девочки, икру из опят кто нибудь умеет делать, плиз в студию@}-> -

момж
ИринаКемерово, делала в этом году этот кетчуп в первый раз, очень понравился. 2 кг. помидоров 300 гр. лука репчатого 1 головка чеснока 1 чайная ложка красного молотого перца 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. корицы 5 шт. гвоздики 0,5 стакана сахара 0,5 ст. подсолнечного масла соль по вкусу Все пропустить через мясорубку. Тушить, не накрывая крышкой, примерно минут 40-50. Разложить в стерилизованные банки и закатать. У меня с корицей отношения не сложились, поэтому я вместо нее положила горчицу в зернах и укроп измельченный. Во второй раз я положила базилик, а в третий- приправу "провнские травы". Таким образом, у меня получилось 3 разных кетчупа. Все три были вкусными.*Thumbs_up*.

сделала сейчас по вашему рецепту кетчуп - ШИКАРНО!!!!!!!!!!!! спасибо боьшое!!!!! это обалденно вкусно!

karamelka, спасибо. Сама обалдела, 8 литров сделала:lol:

Девочки может кому то нужны 3х литровые банки?
не дорого и с доставкой, есть под закручивающиеся крышки с резьбой и обычные под закатку

момж
ИринаКемерово, делала в этом году этот кетчуп в первый раз, очень понравился. 2 кг. помидоров 300 гр. лука репчатого 1 головка чеснока 1 чайная ложка красного молотого перца 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. корицы 5 шт. гвоздики 0,5 стакана сахара 0,5 ст. подсолнечного масла соль по вкусу Все пропустить через мясорубку. Тушить, не накрывая крышкой, примерно минут 40-50. Разложить в стерилизованные банки и закатать. У меня с корицей отношения не сложились, поэтому я вместо нее положила горчицу в зернах и укроп измельченный. Во второй раз я положила базилик, а в третий- приправу "провнские травы". Таким образом, у меня получилось 3 разных кетчупа. Все три были вкусными.*Thumbs_up*.

тоже сделала кетчуп по вашему рецепту. Очень порадовала простота рецепта!!!! Кетчуп получился острый!

Alisa_kisa
Девочки может кому то нужны 3х литровые банки? не дорого и с доставкой, есть под закручивающиеся крышки с резьбой и обычные под закатку.

А маленькие есть? от 0,5 до 1?

Пеночка, таких маленьких нету
вот есть нестандартные 1,1л и с широким горлом, закручиваються. но крышки на них не все, что то потерялось, что то заржавело, если надо могу их из гаража привезти
может где продают крышки на такие банки

Alisa_kisa, жаль..
без крышек не рискну, где их брать-то потом, нестандартные?...

Девочки подскажите вкусный и немного остренькой рецепт кабачковой икры,заранее благодарна

Наделала вчера салатиков из огурцов - много их, пропадают. Легкие, простые, в интернете рецепты нашла.
ну вот один, мне очень понравился.
три кило огурцов, кило лука, 100 гр чеснока. Огурцы - дольками, лук полукольцами, чеснок - через чеснокодавилку или потереть.Все в кастрюле перемешиваем с 3 столовыми ложками соли, 150 гр уксуса столового, ст ложкой сахара(я не клала) , я еще болгарский перец туда где-то полкило порезала.. и на 10 часов стоять.
Потом в стерилизованные банки раскладываем(надо, чтобы сок закрывал салат в банках) и в холодное место.(я в погреб). ОЧЧЕНЬ вкусно, как свежие.

малыш1987
Девочки подскажите вкусный и немного остренькой рецепт кабачковой икры,заранее благодарна

делаю по этому рецепту ссылка уже второй год нам очень нравится , для остроты добавьте чуть больше перца красного

Девочки, хочется рецепт помидоров в собственном соку.
Может, есть у кого вкусный?

mashenka,

малыш1987, вы уже делали?

Сегодня с перцами заморочилась болгарскими.
Обжаривам лук, потом туда морковь - я примерно по кило брала, но все таки на глаз.....
перцы чистим от семян,где-то 15 средних получилось
потом помидорки в кастрюле вместе с луком варим
Когда однородная масса(почти) из помидорок - перчики набиваем луком с морковкой и туда..в помидорно-луковую массу....
Томить долго.Я около 3 часов на медленном огне.
потом в стерилизованные баночки и под шубу на ночь.
Я не стерилизую готовый продукт, так как в погребе холодно, но лучше простерилизовать.

Nessi
Наделала вчера салатиков из огурцов - много их, пропадают. Легкие, простые, в интернете рецепты нашла.
ну вот один, мне очень понравился.
три кило огурцов, кило лука, 100 гр чеснока. Огурцы - дольками, лук полукольцами, чеснок - через чеснокодавилку или потереть.Все в кастрюле перемешиваем с 3 столовыми ложками соли, 150 гр уксуса столового, ст ложкой сахара(я не клала) , я еще болгарский перец туда где-то полкило порезала.. и на 10 часов стоять.
Потом в стерилизованные банки раскладываем(надо, чтобы сок закрывал салат в банках) и в холодное место.(я в погреб). ОЧЧЕНЬ вкусно, как свежие.

И без варки? а то мне тоже надо рецептик подобного салатика, сейчас в поиске

alya27, вот именно, самая прелесть, что без варки. И не вздулись баночки - так то побаивалась.., все остатки тут же сьели - очень вкусно.
Попробуйте сделать. Но только сразу в погреб - или в холодильник там....

Девочки, у кого-нибудь есть проверенный рецепт огурцов в помидорном соке? срочно надо...

Так, огурцы в помидорном соке проехали Теперь актуальны заготовки из свеклы на зиму! Девочки, поделитесь своими оригинальными рецептами

Вчера сделала икру овощную и помидоры маринованные с луком.Вкуусно!!! Надо скорее спускать в погреб, пока не сьели!!!
Икра овощная.
3 кило кабачков
кило лука
кило моркови
кило перца болгарского
кило зеленых помидор
300 гр томатной пасты
200 гр растительного масла.
Для любителей остренького стручок красного жгучего перчика
Пропускаем овощи через мясорубку,солим, сахарим, перчим по вкусу(по мере готовности вкус корректируется, добавляем, что надо)
В кастрюлю и тушим. Тушим долго, часа 4-5. , постоянно помешивая.
когда икра на вкус готова - ну вы поймете это, заливаем 2 чайные ложки эссенции, размешиваем и горячую икру в простерилизованные банки.
На сутки под шубу, до полного остывания.
Маринованные зеленые помидоры.
Помидорки режем пополам и укладываем в стерилизованные банки.Перекладывая чесночком, и кольцами лука.На дно зонтик укропа не забудьте, если есть хрен - можно немного тертого кинуть.
Готовим рассол. На литр воды - 1,5 ст ложки сахара и3 ложки соли. Я добавляла приправу для маринования помидор.Если нет - то черного перца, душистого по 5-6 горошин и лавровый листик.
Закипел рассол - заливаем баночки,и они стоят 15 мин. Сливаем - опять кипятим. Опять заливаем. стоят 20 мин. Опять сливаем - кипятим - добавляем в рассол примерно 1 столовую ложку эссенции(у меня столовая ложка на 3 литра идет) и заливаем банки.
Все, закручиваем и под шубу на сутки.