[b]natali-42[/b]m(_)m Крем действительно волшебный получается, очень вкусный+<<-<-

Кстати, мне "Медовый" еще нравится с таким кремом: заварной+маскарпоне+варенная сгущенка, тоже вкусно получается+<<-<-

[b]kaminskaya[/b], Лена, спасибо, возьму на вооружение ;)@}->- А заварной - сметанный?

[b]natali-42[/b], Наташ, просто заварной, варю как на "Муслин" только без шоколада:)

[b]kaminskaya[/b], поняла, спасибо)))

[quote=natali-42][b]kaminskaya[/b], Лена, спасибо огромное! Кстати, забыла отписаться, я ведь пекла Медовый торт Russian «Honey cake», очень понравился. Крем взяла на заметку, интересный очень. Недавно использовала его на медовый торт, правда на обычный, сказали что вкусно! вот фоточки ;) [img]/media/forum/766000976.JPG[/img] [img]/media/forum/1446927552.JPG[/img] Спасибо +<<-<-[/quote] дайте рецепт крема, а :-;[:-;[

[b]М@шеньк@[/b], вот рецетик волшебного крема+<<-<- 680 г сметаны 20% 150 г сахара 125 г сливочного масла Сметану надо брать хорошего качества, жирности 20-30%, я делала со сметаной Президент и с Валио пробовала! Сметану в марле поместите в дуршлаг и поставьте в холодильник, на ночь, либо часов на 5. Затем переложите сцеженную сметану и сахар в сотейник и поставьте все на водяную баню. Периодически помешивая, варите крем при слабом кипении воды около 60-90 минут. Крем должен быть мягкий, однородным, чуть изменить цвет в сторону легкого карамельного оттенка. В конце добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте до его растворения. Охладите массу несколько часов, максимум ночь в холодильнике.

Лена вперед увидела просьбу ;)

Девочки, нужен торт на др мужа на 2 августа примерно на 2-2,5 кг в виде чемодана с деньгами. Сориентируйте по ценам пожалуйста, можно в лс@ }->-

[b]kaminskaya[/b], огромное большущее спасибо *Yahoo!*

[b]natali-42[/b], какая вкуснотень! А какие хризантемы Мои последние работы [img]/media/forum/1048960265.jpg[/img] [img]/media/forum/892183321.jpg[/img] Торт вдохновение 2,45 кг [img]/media/forum/431583798.jpg[/img] [img]/media/forum/916359969.jpg[/img] Медовый пух, карамельный крем, жареный арахис 2,1 кг [img]/media/forum/1626158032.jpg[/img] Низ - маризель, верх - птичье молоко по ГОСТу 4,5 кг

[b]Kalida[/b], Замечательные работы, девушка красотка [b]natali-42[/b], Люблю смотреть твои работы, ну очень они аппетитные и красивые Покажу немного своих На годик, 2,2 кг, шоколадный бисквит, трюфельный крем [img]/media/forum/1764195196.jpg[/img] Торт на ситцевую свадьбу, впервые делала роспись, по образцам ситца, присланными заказчицей, вес 3,7 кг, низ сникерс, вверх шоколадный бисквит трюфельный крем [img]/media/forum/1965360630.jpg[/img] [img]/media/forum/1709532792.jpg[/img] [img]/media/forum/369808623.jpg[/img] Маша и медведь, 3,2 кг, состав не помню [img]/media/forum/1216159124.jpg[/img] [img]/media/forum/891408604.jpg[/img] Гарри Потер 3,4 кг, одна книга красный бархат, вторая шоколадный бисквит трюфельный крем, фундук, третья шоколадный бисквит сливочно-творожный крем, грецкий орех [img]/media/forum/1626064808.jpg[/img] Корабль, 2,5 кг, состав не помню [img]/media/forum/751994631.jpg[/img]

Привет всем. Нужен торт на 10 августа, сыну на 5летие. На подобие такого, можно прям похожий.килограмма 2 ,около того (или сколько он м.б. по весу для такой композиции) [IMG]http://s43.radikal.ru/i101/1407/46/7b3ceaf9ee7d.jpg[/IMG]

[b]irinact23, Kalida[/b], спасибо огромное +<<-<-

[b]Kalida[/b], симпатичная девушка получилась, загорелая брюнетка:bravo: [b]irinact23[/b], корабль хорош, настоящий пиратский*Thumbs_up* Роспись на торте удалась, но, на мой взгляд смотрелся бы лучше одноярусный тортик-сердце:-;[ Сколько по времени работала над росписью? И тем более летом, у меня в жару все подтаивало быстро, приходилось работать часов в 11 вечера с тортом?! Тоже покажу свои последние тортикиm(_)m Торт "Черепашки Ниндзя" внутри "Крем-брюле" шоколадные коржи на шоколаде, 2 вида крема: сливочно-шоколадный и сливочно-карамельный [img]/media/forum/165614839.JPG[/img] [img]/media/forum/952980319.JPG[/img] [img]/media/forum/936924326.JPG[/img] [img]/media/forum/1753445213.JPG[/img] Торт "Тачка в пустыне" внутри "Лаванда" бисквит с добавлением цветков лаванды, слой абрикосового желе и фростинг из сливочного сыра [img]/media/forum/91006382.JPG[/img] Торт на годик внутри "Наполеон" » тонкие коржи из слоеного теста, крем заварной+сливочное масло+сгущенное молоко [img]/media/forum/967875550.JPG[/img] Торт "Мини Маус" внутри шоколадные коржи на шоколаде, шоколадный мусс, вишня [img]/media/forum/829989331.JPG[/img] Торт "Мамочке" внутри белый бисквит, взбитые сливки, свежая клубника, украшен ягодами, листиками мяты, белково-заварным кремом [img]/media/forum/872639403.JPG[/img]

[b]kaminskaya[/b], Хорошие тортики, с Миккки очень понравился. Дизайн торта с росписью полностью пожелание заказчицы, поэтому оба яруса сердца, у них свадебный торт был 3-х ярусный сердцами с фигурками овечек, поэтому она хотела оба яруса сердцами, потому же мотиву, только с росписью под ситец, которым был украшен сам праздник и с добавлением собаки. Роспись делала на оба яруса примерно 4 часа, но периодически торт ставила в холодильник

[b]Kalida[/b], *Thumbs_up**Thumbs_up**Thumbs_up*

Kalida, тортики у тебя лучше и лучше! девушка- просто супер! и двухярусный - аккуратный такой, нежные цвета выбрала - молодец прямо! irinact23, все тортики красивые, мне больше всех понравился корабль. Сложная работа, хорошо выполнена! ну и Поттера хорошо книги получились, у меня бы под весом каждой книги первый слой точно бы разползся!:-D kaminskaya, с Микки - супер-торт, ничего лишнего! стильно выглядит, как, впрочем, и большинство твоих работ!

[b]kaminskaya[/b], Лена, Минни - супер! Моя дочь пищит от неё. Классно! Покажу последние. Крещатый Яр (Петрофф) [img]/media/forum/812100122.JPG[/img] Апельсиновый бисквит, филе мандарина в прослойке, пропитка апельсиновый сироп+коньяк, белковый заварной крем и внутри и снаружи. Торт по случаю 10 лет работы в компании. Давно хотела сделать подсолнух, подвернулся случай, спасибо заказчице, просила сделать торт на свое усмотрение (оформление) - осталась довольна))) [img]/media/forum/226873785.JPG[/img]

[b]Минерва[/b], Наталья ОГРОМНОЕ СПАСИБО за торт! [img]/media/forum/76352529.JPG[/img] Начинка "черепаха". Торт очень вкусный, свежий. Именинник был в восторге! @}->-@}->-@}->-@}->-@}->-@}->-@}->-