Главная /  Форум / Хозяюшки / Консервирование часть 2

Консервирование часть 2

Набор на новый курс Instagram-маркетолог!
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [15]
 
#
X
01.08.2017 17:49
Дата регистрации: 18.05.2012
Дней на сайте: 2837
Авторитет: +6
offline
hohony, 1 ч л на литровую банку 70%
Ответить на это Цитировать
 
#
X
01.08.2017 22:15
Дата регистрации: 06.02.2017
Дней на сайте: 1113
Авторитет: +2
Показать на карте
offline
Здравствуйте, очень много кабачков наросло, поделитесь проверенными рецептами заготовок на зиму, заранее всем спасибо!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.08.2017 11:05
Дата регистрации: 10.05.2009
Дней на сайте: 3942
Авторитет: +41
offline
Модератор
Девочки-хозяюшки, привет!
В прошлой части темы я спрашивала рецепт абрикосового варенья.
В общем, в итоге сама по-своему сварила ) адаптировала из всех рецептов для себя.
Абрикосы на половинки. Слоями уложила в кастрюлю, пересыпала сахаром. По весу в пропорции 1:1.
Варила трижды до кипения: утром сложила с сахаром, абрикосы дали сок, вечером добавила орешки и на плиту до кипения, потом утром до кипения, ещё раз вечером до кипения и по банкам. Помешивала в процессе совсем немного деревянной лопаткой.
Получились целенькие ягодки (хотя изначально абрикосы были очень спелые и мягкие), прозрачный и густой (как мёд) сам сироп. ООчень вкусно. Простояли баночки всю зиму в квартире. Весной доели варенье

В рецептах по Инету почти везде советуют брать недоспевшие абрикосы для варенья, чтобы ягоды были целее после варки. Я в этом году попробовала и купила такие упругие (не зелёные, но и не совсем спелые) абрикосы. Так вот могу сказать, что в целости ягод в готовом продукте разницы нет никакой. В обоих случаях ягодки примерно в одной кондиции. НО! недоспелые абрикосы намного больше сока дали, соответственно само варенье жиже намного получилось.
А так и цвет, и вкус - одинаково всё.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
02.08.2017 20:51
Дата регистрации: 09.02.2012
Дней на сайте: 2936
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
СапфИра, спасибо за рецепт как раз хотела поинтересоваться рецептом абрикосового варенья
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.08.2017 00:20
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3564
Авторитет: +46
offline
Маслюк,

Юрча (кому кабачки девать некуда)

- 3кг кабачков
- 1кг болгарского перца
- 1кг помидор или 400гр томатной пасты
- 3ст.л. соли
- 1,5..1,7стакана сахара
-300гр (лучше 200гр) растительного масла
- 1ст. ложка красного молотого перца
- 6-8 зубчиков чеснока
- 1ст.л. укс. эссенции
Овощи (кроме чеснока) пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, растительное масло. Тушить 1,5 часа чтобы побулькивало слегка. За 20-30мин до готовности добавить тертый чеснок, красный перец и уксусную эссенцию разбавленую 1/2 стакана воды.
Разложить горячим по банкам, укупорить и под шубу.
Хорошо с гречкой, макаронами, толченкой.. как соус. Довольно острый
Ответить на это Цитировать
 
#
X
03.08.2017 11:53
Дата регистрации: 30.06.2010
Дней на сайте: 3525
Авторитет: +9
offline
АленкаКем, мы делали, только сахара надо намного меньше, а то он сладкий получается.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 14:48
Дата регистрации: 18.08.2011
Дней на сайте: 3111
Авторитет: +2
offline
Девочки, кто из свеклы делает закуски на зиму? Поделитесь рецептиком. Подруга делала острую, вкуснотища такая.Сейчас рецепт утерян....
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 15:22
Дата регистрации: 10.05.2009
Дней на сайте: 3942
Авторитет: +41
offline
Модератор
NatikK, Ссылка вот тут девочки писали много рецептов
или вот Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 15:23
Дата регистрации: 09.02.2012
Дней на сайте: 2936
Авторитет: +9
Показать на карте
offline
А рецептиком варенья из сливы,поделитесь пожалуйста? хочу немного сварить
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 16:19
Дата регистрации: 19.08.2012
Дней на сайте: 2744
Авторитет: +10
offline
Девочки, в том году кто-то делилися рецептом помидорок с чесноком.В сердцевину закладывать чеснок,рассол -соль,сахар.Без специй.А пропорции не помню(.Напишиште пожалуйста
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 16:30
Гость (176.197.*.*)
мамаДевчулек,
Помидорки не крупные мою.Серединку где держался помидор на кусты ножом делаю крест на крест дырочку.Туда вставляю чеснок.примерно 1/2 или 1/3 от дольки среднего размера.-ее стараюсь резать чтобы один край был заостренный,и им втыкаю в помидорку.Помидоры,начиненные чесноком складываю в банку литровую.В некоторые банки сверху можно на дно банки положить еще немного чеснока тертого на терке или чеснокодовилки(вкуснее будет) Делаю рассол на 1 литр воды -1 столовая ложка соли и 5 столовых ложек сахара.Рассол закипел заливаю в банки.И ставлю стерилизовать банки на 15 минут,вытаскиваю и закатываю .Ни уксуса ни перца ничего больше не надо.Нам ну очень нравятся такие помидорки.Хотя просто соленые помидоры я не очень люблю,а вот такие мне очень полюбились.Попробуйте пару банок сделайте понравится на след.год больше сделаете.


в прошлой части темы было Ссылка
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 16:32
Дата регистрации: 10.05.2009
Дней на сайте: 3942
Авторитет: +41
offline
Модератор
Девочки, это я выше под гостем оказалась почемут....
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 17:44
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3564
Авторитет: +46
offline
Заправка для борща

- 2кг свеклы
- 2кг моркови
- 4кг помидоров
- 1кг лука
- 2кг перца (можно меньше, можно совсем без него)
- 2стручка острого перца
- 4ст. л соли
- 2ст. л. сахара

Все потереть, порезать. Поочереди обжарить на раст. масле и сложить в большую посуду.
Тушить 2часа на медленном огне.
Добавить в конце 2ст.л. эссенции.
Горячим в банки, укупорить и под шубу.
Выход из порции 13-14 банок по 0,5л.. Это очень много
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 18:40
Дата регистрации: 21.05.2013
Дней на сайте: 2469
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Девочки,какими крышками лечо закручиваете?
Отредактировано pupsan 09.08.2017 18:40
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 19:34
Дата регистрации: 19.08.2012
Дней на сайте: 2744
Авторитет: +10
offline
Да,да!!! Спасибо!!!!
 
#
X
09.08.2017 21:13
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3564
Авторитет: +46
offline
pupsan, закручивающими
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 22:33
Дата регистрации: 21.05.2013
Дней на сайте: 2469
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
АленкаКем
pupsan, закручивающими

Те,которые без машинки,да?
Отредактировано pupsan 09.08.2017 22:33
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 22:36
Дата регистрации: 21.05.2013
Дней на сайте: 2469
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
Всегда делала "под машинку"
А в этом году толи крышки не те попадаются,толи банки уже старые и горлошки пострадавшие...но закрутить не получается многие.
Юрчу сегодня приготовила и пришлось литр целый оставить,на быстрое поедание...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.08.2017 23:20
Дата регистрации: 22.05.2010
Дней на сайте: 3564
Авторитет: +46
offline
pupsan, ага без машинки, руками.


Девочки ,а огурцы можно такими крышками закрывать?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
10.08.2017 01:42
Дата регистрации: 21.05.2013
Дней на сайте: 2469
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
АленкаКем,
Я готовлю маринованные огурцы и закручиваю такими крышками,когда солю,то только под закатку
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > [15]

Добавить сообщение

:);)8-*:-D:lol::bravo:*Yahoo!**Thumbs_up*8-D@}->-+<<-<-:-*:love::-{}0:-)m(_)m:-&8-/:-?:-/:-(>-(:-@(N)8-O//))))):,(:bad::-8*:-)*plus*-_-о_о:-;[>-<*zlob**shut_up*:-!!_!:~(_SOS_:sani::aist::aistg::fs:
Вы можете ввести URL ссылку на картинку:
Или загрузите ее с вашего компьютера:

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость".
Вход | Регистрация
Защита от спама * :


Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(40)
malagetta,
energy,
bezzle357,
buta40,
волчок60,
Алена78,
oucean,
Оле4-ка,
Tigra84,
Санькина_мать,
24.02.1976,
nastya240220,
Lerica,
kotena,
tatjana2402,
йцукенг,
Анчоус,
Кыса-Мурыса,
НеЖность,
NURA198.RU,
kma77,
Пуговка,
апельсинка42,
mary80,
marinchiksta,
Смолеха,
neun2364,
Nataly_,
Татьяна2402,
Nadehgda,
Aleha75@mail.ru,
Sensoriday,
wwwsshvedova1,
AngelLina1978,
ЕленаМалин,
колосок3,
GrandmOother,
elena_m75,
manestetru,
Julia-mamulia
Деток(18)
Софья (Мама kay_see),
Катерина Романовна (Мама Jess),
Полина (Мама olga-jakunova),
Софья (Мама lelechka),
Рома (Мама mixsar),
Соболева Ольга Андреевна (Мама Ulchik),
Станислав (Мама Kazanina),
Аришка (Мама вероникамама),
Яна (Мама svetlana1981),
Евангелина (Мама nika2011),
Лизочка (Мама Сластена27),
Назар (Мама Назар240212),
Ксения (Мама nat@sha),
Cофья (Мама yna),
Миша (Мама goldbell),
Арсений (Родитель Нюся1986),
Николас (Мама М@шеньк@),
Злата (Мама Анастасия1444)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (100)
Гостей: 55
Медицинский центр "Мегаполис"

Многопрофильная поликлиника для всей семьи! Прививки, обследования, вызов врача на дом.

Подробные условия