Главная /  Форум / Хозяюшки / Сладкая выпечка - 6

Сладкая выпечка - 6

Управление образования Кемерова - контакты и часы приема
[1] « 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >
 
#
X
22.04.2013 00:53
Дата регистрации: 31.05.2010
Дней на сайте: 5050
Авторитет: +42
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Katenok, мерси@}-> -@}-> -@}-> -
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 08:17
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
Shu_Shu, я вообще без пакета тесто в воду плюхала:lol: может поэтому и не всплыло
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 09:44
Дата регистрации: 09.12.2009
Дней на сайте: 5224
Авторитет: +32
offline
Katenok
Shu_Shu, я вообще без пакета тесто в воду плюхала:lol: может поэтому и не всплыло
как без пакета? если честно теперь думаю как оно не растворилось в воде


Вообще готовое тесто помещается в пакет и в воду, когда оно начинает расти там образуются газы оно и всплывает, это как индикатор что тесто готово, его можно и не класть в воду пакет итак-так раздует
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 10:09
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
Shu_Shu, все, теперь мне понятно, спасибо за пояснение. Я взяла описание с сайта, ссылку на который оставляла в несладкой выпечке, там про пакет ничего не сказано и на картинке видно что тесто без пакета. Вот и следовала строго инструкциям с сайта:). Поэтому и думала что мука потом еще добавляется чтобы компенсировать то, что в воде растворилась:lol:
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 10:13
Дата регистрации: 09.12.2009
Дней на сайте: 5224
Авторитет: +32
offline

Katenok, хм, но в ссылке ссылка и вправду я не вижу пакета8-D
То пояснение что я вам написала это пояснения Кастрюли к ее тесту-утопленнику, мож рецепты разные:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 10:44
Дата регистрации: 01.05.2009
Дней на сайте: 5445
Авторитет: +46
Показать на карте
offline
рулетик с творожной начинкой по чадейке) ссылка
для любителей творога - просто класс.
корректировка - без алкоголя, вместо пропитки ревеневой - вишневая.


Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 10:58
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
karamelka, какой аппетитный!!!!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 12:55
Дата регистрации: 11.12.2009
Дней на сайте: 5221
Авторитет: +70
offline
Katenok, действительно в ссылке без пакета :-D я не делаю так. В последнее время я вообще так не морочусь. В пакет его и в духовку со включеной лампочкой. Через 30 минут стряпаю, раздувается оно моментально. Еще быстрее чем у автора по ссылке, самое быстрое тесто, быстрее я не знаю.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 13:49
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
Кастрюля, тоже не буду заморачиваться с водой:) а само тесто - чудное, нам очень понравилось
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 16:31
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4353
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
Девочки!
Какое тесто для оладий можно с вечера сделать, чтобы утром пожарить? Ну, чтобы хуже они не были, чем свежие.
И хочется в тесто яблоки добавить)))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 16:35
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4353
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
Кастрюля, Katenok, девочки, вы про это тесто? ссылка
вкусное получается? мягкая выпечка в итоге?
С этим тестом хоть что можно делать, любую начинку?

делаете все как там по рецепту? (ну кроме утопления, я поняла ;))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 17:01
Дата регистрации: 07.08.2012
Дней на сайте: 4251
Авторитет: +21
offline
Shu_Shu,
Лена, привет, увидела, что вы обсуждаете тесто на утопленники, решила свои 5 копеек вставить, мне этот рецепт еще в студенчестве дала сокурсница, так вот по тому рецепту тесто в тряпицу нужно завернуть, а время всплытия зависит от качества дрожжей, когда дрожжи отличные, так и тесто сразу же на поверхности, я раз его по неопытности топить пыталась, а раз у меня были прессованые дрожжи, так часов 6 на дне лежало.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 17:04
Дата регистрации: 11.12.2009
Дней на сайте: 5221
Авторитет: +70
offline
Katenok, а эту ссылку я давала? Чет мне кажется нет (-:
Я еще раз глянула, делаю не так.
Беру 300мл воды
1/2ч.л. Сахара
1/2ч.л. соли
2ст.л. раст. масла
1/2 пакета дрожжей сафмомент (я кладу меньше)
Муку до нужной констстенции.
Потом вымешиваю, обмазываю маслом и в мешок (можно в кастрюльку, но мне ее мыть потом лень. А мешок я просто выбрасываю)
В духовку под лампу минут на 20 и оно готово.
Из такого теста делаю обычно жареные пирожки, реже несладкие пироги в духовке. Из порции получается 16 крупных пирожков. Для большого крытого пирога я завожу 2 порции, но я не люблю тонкое тесто в пирогах, тут на вкус и цвет. Можно и одну порцию растягуть на пирог.
Так вот в жарке тесто очень пышное. А для выпекания оно пресновато, поднимается, но нет булочной мягкости в нем.
За что я его люблю:
- очень экономичное, пироги можно настряпать буквально на пустом месте, при пустом холодильнике :)
- очень простое и быстрое в приготовлении, вот вам позвонили друзья, что будут в гости. Встали, замесили тесто и к приходу гостей вы уже дожариваете последнюю закладку пирожков или лепешек.
- можно в пост такое тесто, когда масло можно
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 17:29
Дата регистрации: 24.11.2009
Дней на сайте: 5238
Авторитет: +33
offline
Пеночка, мой рецепт на предыдущей странице попробуйте. С вечера его делать можно, проверяла, главное яблоки добавить непосредственно перед выпечкой! ;)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 17:46
Дата регистрации: 27.04.2012
Дней на сайте: 4353
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
ladydia, вы сегодня моя добрая советчица @}-> -

а кукурузная мука и кукурузная крупа для каши (молотая, но крупнее муки помол) - это разные вещи?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 18:02
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
Пеночка, Кастрюля, я именно по этой ссылке делала.
Кастрюля, я не стала просто искать ссылку вашу, набрала в поисковике тесто утопленник и выбрала сайт с более подробным описанием
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 18:03
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
Пеночка, тесто вкусное, мягкое, сегодня в обед ела пирог еще - нисколько не подсох. Начинку тоже думаю можно любую - и со слодкое и с несладкой получилось вкусно
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 18:05
Дата регистрации: 16.08.2010
Дней на сайте: 4973
Авторитет: +8
offline
Кастрюля, сейчас перечитала ваш рецепт - действительно совсем разные:)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 19:44
Дата регистрации: 24.11.2009
Дней на сайте: 5238
Авторитет: +33
offline
Пеночка, нужна именно мука, у нас в магазинах везде вот такая продается, из нее и делала:
Ответить на это Цитировать
 
#
X
22.04.2013 20:37
Дата регистрации: 29.09.2010
Дней на сайте: 4929
Авторитет: +78
Показать на карте
offline
Консультант
karamelka, *me_so_happy* как раз 0,5 кг творога купила!! ммм...надо приготовить
Ответить на это Цитировать
[1] « 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(35)
FUCIN,
ольга90,
ЯННА,
Полькина,
musochka29,
ЧернаяКошка,
vikaKAZ2019,
LKV,
Lenochka_Rau,
nata1985,
Ульяна2010,
koromochka.5,
din-din,
skvorecta@mail.,
inna1573,
ana.rem83,
Ситенок,
gold__86,
julpyat,
dfktynbyf1967,
Антонина,
Тройка,
tehpat.ru,
ЕвгенияЖ,
yuliya.batrakov,
Dopel52,
Retro,
nastaliy,
dremalina,
light_,
dragonsahsa,
dasha23,
kyzne4ik,
filippova_t.e,
katiakem
Деток(17)
Марк (Мама Tatka),
Кира (Мама stasya),
Олечка (Мама Melena),
Артем (Мама Кариза),
Виктория (Мама nas),
Роман (Мама nas),
Лизунька (Мама Алена_мама),
андрей (Мама jana081),
андрюша (Мама mixer),
Елизавета (Мама Стянка),
Дмитрий (Мама Yulia_Sh),
Артём (Мама glamurik),
АЛЕКСАНДРА (Мама Аленка@),
Лана (Мама Mare),
Денис (Мама Lenok713),
Натутька (Мама anna_matiz),
Денис (Мама Molodaya)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (48)
Гостей: 279