Главная /  Форум / Хозяюшки / Штолен. 3

Штолен. 3

Джазовая певица Manuela Mameli выступит в Кемерове
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >
 
#
X
24.11.2018 13:06
Дата регистрации: 12.12.2011
Дней на сайте: 2988
Авторитет: +12
Победил в конкурсе Разместил рецепт
offline
Начиталась вас и решила буду печь! На неделе закуплю все и залью коньяком. А то его девать некуда, мы редко пьем, а мужу дарят.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2018 14:52
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
Лежал штолен три недели, не удержалась, отрезала. Не то как-то, через два месяца показалось лучше он. И решила,что 500гр сухофруктов мало, грамм 700 для меня самое то))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2018 14:53
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
И пропитывать нужно его? Я не пропитываю. Меняется сильно вкус и структура?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2018 14:59
Дата регистрации: 05.12.2011
Дней на сайте: 2995
Авторитет: +27
offline
Я в последний большой, диаметр 27см бухнула не меньше 800гр фруктов , 50гр шоколада и около 200гр орех.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
24.11.2018 16:24
Дата регистрации: 11.03.2011
Дней на сайте: 3264
Авторитет: +52
offline
Я кладу кг сухофруктов и 100 миндаля . Пропитывают сразу маслом немного, потом через месяц иногда чем нибудь спиртным. Но не всегда. Пропитанные более тяжёлые и насыщенные получаются.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.11.2018 06:12
Дата регистрации: 11.09.2010
Дней на сайте: 3446
Авторитет: +75
Победил в конкурсе Состою в клубе
offline
Для меня идеальное кол-во сухофруктов на 1 порцию - 600г, миндаль я долбавляю не в виде муки, а просто мелко перемолотый. Если не лень, то 50г молотого и 25-30 дробленого, в этом году просто по 80г молотого добавляла. Один раз маслом пробовала пропитывать - вкус немного меняется, но не сильно (для меня), больше не стала пропитывать. Сделала в этом году 6 штук (один из них совсем маленький, на пробу), в общей сложности 2,5 порции
Уже попробовали маленький - вкуснота, остальные будут выдерживаться, будут еще лучше этого На очереди имбирные пряники, но чуть позже.
Отредактировано Ane444ka 28.11.2018 06:54
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.11.2018 15:42
Дата регистрации: 21.04.2015
Дней на сайте: 1762
Авторитет: 0
offline
В алюминиевых формах можно хранить штолен или обязательно перекладывать надо?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.11.2018 15:51
Дата регистрации: 11.03.2011
Дней на сайте: 3264
Авторитет: +52
offline
Lareessa, можно, пищевой пленкой обмотать и хранить.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
28.11.2018 15:52
Дата регистрации: 06.01.2013
Дней на сайте: 2597
Авторитет: +6
offline
Lareessa, я перекладываю, в них мне неудобно упаковывать
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.12.2018 17:18
Дата регистрации: 21.04.2015
Дней на сайте: 1762
Авторитет: 0
offline
Тут кто писал при имбирное печенье.....
Можно поподробнее, пожалуйста
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.12.2018 18:17
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
Я пеку имбирное печенье, но более 1 раза не могу, тяжело мне нужно очень тонко раскатать, чтобы было идеально Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.12.2018 20:33
Дата регистрации: 21.04.2015
Дней на сайте: 1762
Авторитет: 0
offline
Campanita, Спасибо
Ответить на это Цитировать
 
#
X
06.12.2018 10:22
Дата регистрации: 14.05.2011
Дней на сайте: 3200
Авторитет: +21
offline
Принимаю заказы на штоллены. В этом году 2 видов:
Дрожжевой штоллен с изюмом, цукатами и сухофрутами
Шоколадно-творожный штоллен с вишней и марципаном
Количество в этот раз ограниченно, успевайте
Бронь по предоплате, запись в ЛС, вайбер, ватсап 8-905-907-4455 Елена

Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.12.2018 11:25
Дата регистрации: 03.10.2012
Дней на сайте: 2692
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
У меня два варианта штоллена ждут своего часа. Чуть позже еще заморочаюсь на творожный))
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.12.2018 09:08
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 2830
Авторитет: +6
offline
Муж сказал, что ему не нравится штоллен по типу кекса. Буду печь теперь еще дрожжевой творожный.
Отредактировано Магдалена 09.12.2018 09:09
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.12.2018 00:17
Дата регистрации: 27.10.2014
Дней на сайте: 1938
Авторитет: 0
offline
Рождественский штоллен

Ароматная новогодняя выпечка тающая во рту! Не бойтесь процесса приготовления, это совершенно не слоно. Ароматы на кухне витают такие, что моно не выдерать и сразу съесть выпечку. Она обязательно должна вылежать в холодильнике минимум 2 недели. Это супер мега вкусно!
Рецепт проверенный, пеку уже несколько лет.

Сливочное масло – 300 г (250 г -в тесто + 50 г для смазывания)
Творог – 250 г
Сахар – 250 г
Яйцо – 2 шт.
Мука – 500-520 г
Сок и цедра одного лимона;
Разрыхлитель – 3 ч.л. (смотрите на пачке, на какое количество муки рекомендуется разрыхлитель);
Ванильный сахар – 2 пакетика;
Орехи – 100 грамм;
Изюм – 150 грамм;
Цукаты вместе с вяленой вишней или клюквой – 150 г

Сахарная пудра - 50 г (для обсыпки)



Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.12.2018 10:07
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
Не удержалась и третий день на завтрак с кофе у нас штолен и мои наблюдения: 5 дней замачивания сухофруктов мало. Половина у меня была с 5 дневным вымачиванием , штолен вышел суховат. А вторая часть- 3 недели лежали в коньяке от моей лени. В итоге эти штолены нежные, сочные, но и сухофруктов 700 гр.в них. Сочетание вишня вяленая, изюм, курага для меня идеальный штолен)) с лимоном, изюмом, курага немножко не то, хуже впитывает коньяк.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.12.2018 10:13
Дата регистрации: 10.02.2012
Дней на сайте: 2928
Авторитет: +10
offline
Первая партия штолены вылеживания два месяца, вторая почти три. Месяца, думаю мало ему будет)) разница между месяцем и тремя чувствуется)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.01.2019 12:11
Дата регистрации: 03.10.2012
Дней на сайте: 2692
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
Всех с новым годом! Сегодня день начался с чашечки кофе и творожного штоллена. Мммм..... Вкуснятина. Все оценили
творожные я пекла позже остальных. Они недели 2 вылеживались.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2019 22:04
Дата регистрации: 16.03.2011
Дней на сайте: 3259
Авторитет: +31
Показать на карте
offline
Всем приветДевчонки, подскажите, пожалуйста, дрожжевой штоллен может долго выстаиваться? По Чадейки стоят около 2-3 месяцев.
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 >

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:sani::aist::aistg::fs:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(55)
глюккк,
Sveta17,
Берчикуль,
Dashulya_Mamulya,
юли_я,
Nelli17,
lenaax,
Lapshova,
yana.black87,
торт,
К-арина,
Надя,
kara,
юльчонок,
mirrty,
nina_dreer,
Ой-ля-ля,
Динара,
NatyRose,
ARTEM,
Панда,
TashATashA,
Patrikeevna,
джигит,
Ildinevatata,
BiStoRopskaya,
Наташа542584,
galya1702,
Elenas1702,
Marysya80,
alina_0201,
Kitten,
zaycevaolga,
Наталья,
RMA170284,
ЮЛИАС-ТОБИАС,
zheka,
Bubochka,
Пузь,
санька,
Vika,
АРДИ,
Katena,
машенька31,
Kisslotka,
Oksana73,
s.mush@eva,
B-E-K-A,
rych11111,
Nastyay,
Устинка,
Ilian-I,
Зарянка,
тузичик,
zhurbana
Деток(24)
Никита (Мама Nick),
Машенька (Мама Marishka),
Максимка (Мама _Lana_),
Валерия (Мама Ruks),
Степан (Мама Оптимистка),
Кира (Мама Irinka_42rus),
Катюша (Мама lisi4kas),
Ваня (Родитель Masa),
Доченька (Мама Мандаринк@),
Арина (Мама Ika),
Анастасия (Мама M@rin@20),
Катюша (Мама natik_42),
Светлана (Мама onn0612),
Кирилл (Мама пупусенок),
Ангелина (Мама Lenоhek),
Тимофей (Мама вечность),
София (Мама Нюта02.08.86.),
Владик (Мама Солнечная_мама),
максим (Мама natali00),
Сашулька (Родитель night_1235),
Леша (Мама Валерия...),
Малышка (Мама Александр@),
Ванечка (Мама Оксана369),
Принцесска (Мама Velllex)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (56)
Гостей: 92
"Семь гномов", школа раннего развития детей

Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!

Подробные условия