Главная /  Форум / Хозяюшки / Делимся рецептами хлеба для хлебопечек -3

Делимся рецептами хлеба для хлебопечек -3

Вечер гитарной музыки в филармонии
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9
 
#
X
23.07.2018 22:30
Дата регистрации: 29.01.2012
Дней на сайте: 2948
Авторитет: +6
Показать на карте
Разместил рецепт
offline
Lipa,
Спасибо , попробую испечь по вашему рецепту..
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.07.2018 13:59
Дата регистрации: 27.01.2012
Дней на сайте: 2950
Авторитет: +5
offline
Lipa
Ариадна, у меня все просто:
500 гр муки (из нее 300 ржаной, остальное - разная - 2 сорт пшеничная, обдирная, могу кунжутной муки посыпать или просто 200 гр муки высшего сорта положить. В зависимости от того, что дома есть. )
1,5 ст л сахара
1,5 ч л соли
1,5 ст л подс масла
330 воды
закваска (уже подготовленная: достать заранее, подкормить, дождаться подъема).
Замешать, выложить в форму, накрыть пленкой, поднимется-выпечь.

Пеку только черный хлеб на ржаной закваске года 3 уже.

Закваской могу поделиться (если нужно).


Научите ставить закваску, два раза пробовала ни как не поднимается. Спасибо.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
27.07.2018 20:04
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 3121
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline
Happy_Mom, можно я влезу), я видео смотрела и форумы просматривала, скину вам, как я делала 1 раз, сейчас пробую пеку хлеб
Готовится закваска на протяжении пяти дней. В это время пошагово выполняются следующие действия: В 1 день в стеклянной банке смешиваются 100 г ржаной муки и 150 мл слегка теплой воды (не выше 40 °С). Банка накрывается марлей или отрезом хлопчатобумажной ткани, после чего отправляется в теплое место на сутки. На 2 день закваска подкармливается. Для этого через 24 часа в нее добавляется еще немного муки (100 г) и столько же воды. Банка накрывается тканью и ставится в тепло. На 3 день, а именно через 24 часа, повторяются действия, описанные в предыдущем пункте. Аналогичные действия выполняются и в 4 день. На 5 день закваску можно считать готовой. Теперь ее следует использовать для выпекания ржаного хлеба - Читайте подробнее на FB.ru: Ссылка

я брала половину от этого и банку 0,5 лит, на 5 день пеку хлеб. для этого нужно терпение, первые два дня - думала тоже не получилось и перевела продукты...главное поняла не заварить все кипятком, подкармливать закваску и держать в тепле), и она стала пузыриться и пахла кислым тестом
я завела закваску вечером и каждый день вечером, почти в тоже время ее бодрила)
Отредактировано Afina@ 27.07.2018 20:06
Ответить на это Цитировать
 
#
X
29.07.2018 07:43
Дата регистрации: 09.08.2011
Дней на сайте: 3121
Авторитет: +37
Разместил рецепт
offline

У меня получился такой
Отредактировано Afina@ 29.07.2018 09:35
Ответить на это Цитировать
 
#
X
31.07.2018 08:34
Дата регистрации: 27.01.2012
Дней на сайте: 2950
Авторитет: +5
offline
Спасибо попробую
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.08.2018 11:55
Дата регистрации: 05.02.2012
Дней на сайте: 2940
Авторитет: +2
Разместил рецепт
offline
Девочки, чтобы освежить закваску или оживить, хорошо использовать изюмную воду, просто заливаете изюм (не моете) водичкой, пусть постоит часа два. На поверхности изюма находятся полезные дрожжевые грибки. И используете эту верхнюю изюмную водичку в качестве обычной воды. Закваска подходит гораздо быстрее и хорошо бродит.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2018 00:00
Дата регистрации: 16.09.2018
Дней на сайте: 526
Авторитет: 0
Показать на карте
offline
У меня интерес к хлебопечки через полгода пропал окончательно сейчас стоит в кладовке.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.10.2018 01:55
Дата регистрации: 23.09.2018
Дней на сайте: 519
Авторитет: 0
offline
Тоже недавно купили это чудо техники так что ваши рецепты очень кстати, спасибо всем.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
13.10.2018 22:06
Дата регистрации: 04.03.2013
Дней на сайте: 2548
Авторитет: +10
Показать на карте
offline
violetka, купили лопатку в магазине Элтом на Кузнецком 52, методом примерки, Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.12.2018 21:42
Дата регистрации: 30.11.2012
Дней на сайте: 2642
Авторитет: +15
Показать на карте
offline
Девочки, поделитесь закваской ржаной, у кого есть?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.12.2018 12:29
Дата регистрации: 17.11.2010
Дней на сайте: 3386
Авторитет: +11
offline
Всем привет! Это мой хлебушек на закваске.
А тесто замешивает хлебопечка, нет у меня столько сил.




Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.12.2018 12:36
Дата регистрации: 17.11.2010
Дней на сайте: 3386
Авторитет: +11
offline
Happy_Mom
Научите ставить закваску, два раза пробовала ни как не поднимается. Спасибо.


Книжка про хлеб - Ссылка

Страница 394 (жидкая пшеничная закваска, густая пшеничная закваска, ржаная закваска)

Муку беру ржаную Алейка, водичку закваска любит минеральную без газа. 5-7 дней терпения и постоянной подкормки, до приятного запаха. Не допускать, чтобы опадала, если опала сразу же подкормить.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2020 06:12
Гость (176.195.*.*)
NatalyRu, NatalyRu,
NatalyRu
Девочки, помогите с инструкцией. Может у кого есть на печь nikai b767 ? Инструкцию утеряли.
NatalyRu
Девочки, помогите с инструкцией. Может у кого есть на печь nikai b767 ? Инструкцию утеряли.
NatalyRu, инструкцию нашли?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2020 10:42
Дата регистрации: 18.07.2010
Дней на сайте: 3507
Авторитет: +98
offline
Всем привет!
Расскажите, можно хлеб выпечь БЕЗ использования пшеничной муки. Что бы её вообще не было.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2020 16:24
Дата регистрации: 11.02.2010
Дней на сайте: 3665
Авторитет: +41
Победил в конкурсе Разместил рецепт
offline
Irinka_80, я на закваске пеку из цельнозерновой полностью,либо целнозерновая+ржаная,всё отлично.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2020 22:18
Дата регистрации: 08.06.2010
Дней на сайте: 3548
Авторитет: +45
Показать на карте
offline
Irinka_80, Рисовый хлеб без глютена.

Домашний гречневый хлеб без глютена.

Готовила осенью хлеб из тыквенного пюре с тыквенной мукой. Только не в хлебопечке, а в духовке. Он не очень высокий получается, но вкусный.
Покупаю разную муку. Льняную, рисовую, кукурузную, амарантовую, кокосовую, гречневую. В фермер центре купили недавно тритикале и соевую.
Вот здесь еще рецептов много. Это сайт С. Пудов, с пачек муки.
Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.01.2020 22:20
Дата регистрации: 08.06.2010
Дней на сайте: 3548
Авторитет: +45
Показать на карте
offline
Что то видео с Ютуба не видно. Процитируйте, там ссылки увидите.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
15.01.2020 08:18
Дата регистрации: 29.08.2010
Дней на сайте: 3465
Авторитет: +36
Показать на карте
offline
Крайс
Irinka_80, Рисовый хлеб без глютена.

Домашний гречневый хлеб без глютена.

Готовила осенью хлеб из тыквенного пюре с тыквенной мукой. Только не в хлебопечке, а в духовке. Он не очень высокий получается, но вкусный.
Покупаю разную муку. Льняную, рисовую, кукурузную, амарантовую, кокосовую, гречневую. В фермер центре купили недавно тритикале и соевую.
Вот здесь еще рецептов много. Это сайт С. Пудов, с пачек муки.
Ссылка
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:sani::aist::aistg::fs:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(40)
malagetta,
energy,
bezzle357,
buta40,
волчок60,
oucean,
Алена78,
Оле4-ка,
NURA198.RU,
24.02.1976,
Lerica,
йцукенг,
Кыса-Мурыса,
Санькина_мать,
nastya240220,
Tigra84,
tatjana2402,
kotena,
НеЖность,
Анчоус,
kma77,
Пуговка,
mary80,
marinchiksta,
апельсинка42,
Aleha75@mail.ru,
neun2364,
Nataly_,
Смолеха,
Nadehgda,
Татьяна2402,
elena_m75,
wwwsshvedova1,
Sensoriday,
ЕленаМалин,
колосок3,
AngelLina1978,
Julia-mamulia,
manestetru,
GrandmOother
Деток(18)
Софья (Мама kay_see),
Катерина Романовна (Мама Jess),
Полина (Мама olga-jakunova),
Софья (Мама lelechka),
Рома (Мама mixsar),
Соболева Ольга Андреевна (Мама Ulchik),
Станислав (Мама Kazanina),
Аришка (Мама вероникамама),
Яна (Мама svetlana1981),
Евангелина (Мама nika2011),
Лизочка (Мама Сластена27),
Назар (Мама Назар240212),
Ксения (Мама nat@sha),
Cофья (Мама yna),
Миша (Мама goldbell),
Арсений (Родитель Нюся1986),
Николас (Мама М@шеньк@),
Злата (Мама Анастасия1444)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (143)
Гостей: 119
"Семь гномов", школа раннего развития детей

Комплексная образовательная программа "Планета детства" подготовит вашего ребенка к школе!

Подробные условия