свинину постную или телятину. Последнее время полюбила индюшатину.

[b]Алисса35[/b], вот и я тоже люблю свинину отбивную, делаем мясо по-французски, в этом году планирую сделать мясо по-гавайски, и курочку тоже норм.поесть.:ng:

в связи с непредвиденным наступлением весны, пришлось затащить семгу с балкона и расчленить. Сейчас стойкий рыбный запах. Будут стейки. Салат планирую : креветки, руккола, кедровые орешки, шампиньоны))) еще что-то сюда надо, может пекинскую капусту? Или авокадо.. или если авокадо, тогда грибы не стоит?.. в раздумьях пока.

Я хочу сделать салат из винограда, сыра, ананасов, запр.майонезом с чесночком. Необычный и легкий, если цены на виноград будут не слишком кусачими Вот рецепт: http://cookland.ru/catalog/salaty/salat-francuzskih-cygan

САЛАТ ПЯТЬ ГОРОК : 1. Капусту мелко нашинковать , положить в кастрюлю и подержать на огне, помешивая ,пока не даст сок, добавить соль, сахар, немного уксуса и немного подсолнечного масла . Сложить в банку и оставить на ночь в холодильнике . 2. Морковь по -корейски , купить готовую или сделать самим : морковь натереть на терке для корейской моркови (полоски) , сложить в стеклянную банку , закрыть ее и хорошо морковку постучать о банку , чтобы она стала помягче , добавить соевый соус и оставить на ночь в холодильнике . Утром на сковороду налить немного растительного масла , раскалить его и снять с огня. Добавить в горячее масло приправы для корейской моркови или карри , или паприку и толченый чеснок . Дать остыть и вылить в морковку ( сразу горячие приправы не выливать тк морковь даст много сока ). 3. Маринованый лук .Лук порезать полукольцами и подержать с часок , полтора в рассоле ( горячая вода + соль+ сахар+уксус ,перец немного растительного масла ) . С лука потом слить рассол. 4 Свинину нарезать соломкой ( можно курицу) обжарить на растительном масле , добавить черный перец или специи для мяса по вкусу . Посолить. 5. Картофель фри . Картофель почистить , нарезать на не толстые полоски обсушить в полотенце и жарить на растительном масле небольшими порциями до золотистого цвета , посолить , выложить на тарелку дать стечь жиру На блюде выложить пять горок ,мясо в середине и так поставить на стол ,перед едой все перемешать.

Девочки,конечно же что гусь,что утка на любителя как и любое мясо,кто-то курицу не предпочитает,кто-то говядину! А главное я считаю,что бы было вкусно нужно уметь УМЕТЬ ПРИГОТОВИТЬ того же гуся или утку или свинину и пр.;)

Гнездо глухаря : На плоском блюде свить гнездо . 3-4картофелины порезать мелкой соломкой , обсушить и обжарить в масле ( во фритюре) . Посолить. Вытащить шумовкой и на блюдо . В середине сделать ямку . Вилкой разгребсти , чтобы торчали соломки . Пять белков нарезать соломкой и тоже вилкой разгребсти, чтобы торчали в середине дыры. Одну луковицу нарезать тоже соломкой и вилкой разгребсти в гнезде. Один окорочек отварить или пожарить , порезать соломкой и тоже в гнездо раскидать ,сдобрить все растительным маслом . Внутрь гнезда положить яйца - два плавленных сырка натереть на мелкой терке , пять желтков тоже на мелкой терке натереть, надавить два зубчика чеснока и заправить майонезом . Сделать небольшие шарики - яйца и положить в гнездо. ВСЕ .

[quote=Гость (46.181.*.*)]Я хочу сделать салат из винограда, сыра, ананасов, запр.майонезом с чесночком. Необычный и легкий, если цены на виноград будут не слишком кусачими Вот рецепт: http://cookland.ru/catalog/salaty/salat-francuzskih-cygan[/quote] Какой хороший рецепт,обожаю салаты с ананасами и виноградом! Люблю с черносливом и курагой(но не люблю с изюмом :) ) Надо попробовать! Я такой делала,только без винограда,с креветками и без. очень мне вкусно! Я еще люблю куриный салат в персиках консервированных,прям сильно . рецепт у меня простой и быстрый: 1.консервированные персики в сиропе(половинки) - 1 банка большая или 2 маленьких,стараюсь угадать,где половинки мелкие,крупных мало в банке.Жидкость слить. 2.режем мелко окорочка копченые(без жира и кожи),можно куриное филе копченое или отварное,но мне нравится именно с копченой птицей. 3. сыр на средней терке твердый,я люблю швейцарский,главное,чтобы не очень кислый и не безвкусный. Номера 2 и 3 смешиваем,добавляем немножко майонеза(я чуть развожу сиропом из под персиков). Затем эту массу выкладываем в половинки и всё! Порционный салатик готов) Не полезно,но безумно вкусно! я буду делать. Балую себя 1 раз в год на НГ)))

Я хочу креветки с сырным соусом и салат из помидорки, авокадо, яблока и красного лука. Испеку тортик и все наверное