Демелена, скорее как закуска. Я себе представляю эти кармашки небольшими, сантиметра 4 длинной и 1,5-2 в диаметре, лист пекинской капусты ведь небольшой. Выложу горкой на блюдо, рядом соус, каждый сможет вилкой брать по одному кармашку, с соусом или без))) думаю лимонным соком еще сбрызнуть.

karamelka, думаю да, маленькие голубчики будут))
я финики уже купила, скоро займусь фаршировкой))

мамаКатя, спасибо за финики сделаю.

Готовьте с удовольствием, девочки@}-> -
Forta2, расскажи подробнее про персики с беконом, помню где-то ты о них писала, а сейчас уже найти не могу.

мамаКатя, очень интересно с финиками. А сами пробовали? Или первый раз?

мамаКатя, просто берешь половинки начиняешь творожным сыром, оборачиваешь беконом. Можно запечь, можно так есть.

рецепт кролика@}-> -
Разделываем тушку на небольшие куски. Посыпаем их солью, приправой овощной, можно и без приправы , и оставляем минут на 20 (для маринования). потом каждый кусок обваливаем в муке (как при жарке рыбы).
Укладываем кусочки на разогретую и смазанную маслом сковородку и обжариваем с обеих сторон на среднем огне до образования румяной корочки.
Затем в отдельной сковороде пассируем мелко покрошенные лук до золотистого цвета и морковь порезаную круглишками. Добавляем лук и морковь к мясу. (кто любит грибы, можно в обжарить вместе с луком и морков., я добавляю иногда шампиньоны.)
После этого выливаем примерно 2 стакана холодной кипяченой воды, перемешиваем. Тушим на медленном огне до готовности.(примерно около 40 минут-1час)
Далее кладем , выкладываем сметану, наливаем еще немного водички, с таким расчетом, чтобы соус полностью покрывал мясо. Тушим еще 10 минут на слабом огне.
Перед подачей на стол поливаем кролика образовавшимся во время приготовления сметанным соусом.
приятного аппетита@}-> -@}-> -@}-> -


Еще на новый год хочу сделать фаршированные кальмары (овощами с рисом)
обязательно мой любимый салат "Греческий".

lena76, а как фаршированые кальмары подавать на стол? Поштучно каждому? как их есть, начинка не вываливается, если разрезать?

Forta2, спс, похоже это будет третьим блюдом)))
natalya1971, буду первый раз делать! Мне вообще нравятся закуски такие, со сластинкой) Пару лет назад покупала на привозе инжир фаршированный каким-то сливочным сыром типа Буко (он же творожный, да?), мариновался и хранился он тоже в обалденно вкусном масле, еще патиссончики мелкие, тоже в масле и тоже с таким сыром. Такой вкуснятины нигде больше не видела:love: аж захотелось опять купить, или приготовить))) патиссоны, кстати, в метро маринованные продают.

мамаКатя
Forta2, спс, похоже это будет третьим блюдом))) natalya1971, буду первый раз делать! Мне вообще нравятся закуски такие, со сластинкой) Пару лет назад покупала на привозе инжир фаршированный каким-то сливочным сыром типа Буко (он же творожный, да?), мариновался и хранился он тоже в обалденно вкусном масле, еще патиссончики мелкие, тоже в масле и тоже с таким сыром. Такой вкуснятины нигде больше не видела:love: аж захотелось опять купить, или приготовить)))

в коре продается такое в отделе где оливки консервированные. по бешенной цене, что-то типа 250 р за 250 мл.

karamelka, да, стоит дорого, вот и думаю самой начинить и в масло! со специями бы только угадать (-:

мамаКатя, посмотрела, уже в коре нет такого "блюда" в коре))))))))

я сделала финики)))) поставила мариноваться. очень интересная консистенция получилась при взбивании масла с соком!

karamelka, по рецепту полторы-две недели мариновать надо, я что-то опасаюсь к НГ сейчас мариновать, думаю вдруг апельсиновый сок скиснет, на выходных или на той неделе буду, хотя руки уже просят))
зато я вчера эти патиссоны из метро начинила сыром маскарпоне, в каждый патиссончик положила еще по горошинке черного перца, все уложила в банку, пересыпала семенами горчицы, резаным чесноком, перцем горошком, добавила цедру лимона и залила оливковым маслом, думаю к НГ в самый раз настоится)) в планах то же сделать с инжиром, ну может без чеснока 0:-)

мамаКатя
karamelka, по рецепту полторы-две недели мариновать надо, я что-то опасаюсь к НГ сейчас мариновать, думаю вдруг апельсиновый сок скиснет, на выходных или на той неделе буду, хотя руки уже просят)) зато я вчера эти патиссоны из метро начинила сыром маскарпоне, в каждый патиссончик положила еще по горошинке черного перца, все уложила в банку, пересыпала семенами горчицы, резаным чесноком, перцем горошком, добавила цедру лимона и залила оливковым маслом, думаю к НГ в самый раз настоится)) в планах то же сделать с инжиром, ну может без чеснока 0:-)

я псставила в холодильник, особо е переживая. там масло с соком так интересно взбились, так что масло как бы опутало сок, скиснуть не должно!
а про патисоны - тоже на них глядела, решила не брать. не думаю, что маринованые надо еще как-то мариновать - сильно пряно, наверное будет. но это мое мнение. и еще, горошинку в патисон зачем? потом вковыривать будете его? или она легко вытащится?
а вот маринованый инжир - наверное тоже вкуснота!!! я инжир обожаю! купила на кекс, а оставшееся в один присест смела просто!!!! 8-D

on_the_cloud
тошнит от майонезных салатов и прочей гадости, которую так любят ставить на праздничный стол в нашей стране тем более ночью купим вина, оливок, сыра, фруктов

и не говорите !!!как посмотришь на эти 5 килограммовые салаты майонезные аж тошнить начинает

Все такие идейные, а мы решили не готовить! Купим фрукты и торт и ВСЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁЁ!

Девочки,еще хочу приготовить креветки королевские по тайскому рецепту, сытно.вкусно
креветки королевские отвариваю минутки3 кипят, достаю на друшлак откидываю , очищаю шкурку с них,разрезаю вдоль не до конца., оставив хвостик ОБЯЗАТЕЛЬОНО!!!!!!!!!
полив соком лимона немного и соев. соусом - на сковорроде прилично разогреваю - накаливаю масло оливковое или рапсовое И ПО ОДНОЙ КРЕВЕТКЕ выкладываю на сковорродку и буквально за 1 минутку они обжариваются до корочки и переворачиваем на другую строрну. как только они обжарились с двух сторон выкладываем предварительно на салфетку. перед подачей снова сбрызгиваю соком лимона. Если вам хочется остренького, то к маслу на сковороду давим чеснок *Thumbs_up*

karamelka, думаю не пряно, по крайней мере те патиссоны, с привоза, пряными не были точно)) а были они так же соленые(маринованые) и потом в масле. Перчинки выковыривать не будем:-D будем жевать с ними, думаю их острота будет в тему в этом сыре. Я почему-то вспомнила сыр бри марки Аро, бывает с перцем, прям с горошинками внутри, мммм))) решила повторить8-D

Верун
Девочки,еще хочу приготовить креветки королевские по тайскому рецепту, сытно.вкусно креветки королевские отвариваю минутки3 кипят, достаю на друшлак откидываю , очищаю шкурку с них,разрезаю вдоль не до конца., оставив хвостик ОБЯЗАТЕЛЬОНО!!!!!!!!! полив соком лимона немного и соев. соусом - на сковорроде прилично разогреваю - накаливаю масло оливковое или рапсовое И ПО ОДНОЙ КРЕВЕТКЕ выкладываю на сковорродку и буквально за 1 минутку они обжариваются до корочки и переворачиваем на другую строрну. как только они обжарились с двух сторон выкладываем предварительно на салфетку. перед подачей снова сбрызгиваю соком лимона. Если вам хочется остренького, то к маслу на сковороду давим чеснок *Thumbs_up*

а зачем разрезать?? (-:

Iriska78, чтоб при жарке они свернулись в клубочек или раскрылись@}-> - да и черная хрень идет вдоль её вытаскиваю*me_so_happy*