[b]Nochka[/b], творожный сыр муж покупал на рынке весовой, сидит, не может вспомнить как называется. С другими я и не пробовала делать, сама первый раз синабончики пекла ))). Третью часть глазури слопала до намазывания на булочки.

[b]Смородина[/b], я делала по рецепту [url]http://forum.say7.info/topic32769.html[/url] Рецепт в принципе похож на рецепт от [b]Эмиля[/b], только заливка выпекается вместе с пирогом. Я его делала со смородиной, но с брусникой еще вкуснее.

Девочки, какая вкуснота, слюной давлюсь...(-: Торт «Сливочные облака» с персиками [img]http://gifok.net/images/2012/11/10/4K8l.jpg[/img] [img]http://gifok.net/images/2012/11/10/tjD8T.jpg[/img] рецепт взяла здесь [url]http://forum.say7.info/topic16299.html[/url] Для теста: 100 гр муки 50 гр крахмала 3 яйца 120 гр сахара 1 пакетик ванил.сахара (30 гр) 2 ст.л какао 2 ч.л. разрыхлителя Для кремя и в начинку: 1 банка консервированных персиков (500гр) 150 гр сливочного йогурта жиностью не менее 5% ( я брала творожок "Даниссимо" с персиками) 400-500 мл сливок 33-35% 70 гр сахара ~ 20 гр желатина (2 ст.л) 1. Соединить все компоненты для теста и взбить миксером (тесто тягучее) 2. Выложить тесто в разъемную форму ( у меня d=20см), выстланную бумагой для выпечки. Печь 25-40 минут t180 (у меня духовка древняя и печет долго) 3. Остывший корж режем пополам (можно пропитать его сиропом от персиков): 4, Приготовим крем: желатин замочить в 100-150 мл холодной кипяченой воды на 40 мин (следуем инструкции на упаковке) 5. Соединить охлажденные йогурт и сливки и начинаем взбивать на высокой скорости миксером постепенно добавляя сахар и желатин, который "распустили" на огне и немного остудили при комнт t. Взбиваем до устойчивых пиков: (желатин также можно добавить, когда сливки уже будут взбиты - масса станет немного жиже - это норма) 6. На один корж поставить бортик от разъемной формы. Выложить половину крема, на него персики (сок хорошо слить) 7. Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник часов на 6 (лучше на ночь) Пс торт мне понра, добавила к персикам еще виноград сладкий.

Девочки, может у кого есть проверенный рецепт выпечки с медом? может какой тортик НЕСЛОЖНЫЙ или вкусный кекс, печенье?

kate4ka, вот очень просто делается: [b]Морковный кекс[/b] [b]Понадобится:[/b] 2 большие моркови 100 гр. очищенного сырого фундука 1 большой лимон 2 яйца 4 ст. ложки меда, патоки или кленового сиропа 1/4 стакана муки 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя щепотка молотого кардамона щепотка соли раст. масло для смазывания сахарная пудра и морковь для подачи [b]Как делать:[/b] Морковь натрите на мелкой терке. Орехи порубите ножом в крошку. С вымытого лимона теркой снимите цедру, из мякоти отожмите сок. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с медом или сиропом. Добавьте орехи и морковь, цедру и сок лимона, перемешайте. Просейте в миску муку с разрыхлителем и кардамоном. Добавьте желтковую смесь и вымесите тесто. Вхбейте белки с солью в крепкую пену. Аккуратно введите их в тесто. Форму для выпечки смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Выложите в форму тесто и поставьте в разогретую до 160 С духовку на 40 минут. Можно разложить тесто по индивидуальным формочкам - тогда кексики будут готовы через 25 минут. Дайте кексу полностью остыть, прмерно 1 час. Затем достаньте его их формы, отделив ножом края от стенок (кексы в порционных формочках подавайте, не вынимая. Украсьте кекс морковкой, присыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита! [url=http://www.flickr.com/photos/emilya-cooking/6996690139/][img]http://farm7.staticflickr.com/6240/6996690139_b0b3933d18_z.jpg[/img][/url]

[b]Эмиля[/b], спасибо!

Девочки, посоветуйте рецепт торта, у ребенка в понедельник день рождения хочу испечь торт, но не знаю какой, умею печь только черепаху:-;[

кекс сметанный [img]http://gifok.net/images/2013/01/31/AEL8N.jpg[/img] [img]http://gifok.net/images/2013/01/31/oyC6W.jpg[/img] рецепт взяла здесь [url]http://forum.say7.info/topic5353.html[/url] только вот муки положила не 300 гр, а 260, и то тесто получилось крутое, добавляла молоко. Сметана 20%, сахар положила четверть стакана -самое то. Внутри вяленые ягоды и грецкий орех. Вкусно.

[b]ina, natali-42, karamelka[/b], вкусно как у вас! *me_so_happy*

[b]rejna[/b], мммммм*Thumbs_up*

natali-42, а можно поподробней рецепт вашей картошечки, прям захотелось приготовить

подскажите рецепт манника @}->- ну не получается у меня :-/

[b]ритуля[/b], я стряпаю по такому рецепту всегда: 3 яйца 1/2 пачки маргарина, растопить 1 ст манки 1 ст муки 1 ст сахара 1 ст сметаны 1ч.л соды, гашеная уксусом а еще иногда добавляю яблоки:) в форму выливаю слой теста, выкладываю яблоки порезаные(по-вкусу сверху можно корицей посыпать) и сверху еще слой теста! Вкуснота получается! *me_so_happy* Если с яблоками делаю, то лучше двойную порцию теста замешивать.

[b]ритуля[/b], Манник по бабушкиному рецепту: 1 ст. манки 1 ст. кефира 2 ст.л. сметаны или сгущёнки 2 яйца 3 ст.л. сливочного или подсолнечного масла 0,5 ст. сахара 0,5 ст. муки 05, ч.л. гашеной соды можно или ванилин или цитрусовую цедру и начинку по вкусу манку залить кефиром и оставить более чем на 2 часа (я оставляю на ночь, манка лучше разбухает) затем добавить остальные ингредиенты, перемешать. в форму выложить начинку, залить тестом и выпекать 40 минут при 180 градусах! Приятного аппетита! *me_so_happy*

[b]ElenaE[/b], [b]Вереск[/b], спасибо @}->-

[b]Вереск[/b], скажите,а манник по вашему рецепту рассыпчатый получается?

[b]Смородина[/b], даже вот не знаю (сказала я жуя кусок этого манника) он рассыпчатый, но НЕ сухой! и ещё всё зависит от начинки, у меня в этот раз были персики консервированные, так когда манник остыл, то между персиками и коржом получилась прослойка желе и корж более влажный, а если делать с какао или цедрой, то получается рассыпчатый

Делала недавно.понравилось. Шоколадный тарт Ингредиенты (на форму 24 см в диаметре): для теста: 80г масла 160г муки 1 желток для начинки: 200 г шоколада 300 мл сливок 20 г масла 2 яйца 1 ст. ложка сахарной пудры Время приготовления: 1 час Духовку разогрейте до 200С. Размягченное сливочное масло натрите на терке или порубите ножом, или разомните руками. Всыпьте муку и, растирая руками, сделайте крошку. Постепенно все масло смешается с мукой, образовав крупные комочки. На этом этапе вбейте яичный желток и быстро замесите тесто (важно это делать быстро для того, чтобы масло не растаяло). Тесто должно быть НЕОДНОРОДНЫМ, так что на замес у вас уйдет не больше 5 минут. Теперь, отщипывая от шарика теста по чуть-чуть, «залепите» всю форму. Бортики должны быть не ниже 3 см в высоту. Форму с тестом уберите в холодильник, минимум – на 20 минут. Далее достаньте и выпекайте 10 минут до золотистого цвета. Готовим начинку. В кастрюльку налейте сливки, добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Помешивая, нагревайте на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. Снимите с плиты. В отдельной миске немного взбейте яйца. Главное – просто смешать желток и белок. Теперь влейте яичную смесь в шоколадную. Постоянно помешивайте лопаткой, чтобы яйца не свернулись. Готовую начинку вылейте на готовое и слегка охлажденное тесто-основу и вновь поставьте в духовку. Выпекайте 5-10 минут, при тех же 200С. Центр готового тарта должен быть слегка недопеченным. Тарт полностью остудите – в прохладном месте – минут 30. При подаче присыпьте сахарной пудрой.

[quote]ритуля подскажите рецепт манника @}->- ну не получается у меня :-/[/quote] 2 яйца+1ст сахара, ложу 2/3 стакана, сладко мне+ванилин 1ст кефира+сода 0,5ч.л. гашу топлю пачку маргарина 200гр в микре, добавляю 1ст манки 1ст муки манку не вымачиваю в кефире, все кидаю сразу, 100% рецепт, прям вкусный и манный не сплющенный, как я пробовала у девочек которые манку в кефир предварительно

Я сегодня делала шоколадные капкейки по рецепту [url]http://www.say7.info/cook/recipe/742-Kapkeyki.html[/url] [IMG]http://s017.radikal.ru/i440/1302/49/b0d935c14cce.jpg[/IMG]