Никогда не вялила, он отлично уваривается, если варить варенье в 2 приема. А варю я такое варенье на протяжении всего лета. Благо куст огромный! Никто из тех родственников, которые пасутся в этом огороде, кроме меня его не трогают. А я и не настаиваю....:) Вот и сегодня пару-другую баночек просто так сделала и с апельсином. Прелесть.

[quote=Susy] Смородиновый ликёр от Lola Состав - 1 кг смородины ( только целые ягоды) Можно взять и замороженую - 1 литр воды - 400 гр сахара - ванилин - 1 литр водки Приготовление Смородину промыть, залить водой и довести до кипения. Затем слить сок, не отжимая. ( Из жмыха можно сварить чудесный компот ) Добавить 400гр сахара и кипятить 7 минут. В конце кипячения добавить ванилин. Чуть остудить и добавить водку. Разлить по бутылкам . Пить вкушая. Для любительниц сладенького - очень недурственно. Я такое не могу, только сухое..[/quote] Лена, подскажи, сколько воды наливать к смородине? Сморидина и литрА на готове 8-D Куда ж еще можно смородину применить, акромя варенья? Заморозила на зиму и кексов настряпала, остальное не знаю куды девать...:-/

[quote=AlenaG] мне облепиовое место!!))) если можно:-;[ покупать сок за 150рэ уже жаба душит...[/quote] Алёна! мне возможно свекр со свекровью покажут))) но это примерно в сентябре ехать, я тебя потом еще научу делать из нее желированный джем, это просто офигенское чудо *me_so_happy* повспоминаю только вот рецепт))) приччем этот джем можно и из свежей и из мороженой делать!))

[b]Машуня[/b], я вас не узнаю с этой аватаркой)))) возьмите нас за облепихой!!)) :love:

[quote=AlenaG] [b]Машуня[/b], я вас не узнаю с этой аватаркой)))) возьмите нас за облепихой!!)) :love:.[/quote] хе хе )))разберемся!

я кстати только что сварила смородиновое варенье - пропорции 1:1, 10 стаканов смородины + 10 стаканов сахара, сначала закладываешь ягоду, полстакана водички, нагреваешь ее, когда ягодка чуть полопается, и нагреется - насыпала сахар, перемешала, и все время варить на медленном огне довела до кипения, часто перемешивая, но аккуратно, чтоб всю ягоду не подавить закипела - сняла с огня, и в принципе готово, остынет - разолью по банкам должно маленько зажелеироваться, как обещает моя мама )))

[b]rejna[/b], Катю, так там же написано - 1 литр воды... Но только все по рецепту! не вздумай ручками отжимать, просто слей! Иначе получишь алкогольное желе.

[b]Susy[/b], :lol: литру водки вижу, а литру воды неть 8-D пошел делать :-D @}->-@}->-@}->-

Смородиновый ликёр от Lola Состав - 1 кг смородины ( только целые ягоды) Можно взять и замороженую - 1 литр воды - 400 гр сахара - ванилин - 1 литр водки Приготовление Смородину промыть, залить водой и довести до кипения. Затем слить сок, не отжимая. ( Из жмыха можно сварить чудесный компот ) Добавить 400гр сахара и кипятить 7 минут. В конце кипячения добавить ванилин. Чуть остудить и добавить водку. Разлить по бутылкам . Пить вкушая. вот в человеческом виде, т.е. в столбик

[b]Spa[/b], нет.Варила прямо с костями. Они,говорят,аромат придают особенный варенью.

[b]miniola[/b], а я люблю без косточки, мне так больше нравится

[b]Spa[/b], у меня нервов не хватит вытаскивать их!!! А вот как бы абрикосы сварить,чтоб густое варенье получилось? чтобы не всплывали кусочки?

[b]Машуня[/b], и мне рецепт можно облепиховый :-;[

Уж простите меня,а что такое ревень*zlob*

Это трава такая сдовая, на лопухи видом похожа :-D [url]http://www.countrysideliving.net/CUI_Rhubarb.html[/url] фоток полно в инете :)

[b]Кастрюля[/b], спасибо:-;[

[quote=Кастрюля] [b]Машуня[/b], и мне рецепт можно облепиховый :-;[.[/quote] Обязательно! ))) сегодня у мамы пропорции уточню, так то помню, что и как делать :-;[

[u][b]Рецепт облепихового джема.[/b][/u] (повествование далее пойдет в стиле Юли Высоцкой, т.к. писала сначала в аське для AlenaG, и просто скопировала оттуда)) ) Пропорции облепиха:сахар - 1:1 облепиху промыть , засыпать в емкость , где будешь варить нагреваешь на маленьком огне, помешиваешь иногда начинают ягоды лопаться, ты их еще давилкой давишь, которой пюре толкешь, до кипения все доводишь, снимаешь с огня и через металлическое сито перетираешь, чтобы жмых убрать, и либо как-то используешь, либо выкидываешь (если знаешь как использовать - скажи :) ) потом туда засыпаешь сахар, и взбиваешь: либо 1. лучше всего миксером для коктейлей, типа Алтай )) либо 2. погружным миксером - тоже в желе прекрасно все взбивает готово но его только в холодильнике хранить, и лучше всего готовить немного, а остальную ягодку заморозить, из нее потом всегда можно среди зимы свежачок приготовить ))

[b]rejna[/b], сварили ликер, как получилось, а то пригнала с дачи смородину, а что с ней сделать не знаю

[b]Spa[/b], вкусно, оч вкусно...попиваем :-D Получилось чуть желеобразно-когда ледяное, когда согревается, нормально. Как говорила Лена, если ягоды будут не целыми- так и получится, но трудно было выбирать целые ягодки в 1 кг. Густоватый мне даже больше нравится. :)