Katenok, мерси@}-> -@}-> -@}-> -

Shu_Shu, я вообще без пакета тесто в воду плюхала:lol: может поэтому и не всплыло

Katenok
Shu_Shu, я вообще без пакета тесто в воду плюхала:lol: может поэтому и не всплыло

как без пакета? если честно теперь думаю как оно не растворилось в воде


Вообще готовое тесто помещается в пакет и в воду, когда оно начинает расти там образуются газы оно и всплывает, это как индикатор что тесто готово, его можно и не класть в воду пакет итак-так раздует

Shu_Shu, все, теперь мне понятно, спасибо за пояснение. Я взяла описание с сайта, ссылку на который оставляла в несладкой выпечке, там про пакет ничего не сказано и на картинке видно что тесто без пакета. Вот и следовала строго инструкциям с сайта:). Поэтому и думала что мука потом еще добавляется чтобы компенсировать то, что в воде растворилась:lol:

Katenok, хм, но в ссылке ссылка и вправду я не вижу пакета8-D
То пояснение что я вам написала это пояснения Кастрюли к ее тесту-утопленнику, мож рецепты разные:)

рулетик с творожной начинкой по чадейке) ссылка
для любителей творога - просто класс.
корректировка - без алкоголя, вместо пропитки ревеневой - вишневая.

karamelka, какой аппетитный!!!!

Katenok, действительно в ссылке без пакета :-D я не делаю так. В последнее время я вообще так не морочусь. В пакет его и в духовку со включеной лампочкой. Через 30 минут стряпаю, раздувается оно моментально. Еще быстрее чем у автора по ссылке, самое быстрое тесто, быстрее я не знаю.

Кастрюля, тоже не буду заморачиваться с водой:) а само тесто - чудное, нам очень понравилось

Девочки!
Какое тесто для оладий можно с вечера сделать, чтобы утром пожарить? Ну, чтобы хуже они не были, чем свежие.
И хочется в тесто яблоки добавить)))

Кастрюля, Katenok, девочки, вы про это тесто? ссылка
вкусное получается? мягкая выпечка в итоге?
С этим тестом хоть что можно делать, любую начинку?

делаете все как там по рецепту? (ну кроме утопления, я поняла ;))

Shu_Shu,
Лена, привет, увидела, что вы обсуждаете тесто на утопленники, решила свои 5 копеек вставить, мне этот рецепт еще в студенчестве дала сокурсница, так вот по тому рецепту тесто в тряпицу нужно завернуть, а время всплытия зависит от качества дрожжей, когда дрожжи отличные, так и тесто сразу же на поверхности, я раз его по неопытности топить пыталась, а раз у меня были прессованые дрожжи, так часов 6 на дне лежало.

Katenok, а эту ссылку я давала? Чет мне кажется нет (-:
Я еще раз глянула, делаю не так.
Беру 300мл воды
1/2ч.л. Сахара
1/2ч.л. соли
2ст.л. раст. масла
1/2 пакета дрожжей сафмомент (я кладу меньше)
Муку до нужной констстенции.
Потом вымешиваю, обмазываю маслом и в мешок (можно в кастрюльку, но мне ее мыть потом лень. А мешок я просто выбрасываю)
В духовку под лампу минут на 20 и оно готово.
Из такого теста делаю обычно жареные пирожки, реже несладкие пироги в духовке. Из порции получается 16 крупных пирожков. Для большого крытого пирога я завожу 2 порции, но я не люблю тонкое тесто в пирогах, тут на вкус и цвет. Можно и одну порцию растягуть на пирог.
Так вот в жарке тесто очень пышное. А для выпекания оно пресновато, поднимается, но нет булочной мягкости в нем.
За что я его люблю:
- очень экономичное, пироги можно настряпать буквально на пустом месте, при пустом холодильнике :)
- очень простое и быстрое в приготовлении, вот вам позвонили друзья, что будут в гости. Встали, замесили тесто и к приходу гостей вы уже дожариваете последнюю закладку пирожков или лепешек.
- можно в пост такое тесто, когда масло можно

Пеночка, мой рецепт на предыдущей странице попробуйте. С вечера его делать можно, проверяла, главное яблоки добавить непосредственно перед выпечкой! ;)

ladydia, вы сегодня моя добрая советчица @}-> -

а кукурузная мука и кукурузная крупа для каши (молотая, но крупнее муки помол) - это разные вещи?

Пеночка, Кастрюля, я именно по этой ссылке делала.
Кастрюля, я не стала просто искать ссылку вашу, набрала в поисковике тесто утопленник и выбрала сайт с более подробным описанием

Пеночка, тесто вкусное, мягкое, сегодня в обед ела пирог еще - нисколько не подсох. Начинку тоже думаю можно любую - и со слодкое и с несладкой получилось вкусно

Кастрюля, сейчас перечитала ваш рецепт - действительно совсем разные:)

Пеночка, нужна именно мука, у нас в магазинах везде вот такая продается, из нее и делала:

karamelka, *me_so_happy* как раз 0,5 кг творога купила!! ммм...надо приготовить