[b]ina[/b], очень красивый *me_so_happy*

[b]ina[/b], а где рецепт, писала уже?

Честно говоря, не помню, писала я или нет. Может в это теме даже видела рецепт этого пирога. Я его немного видоизменила под себя. Изначально он был украшен персиками. Вообщем я его делаю так: Тесто: 150 г муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 6 ст. л. молока, 1 пак. разрыхлителя, 30-50 гр. мака, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли. Заливка: 60-70 г сахара, 60 г сливочного масла, 150-200 г очищенных семечек, 2 ст. л. мёда, 7 ст. ложек молока. Смешать сыпучие ингредиенты, добавить масло, яйцо и молоко, тщательно перемешать. Готовое тесто консистенции густой сметаны выложить в форму. Для приготовления заливки в сковороду положить все ингредиенты и варить массу минуты 4. Выложить начинку поверх сырого теста и в духовку на 35-40 мин. *** Для того, что бы вкус мака чувствовался сильнее, его нужно измельчить в кофемолке и/или залить кипятком на какое-то время.*** Простой, быстрый рецепт, как я люблю.

[b]Afa[/b], я тоже такой выкладывала, вот здесь [url]http://www.kemdetki.ru/forum/68134/?page=7[/url]

[b]Susy[/b], да да, по вашей ссылке рецепт у меня распечатан. Делаю заливку жиже чем в оригинале рецета, так как он становится как козинаки - очень твердый.

девочки, рецептик морковного пирога есть у кого-нибудь? поделитесь

[b]svetik[/b], не знаю, такой-ли надо, у меня вот такой: 2 яйца+1ст сахара+1 ст кефира+1/2 ст тертой на мелкой терке морковки+чуть соли+1 чл без горочки соды+мука, тесто как на оладьи,лист посыпать мукой вылить тесто и в духовку до готовности, градусов на 180-200, если кефира берете меньше, то морковки побольше. :-P мне так нравится ваша аватарка, как ее вижу, спина выпрямляется, да и руку левую от лица приходится убирать:lol:

[b]knehcvark78[/b], спасибо за рецептик:)

Девочки, а я вот сто лет уже ничем не хвастаюсь, хоть и пеку по-тихоньку. Но главное, сегодня я хочу похвастать замечательной книгой от небезызвестной Чадейки [url]http://chadeyka.livejournal.com[/url] Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу" [url]http://www.labirint.ru/books/323659/[/url] . Купила ее в подарок, да чуть сьлюньками не подавилась, чуть не разрыдалась над ней, так она меня в детство возвернула, во времена "высоких деревьев, более зеленой травы и намного более сладких пирожных", такие воспоминания захлестнули!!!... Там такие фотки "советского детства"!!! И все фотографии как у нее в ЖЖ, поэтапного приготовления каждого блюда (ну, в данном случае - бисквитов, рулетов, пирожных). И, оказывается, пирожное "Картошка" делается на самом деле из простого белого бисквита, без какао... Эту книгу просто как альбом рассматривать можно... Теперь жалко ее дарить. Единственный минус - цена, но если честно, то даже и не жалко за такую красоту!!!

Спасибо за рецепт подсолнуха, сегодня пекла - очень вкусно!!! Муж-сладкоежка тоже оценил, сказал "Вкусно, только жевать долго":lol:

[b]МамаМаруси[/b], *plus* Госты - это наше детство, кексы я нашла - прямо оно! Остались еще супер-булочки, я их ищу лет 25)))

[b]ina[/b], [b]Susy[/b], @}->-

:) Здравствуйте, девочки. Я тоже почему то перестала угощать вас своими сладкими вкусняшками. Надеюсь, простите :-;[ А вот вчера неожиданно для меня получился оооочень вкусный пирог!!! Я решила просто использовать некоторые продукты, пока не оспортились - 4 желтка, 300г. творога (так и не лезет он в меня) и пакетик киви (свекровушка сунула, а есть их не могу). А получилось вот что 8-D [IMG]http://s020.radikal.ru/i719/1212/fb/ec09deb01580.jpg[/IMG] Тесто: 4 желтка, неполный стакан сахара, 1 пачка маргарина, полпачки разрыхлителя, муку добавляла в течение вымешивания... около 2 стаканов наврено... тесто было мягкое, но не липкое. Начинка 1: около 300г. творога, чуть больше половины стакана сахара, 2 яйца - взбила. На лист ровно с бортиками выложила тесто, вылила начинку, отправила в разогретую не до максимума духовку минут на 10-15. За это время начинка начала покрываться корочкой, но цвет не изменила. И в этот момент я выложила вторую начинку. Начинка 2: все киви (не знаю сколько штук, некоторые переспевшие обрезала), 1 банан, 1/4 стакана сахара, 2 ст.л. кукурузного крахмала - всё это размяла в однородную массу. Опять всё вместе отправила в духовку минут на 20. Здесь уже надо смотреть за пирогом. У меня появился горелый запах, т.к. вытек сок на пергамент, но горелки (-: так и остались на пергаменте. Я вытащила, когда вся верхняя начинка покрылась мягкой корочкой. Для меня получилось очень сладко, а мужикам нормально. Угощайтесь @}->-

[b]МамаМаруси[/b], 8-D явидела такую книжку, но почему то решила не покупать. Ирин, а ты где ее взяла, если не секрет? [b]Susy[/b], а можно рецепт кексов?

[b]МамаМаруси[/b], хорошая книга, кстати в книжном который в Севере на втором этаже книги Чадейки были по распродаже.

[b]Arc-en-ciel[/b], столичный ГОСТ, Ингредиенты: сливочное масло 217 г сахар-песок 217 г яйца куриные 173 г изюм без косточек 217 г Лимонная эссенция 1 кофейная ложечка Соль (морская) 1 г Мука пшеничная 289 г Химические дрожжи (пекарский порошок-разрыхлитель) 11,5 г Сахарная пудра для обсыпки 10 г Способ приготовления Вот я его вчера сделала. Форма 30х11 см Температура духовки +160° Ц Время выпечки 70...80 мин Вес готового кекса 1000 гр Взбивать размягченное масло в течение 10 мин, добавить сахар-песок и продолжить взбивание еще 5 мин. Затем добавить яйца небольшими порциями и взбивать еще 5 мин. Взбивать на 2 скорости комбайна Деревянной лопаткой смешиваем полученную массу с промытым и высушенным изюмом, лимонной эссенцией, солью и пекарским порошком. Затем всыпаем просеянную муку и взбиваем 1 мин на самой большой скорости. Это 4 скорость комбайна. Переносим массу в подготовленную (смазанную и обсыпанную мукой) форму и выпекаем. Достаем готовый кекс из духовки, чуть вынимаем его из формы и тотчас возвращаем его обратно. Оставляем в форме на 5 часов. Затем достаем и обсыпаем сахарной пудрой. Подробнее: [url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=38984.0[/url]

[b]Susy[/b], 8-D большое спасибо!!!!! @}->- Буду учиться его печь!

[b]Arc-en-ciel[/b], я пекла в маленьких формах. Он оччень вкусный! А мы по-тихому готовимся к НГ. С дочкой сегодня печеньки пекли. [IMG]http://s019.radikal.ru/i602/1212/3d/86872d269fc7.jpg[/IMG]

А Столичный вот оч. хороший рецепт, по нему точно получится! Здесь Джесс выкладывала, дублирую [i]Кекс "Столичный": Масло сливочное 217 гр Сахар-песок 217 гр Яйца куриные 173 гр (это примерно 3 крупных яйца или 4 не очень крупных) Изюм без косточек 217 гр (столько изюма я никогда не кидала, по-моему так один изюм получается я кладу где-то грамм 150) Лимонная эссенция 1 к.л. (ее вообще иногда забываю кинуть) Соль (морская) 1 гр (на кончике ножа) Мука пшеничная 289 гр Химические дрожжи (пекарский порошок) 11,5 гр (разрыхлитель) Сахарная пудра для обсыпки 10 гр Форма 30х11 см Температура духовки +160Ц Время выпечки 70...80 мин Вес готового кекса 1000 гр Взбивать размягченное масло в течение 10 мин, добавить сахар-песок и продолжить взбивание еще 5 мин. (столько тоже можно не взбивать, пару минут без сахара и пару минут с сахаром вполне хватает)Затем добавить яйца небольшими порциями и взбивать еще 5 мин. Деревянной лопаткой смешиваем полученную массу с промытым и высушенным изюмом, лимонной эссенцией, солью и пекарским порошком. Затем всыпаем просеянную муку и взбиваем 1 мин на самой большой скорости. Переносим массу в подготовленную (смазанную и обсыпанную мукой) форму и выпекаем. Затем достаем и обсыпаем сахарной пудрой. (а можно и не посыпать) и еще я как-то положила поменьше муки (грамм на 50) и ванилин - тоже вкусно... и когда чуть меньше муки было - кексы более пористые получились [/i] Вобщем - то же самое. но как-то проще написано (-:

[b]Arc-en-ciel[/b], я уже давно все книжки заказываю в интернет-магазине Лабиринт, из которого давала ссылку, у меня там уже приличная скидка и всякие акции у них часто бывают, вот я и заказываю - то себе, то на подарки. Здесь, кстати, в СП есть закупка из лабиринта, ведет, кажется, [b]cev[/b]. Совсем недавно себе купила "Пироги и кое-что еще...", тоже Чадейки [url]http://www.labirint.ru/books/284020/[/url], вся прям балдею, кажется все просто. Руки так и чешутся и духовка так и манет, так и манет (с)... :lol: