Девочки, начиталась про ваш бисквит "на кипятке". Тоже хочу попробовать сделать!!! Сколько нужно сливок для крема и что еще добавлять? И еще, в какой форме выпекаете, у меня не сильно высокая... может в 2 приема?

Насчет 2 приема я не знаю, теста было много, я его поделила на 2 части и обе части сразу ставила в духовку.

[b]Vl@d@28[/b], понятно, спасибо!

[b]svetik [/b], покажите свои шедевры!:bravo:

вот из остатков себе слепила :) вкусно!!!! шок на кип, и простой бисквит крем смет - творожн. сверху маленько сгущенки [IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1110/4a/6a18da0c04db.jpg[/IMG] разрез :-D [IMG]http://s017.radikal.ru/i429/1110/2f/19b8bb834093.jpg[/IMG]

[quote=svet-la-na] вот из остатков себе слепила :) вкусно!!!! шок на кип, и простой бисквит крем смет - творожн. сверху маленько сгущенки [IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1110/4a/6a18da0c04db.jpg[/IMG] разрез :-D [IMG]http://s017.radikal.ru/i429/1110/2f/19b8bb834093.jpg[/IMG]. *Thumbs_up*

[b]Vl@d@28[/b], бисквит у меня не сильно поднялся, на один раз удалось разрезать... какой-то он тяжелый у меня получился. Мне очень понравился крем из взбитых сливок! раньше никогда так не делала.

Главное вкусненько получилось! *Thumbs_up*

Мой вчерашний тортик: [IMG]http://s45.radikal.ru/i108/1111/55/f29070d7c470.jpg[/IMG] Рецепт: шоколадный бисквит (я делала обычный), пропитка (сварить какао из 150 мл.молока, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара), крем (сметана+сахар, чернослив и грецкие орехи). Сверху глазурь. Тортик ооочень вкусный *me_so_happy*

[b]Ksunya[/b], 8-D8-D8-D какая красота!!!!*me_so_happy* очень аппетитненько! *me_so_happy*

[b]Вереск[/b], спасибо @}->- [b]svet-la-na[/b], очень здорово, а конфеты из чего?

[b]Ksunya[/b], на торте??? это не конфеты а пироженное картошка :-D*me_so_happy* слепила ввиде трюфилей:-D

вот мой сегодняшний домашний к чаю!!!! пробовала крем с манкой :-D [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/1111/8d/5902c15d739e.jpg[/IMG][/URL] а бисквит полюбившийся нам шоколад на кипятке8-D крем 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 гр сливочного масла, 0,5~1 банка сгущенного молока Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1~2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать. Миксером взбить масло (комнатной температуры). Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой). Затем по вкусу добавить сгущенное молоко. Сгущенное молоко влияет не только на сладость крема, но и на его консистенцию. При желании в крем можно добавить сок и натертую цедру лимона.

[b]svet-la-na[/b], поделитесь рецептиком картошки в виде трюфелей!

[b]svetik[/b], для сливочного крема масло сливочное - 200 г, молоко сгущенное - 8 столовых ложек, какао - 2-3 столовые ложки коньяк - 1,5-2 столовые ложки Взбить размягченное сливочное масло, постепенно добавить сгущенку или сахарную пудру - взбить крем до пышной однородной консистенции. я делала без ростков. Немного крема отложить для украшения готовых пирожных в виде ростков. В оставшийся крем добавить какао и еще раз взбить до получения однородной консистенции крема. В бисквитные крошки влить коньяк (коньяк можно не добавлять) и постепенно добавлять сливочный крем, пока не получится масса из которой можно лепить. Из полученной массы сформировать пирожные, придавая им форму картошки либо другую форму. По-желанию, можно обсыпать пирожные какао, смешанным с сахарной пудрой. В каждом пирожном сделать несколько небольших углублений и отсадить в них из кондитерского мешка ростки из крема. бисквит 1бсгущ + 2 яйца,1чл соды гашеной уксусом, 1ст муки Получаеться очень вкусно!!!!!

[b]svet-la-na[/b], 8-D Можно я расцелую :-{}:-{}:-{} Наконец-то я узнала тайный секрет моей одногруппницы. Она мне всегда пекла на ДР бисквитный торт вот с таким кремом, с манкой и лимоном. Один раз я подглядеть пыталась, так она от меня скрыла. Сказала, что не расскажет :-D А теперь она уехала и никто не печет мне такой тортик.. Так сама теперь попробую. *Yahoo!*

[b]Кастрюля[/b], :love::-D очень вкусно!!! только я пробовала без лимона .;) и нашла только на днях рецептик просто смотрела шок на кипятке фотки по яндексу и проглядывала крема и один понравился мне так я по ссылке прошла и вот захотелось попробовать.

Мои первые вафли с белково-заварным кремом :love: Как всегда уже ближе к ночи, но оч вкусно плучилось (-: Вышло 26 трубочек. Угощайтесь! [IMG]http://s011.radikal.ru/i315/1111/63/1f70f0ad1faf.jpg[/IMG] [IMG]http://i041.radikal.ru/1111/20/2177ad3a6c16.jpg[/IMG] [IMG]http://s017.radikal.ru/i404/1111/d1/44b6928ede0b.jpg[/IMG] •Для вафель •1 ст. муки •1 ст. сахара (можно меньше) •6 яиц •200 гр. маргарина •Для крема •1/4 стакана воды (65 мл.) •1 ст. сахара (230 гр, или 250 мл.) •1/4 чайной л. лимонной кислоты (в кристаллах) •3 белка 1.Для начала испечем вафли по рецепту марусёк (за что ей отдельное спасибо) 2.Взбиваем яйца и сахар, потом добавляем просеянную муку, потом теплый маргарин, можно растопить. Выпекаем вафли в вафельнице, у меня газовая советская, на вкус не повлияло. Сразу горячими сворачиваем в трубочки, корнетики. 3.Вот теперь крем. 4.Для крема все готовим сразу, что бы было под руками 5.Кастрюля маленькая для сиропа 6.все ингредиенты 7.Тазик со льдом или холодной водой (под размер миски где будут взбиваться белки) 8.Миксер 9.Берем кастрюльку для сиропа, наливаем воду...кипятим , воду выливаем. 10.Всыпаем в кастрюльку сахар и наливаем воду, ставим на большой огонь. 11.Мешать не нужно, но так как количество небольшое следим за сиропом, проверяем так, сухой чистой ложкой макаем в сироп и в чашку с водой капаем, если пальцем чувствуете шарик значит все...пора. (примерно минут 8-10) 12.Как только сироп готов всыпаете лимонную кислоту и быстро перемешиваете. Если агара нет значит сироп готов (Для тех у кого есть агар- замочить 1 ч.л. агара в 4-5 ч.л воды минут на 20, как только добавите лимонку в сироп...сразу же туда вливаете агар, все вспениться, при этом нужно мешать 5-10 секунд, все сироп готов) Выключаете плиту. 13.Сразу же приступаем к взбиванию белков до острых пиков. Можно сразу поставить в посуду с холодной водой и взбивать в ней. (я положила лед и залила водой, получилось достаточно холодно) 14.Тонкой струйкой вливаем сироп (еще горячий)при этом не переставая взбивать в белки, стараясь что бы сироп не попадал на венчики, иначе он будет сразу твердеть маленькими комочками. 15.Взбиваем крем до полного остывания на средней скорости. 16.Можно добавить сливочное масло и получить масляный крем, он нежнее чем на сгущенке, для этого в еще теплый белковый...ввести 100гр. масла и взбить. 17.Начиняем трубочки кремом.

[b]rejna[/b], поджарила...попробовать хочется)

мож кому пригодится. в Чибисе продается сгущенка в пластиковой бутылке - 1кг за 99,99 (в общем 100) ГУСТАЯ*Thumbs_up*