[quote=Пеночка]Кто знает, отруби для хлебопечения где/какие продают? Мука есть цельнозерновая, хочу еще с отрубями попробовать.[/quote] За отрубями,клетчаткой,мукой овсяной,льняной,ячневой и всего такого прошу ко мне.+<<-<-Цены оптовые от производителя .

Потерялась мешалка из хлебопечки!.. :,(:,(:,(:,(:,( В сервисном обещают только под заказ привезти, сроки неизвестны, и вообще никаких гарантий... Еще и ехать к ним... Бедаааа...

[b]Lena-Lena[/b], можно подробности? где, сколько, почем

[b]Lipa[/b], написала в лс

[b]Пеночка[/b], я прям плакала когда мешалку выкинула случайно. Заказа в сервисном центре, привезли не от супра, но подходящую гд-то недели через три . Теперь берегуее как зеницу ока.

[b]Lena-Lena[/b], я правда в другой темке спрашивала, так и не написали мне ЛС :-;[

[b]Аришка[/b], исправилась

[b]Пеночка[/b], черт-черт, поиграй и отдай! БЯда! :-/

[quote=Кастрюля][b]Пеночка[/b], черт-черт, поиграй и отдай! БЯда! :-/[/quote] да ниче не говорите, уже и говорила, и кухню на 2 раза перетрясла... пытаемся заказать через инет...

А у меня две мешалки было в комплекте.

Девочки купила свекрови хлебопечь, но перед тем как подарить хочу сама ее испытать. Дайте рецептик простого белого пшеничного вкусного хлеба:love:

[b]Фея-02[/b], можно самый простой попробовать: 300 мл. Воды теплой(можно вода+молоко) 1,5 ст.л. подсолнечного масла 500 гр.муки 1,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1,5 ч.л. дрожжей сухих Режим- в зависимости от вашей х.п., у меня классический, вес 1 кг., корочка седняя.

Ура! Неделя ожидания, 620 руб - и новая месилка уже месит хлеб! *Yahoo!* (При цене печки по акции в Метро цена месилки конечно подавляет, но куды ж теперь))))

[b]poksana[/b], СПАСИБО+<<-<-

Одни из любимых хлебов: [b]Белый (на 750 гр):[/b] вода 280 мл соль 1,5 ч.л. масло сливочное 15 гр сухое молоко 1,5 ст.л. мука пшеничная 400 гр (я кладу 410-415, т.к. моей печке почему-то всегда немножко не хватает, крыша булки потом проваливается))) дрожжи сухие 1 ч.л режим "французский" [b]Кукурузный (на 500гр):[/b] Кефир (йогурт)+молоко 100+125 мл. Масло оливковое 1,5 ст.л. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Мука кукурузная 75 г. (я брала 50 гр. муки + 25 гр. крупы кукурузной) Мука пшеничная 250 г. Дрожжи 1 ч.л. режим "французский" Хлеб получился волшебно вкусный, но муки в процессе замеса добавляла, сколько - сказать не могу, ориентировалась на колобок))) Крупу брала крупного помола, получилось очень оригинально, она немного чувствуется в хлебе, особенно в корочке. Лучше наверное будет мелкого помола (бывает такая, ближе к манке), но у меня не было. Сверху по желанию семечки или кунжут непосредственно перед выпечкой. :)

Опытные хлебопеки, хелп! :) Честно пыталась изучить вопрос, но не очень поняла. При замесе на жидкой опаре можно для опары использовать быстродействующие дрожжи? Или в этом нет смысла, они именно для быстрой выпечки, а при выстойке опары они перебраживают?

[b]Пеночка[/b], кукурузный +<<-<- спасибо за рецепт :)

Девочки, подскажите плиз, в рецептах-брошюрках к хлебопечке указывают дрожжи сырые или сухие? Купила себе еще одну помощницу на кухне - Хлебопечку Редмонд 1902. Сижу изучаю рецепты, которые написаны к этой печке. Дома только мука высшего сорта белая есть и есть сухие дрожжи саф момент, начну с белого хлеба пока ))) Надо тоже всякими отрубями и ржаными муками затариваться теперь :-D

[b]Марита[/b], у меня сухие указаны, вы по количеству посмотрите, сырых дрожжей много нужно,например 30 гр., а если 1 чайная ложка, то точно сухие.

[b]poksana[/b], там вот указано , например дрожжи - 6г (2 ч.л.) , значит сухие да ? Спасибо большое +<<-<-